Cingapura – O restaurante italiano Kucina descartou o novo conceito em 313@Somerset. Kucina Kiosko, isso Houve uma abertura suave Em 15 de agosto, a barraca de comida para a Food Republic oferece macarrão fresco, pizza de fermento e sobremesas italianas a preços acessíveis em 313@Somerset.
O quiosque é co-propriedade de Alessandro Rojudith, 64 anos, que administra um restaurante italiano Cucinna. Seu objetivo é garantir que a culinária italiana autêntica seja acessível sem comprometer a qualidade.
“É uma marca de massa. Queremos alcançar todas as nossas comunidades e, finalmente, nos tornarmos globais”, diz Lo Giudice, que planeja abrir cinco pontos de venda em Cingapura.
macarrão Feito em casa com gemas de ovo e sêmola sem adicionar água. É produzido duas vezes por semana e é resfriado.
Dois tipos estão disponíveis: espaguete e casarecce e massas curtas e compactas. Quiosque de Kucinao Estou buscando macarrão Equilibra al dente com texturas mais macias do que a maioria dos clientes de Cingapura prefere.
O espaguete de queijo cremoso (US $ 7,90) é o item mais barato do menu, mas o mais caro é o molho de almôndega exclusivo Casarek (US $ 15,90), que apresenta co-proprietário de restaurantes e chef Guerody Maria e 50 chefs, com receitas de molho de almôndega.
Outros destaques incluem espaguete no estilo Calbola (US $ 12,40) com bacon de peru e ovos escalfados. O macarrão é jogado em uma roda de queijo grana padano.
Spaghetti de estilo carbonara por Kucina Kiosko.
St. Foto: Hedy Khoo
Lo Giudice diz que esta é uma versão desmontada de Carbonara. Devido à segurança alimentar, o processo de cozimento não pode seguir o processo tradicional de carbonla, que usa ovos crus. Em vez disso, o prato vem com os ovos de vídeo de Sue. Os clientes recomendam quebrar a gema de ovo e misturá -la Para sabores que lembram carbonara.
Para o melhor espaguete no estilo Calbola, quebre os ovos e misture bem com massas para obter um sabor semelhante ao carbonla.
St. Foto: Hedy Khoo
Arancini (US $ 7,90) é uma bola de arroz siciliana dourada recheada com bandeira de abelha e queijo mussarela. O arroz é moldado em farinha de rosca, recheada, revestida, frita até dourar e depois ferver em ações de cor de açafrão.
Melhor comido no quente, Alansini revela que um tapete de mussarela derretida e carne cozida no vapor escorre quando aberta.
A melhor maneira de comer Aranshini é comer quente no lugar mais quente.
St. Foto: Hedy Khoo
Os amantes da pizza podem experimentar o diavola – pizza de fermento de salame de frango picante (US $ 17,20). Uma mistura leve e crocante de crosta feita de massa pinsaromana, uma mistura longa fermentada de trigo, arroz e farinha de soja.
Diavava – pizza de ferradura de salame de frango picante por kiosko kucina.
St. Foto: Hedy Khoo
Para a sobremesa, o Tiramisu (US $ 11,90) é feito sem álcool e em camadas com creme de mascarpone, esponja encharcada de café e pó de cacau. A Panna Cotta (US $ 10,90) usa gelatina de carne halal, livre de estabilizadores ou conservantes e vem com molho de framboesa.
Panna Cotta (à esquerda) e Timaramu de Kucina Kiosko.
St. Foto: Hedy Khoo
As opções de massas e pizza de bricolage começam em US $ 7,90 e US $ 10,90, respectivamente, com coberturas que variam de US $ 1 parmesão a US $ 6,90 para almôndegas de chef guerro em molho de tomate.
onde: MR11 Food Republic, 05-01 313@Somerset, 313 Somerset Road
MRT: Somerset
abrir: Todos os dias das 10h às 22h
Informação: @kucinakiosko_sg no Instagram
