A tecnologia desenvolvida por cientistas brasileiros usa pigmentos de repolho roxo para criar ingredientes inteligentes que observam alimentos reais de tempo na geladeira. Se o peixe for danificado alterando a cor para alertar a embalagem, imagine que está perdido ou imagine o peixe para não cheirar ou tocar. Uma embalagem inteligente criada por cientistas brasileiros pode tornar isso possível. Ele muda a cor à medida que a comida é degradada. Essa inovação foi criada pela Universidade de Illinois nos Estados Unidos para criar pesquisadores da Organização Brasileira de Pesquisa Agrícola (EBAPA). Como funciona? “Magic” é graças aos pigmentos naturais chamados antocianinas. Essas substâncias são encontradas em vegetais, frutas e vegetais de negrito. É no caso de repolho roxo, que era a fonte da antocianina usada na pesquisa. Esses pigmentos têm um recurso especial: eles alteram a cor de acordo com a camada de acidez do ambiente circundante. Os cientistas tiveram a idéia de usar esses pigmentos naturais em cobertores inteligentes de nanofibra. São estruturas muito finas que formam um material semelhante de um tecido. Este cobertor pode ser produzido a partir de restos de alimentos, o que ajuda a reduzir o desperdício. Além de monitorar as mudanças na acidez alimentar, os nanofobas podem detectar outros compostos publicados e crescimento bacteriano. Esses indicadores são básicos para mostrar a degradação de peixes e alimentos marinhos. Isso muda a cor do pacote, que mostra que a comida é perdida. Leia mais: Cada teste de laboratório de abacaxi foi formado por 200 testes de frutas fundidas feitas com os Merloza Phillets. No começo, quando o peixe era fresco e adequado para uso, o pacote era roxo. Após 24 horas, a cor se torna menos intensa. Os tons de ácido azul foram derivados, incluindo 48 horas, incluindo 48 horas. 72 horas, a cor era azul, indicando claramente que o filé de peixe armazenado diminuiu. Essa mudança visível na cor permite que você observe a qualidade dos alimentos em tempo real, pois não abre a embalagem. Os peixes que publicam as pescarias para alertar a cor da embalagem inteligente / Embrapa podem produzir esses cobertores de nanofobber em produção simples e barata, os pesquisadores usaram uma técnica chamada Solutions Blow Spinning. Nele, fibras muito finas são usadas para soprar um gás comprimido, que deposita o coletor de formação de manta. O resultado final parece fibras de algodão. Esta técnica é uma maneira muito rápida de produzir nanofibus. Também permite a produção de abundância, custa menos, produz mais rendimentos e usa menos energia. Os cobertores usados como embalagem são capazes de monitorar a qualidade dos alimentos em tempo real, alterando a cor. Prakash / Embrappa quando você irá ao mercado? Ainda não há prazo para alcançar os clientes da embalagem. Os pesquisadores da Embrapa observaram que, embora os testes com o Merloza Phillets tenham sido ótimos, os estudos ainda precisam ser estudados para garantir que a tecnologia funcione bem com outras espécies de peixes e alimentos marinhos. Saiba mais: Por que o Brasil enviou batatas -doces e fatias no espaço com Katie Perry? O café não é apreendido: entenda o que pode ser vendido como café de acordo com a lei: você sabe? Cada abacaxi foi formado por frutas fundidas, como milho e soja até 200 anos, trazendo arroz e feijão por 19 anos
