Como as mulheres francesas fazem isso? Esta é uma pergunta que me fizeram pela primeira vez por Britis, que olham claramente em perisinas magras e se perguntam como eles interagem com aquela magnífica comida francesa, álcool e pateiro e ainda permanecem tão magros.
Bem, a verdade é que não estamos todos comendo e o chocolate AU está doendo todos os dias. Deixe -me deixar você entrar em um segredo: a maioria das mulheres francesas que sei que deixa o café da manhã e se contentou com um café ou suco de vidro.
Eles não estão perguntando rapidamente, comendo suportes de lobos ou, que estão suavizando molho cremoso ao longo do dia. Exceto, ela é quando eles estão de licença.
Como você é como Britis, voltamos aos nossos espaços anuais de duas ou três semanas. E depois de um verão de efertiferentes à beira da piscina, um menu à la Carta em telhados de hotel e, sim, um copo adicional ou dois deliciosos de Bordeaux, muitos também foram colocados em vários quilos.
Por mais de dez anos, estou trabalhando como nutricionista e nutricionista no coração de Paris, e é bastante comum ver os pacientes em julho e depois não serão vistos novamente até setembro, quando a cidade retornar de seus feriados.
Eu escrevi livros de dieta, aparecem regularmente no TF1 – o maior canal de TV França -E trabalhe com womains de negócios, atrizes e modelos que me procuram, não apenas para obter ajuda no bem físico e emocional, mas também pelo conselho de perda de peso.
No Reino Unido, em setembro, você tem o conceito de ‘de volta à escola’, mas na França chamamos de ‘la Rentra’ – que literalmente significa ‘o retorno’.
Vanessa é nutricionista há mais de dez anos em Bedzai-Hadd Paris
La Rentry é uma grande coisa aqui, o que indica uma renúncia à vida profissional normal após aquelas semanas incríveis de liberdade, e muitas vezes vem com uma dieta, conhecida como o RENGUITO DE REGIM.
Régime não se trata apenas de perder peso. É também sobre uma redefinição mental – sem conhecer o estresse da vida familiar ocupada e tentar remover nossa saúde em geral e especialmente hábitos alimentares.
Quando as pessoas estão voltando ao balanço da vida do escritório, pode ser muito fácil relaxar na comida, pode ser muito fácil tomar café da manhã ou pedir sugestões, pois estão muito cansados de cozinhar.
Para mim, Régime Renti é fazer um plano, para que você não se encontre em casa, cansado depois do trabalho, sem nada na geladeira – e depois recorra a um grande prato de macarrão com queijo, pão e vinho. Trata -se de não se permitir fugir do frio, da chuva e do peso mental.
Aqui está outro segredo sobre as mulheres francesas. Ser ativo é um dos principais métodos que compensamos pela nossa cultura alimentar. Gostamos de comer, é sociável e divertido. Mas muitas mulheres permanecem magras e em forma – e parece que elas não comem nada – se exercitando.
Muitas pessoas de meus pacientes estão retornando a Paris depois que os espaços de Les pretendem ser ativos na cidade, significa ir para a academia interna, e não é tão bom quanto jogar tênis ou nadar nas férias. Para as mulheres francesas, permanecer ativo deve ser completo.
No meu Régime Raseário, recomendo que os pacientes pretendem exercitar pelo menos três vezes por semana – uma mistura de cardio, treinamento de força e alguns tipos de movimento que desfrutam, como ioga ou natação. O importante é que você faça isso regularmente. Mas tenha cuidado – essa não é uma abordagem fracassada. Você ainda precisa ter cuidado com o tamanho da peça!
Não sou a favor de uma dieta muito restritiva, porque eles geralmente parecem apenas um núcleo mais estressante. Em vez disso, encorajo meus pacientes a ver o RENTARE DE REGIM como uma redefinição, onde tentamos entrar em hábitos saudáveis que não apenas nos ajudam a perder quilos de verão, mas é fácil manter o Natal e além.
Isso significa uma dieta o mais insegura possível. As mulheres de Paris permanecem magras, uma delas é evitar junk food processado.
Pesquisas sugerem que os alimentos ultra processados (UPF) – que contêm muitos materiais, como conservantes, emulsificantes, doçura e cores e sabores artificiais – estão associados ao excesso de peso. Na França, nosso consumo de energia vem de 28 % dos UPFs, enquanto o número é de 40 % no Reino Unido. Portanto, se você quiser perder esses quilos extras, cortar UPF é um passo na direção certa.
Mas isso é tanto quanto você inclui como você evita. Isso significa materiais e vegetais saudáveis e frescos com todos os alimentos. De fato, o almoço e o jantar devem ser água vegetal, então você está recebendo água, fibras, vitaminas e minerais suficientes. A proteína de peixe, carne e ovos é importante – mas você não precisa de fontes em todas as refeições, pois também pode obter proteínas da quinoa e pulsos.
Lembre-se de que uma dieta à base de plantas é fácil de digerir, pois é baixa em ácidos graxos saturados e um estudo no diário nutricional descobriu que a mudança de fossa saturada e trans com gorduras insaturadas pode ajudar a prevenir o peso relacionado à idade.
Na verdade, você pode perder até uma pedra em apenas 28 dias seguindo meu plano abaixo. Obviamente, quanto peso você perde, tudo depende de onde você está começando. Se você tiver mais de 20 kg a perder, poderá sair como pedra em um mês.
Em carboidratos, recomendo três a quatro colheres de sopa por refeição – mas escolha aqueles que são um pouco mais interessantes do que perspectivas nutricionais, como arroz integral, quinoa, lentilhas, filhotes e leguminosas em vez de macarrão. Troque a manteiga e o creme -O óleo de jaitoon para óleos ricos em ômega -3 é perfeito para uso diário, enquanto as nozes e os óleos de colza também fornecem ômega -3s valiosos -que são bons para a saúde do coração e mais digestível. E a estação de sua dieta com ervas – eles acrescentam gostos, fornecendo antioxidantes, vitaminas e fitoquímicos que apóiam a saúde geral.
Não sou completamente contra lanches ou sobremesas, mas eles devem ser escolhidos com cuidado. Ninguém pode comer Crame Bry todos os dias e sofre as consequências. Em vez disso, escolha a escolha de frutas e iogurte. Você pode adicionar alguns compostos ou sementes, amêndoas ou avelãs, que fazem um bom lanche. Um punhado de nozes e sementes é embalado com boas gorduras e pode ser combinado com um ou dois quadrados de chocolate escuro (70 % de cacau mínimo) para magnésio e antioxidantes.
Entre comida, você tem que beber água. Além de ser bom para a saúde geral, ele o enche e o impedirá de fazer um lanche.
Alvos para 6-8 copos de água diariamente. Coffee e chá contam, mas é melhor equilibrá -los com chá de ervas e água pura. Uma boa dica que dou aos meus pacientes é começar a comida com um copo de água e evitar diluir enzimas digestivas, principalmente para beber entre comida.
Você deve tomar café da manhã? Eu não acho que isso seja obrigatório, mas se você estiver com fome de manhã, deve comer. Um alimento à base de proteínas como uma omelete será mais satisfatório. Se você não tiver uma boa opção para o almoço no trabalho, deve tomar um café da manhã com coração – pão cheio, abacate, salmão, ovos, ovos, iogurte, presunto. Apenas não chegue para grãos de açúcar ou bolos.
Se você vai pular o café da manhã, certifique -se de ter um lanche saudável na mão – algumas amêndoas, frutas, um pouco de chocolate escuro – para que você não seja atraído por biscoitos ou bolos na cozinha do escritório.
Sim, isso é setembro e os dias estão ficando menores e mais escuros, mas um Régime Rativhy pode ajudá -lo a interagir com mais savel do que antes! Por aqui…
Receitas para uma dieta específica naquela época
Cogumelos com cogumelos, espinafre e ovos, tigela de quinoa
Para 2 pessoas
- 8 cogumelos
- azeite
- 150 gramas de espinafre
- 2 ovos
- 200 gramas cozinhados quinoa
- Sal e pimenta
Corte os cogumelos em tiras e cozinhe em azeite até tomar uma boa cor. Se necessário, antes de se conectar à panela com um pouco mais de azeite, lave, seque e corte o espinafre.
Coloque a quinoa quente em uma tigela, cubra com espinafre e cogumelos e um ovo frito. Sirva a temporada e imediatamente.
Pudim de Chia, leite de amêndoa e coolis de framboesa
Para 2 pessoas
- 300 ml de leite de amêndoa
- 25 gramas de sementes de chia
- 2 Tabelas xarope de agave
Para Raspberry Coolis:
- 250g framboesa
- 1 suco de limão
Misture leite de amêndoa com sementes de chia e xarope de agave. Despeje na tigela e deixe -a na geladeira durante a noite. Enxágue as framboesas suavemente e misture um molho liso com suco de limão. Sirva Chia Pudim com Raspberry Coolis.
Tiras únicas com azeitonas
Para 4 pessoas
- 4 apenas placa de 4 de cada 100 gramas
- Azeito de 200g
- Folhas de manjericão fresco
Para molho de tomate:
- 1 colher de sopa de azeite
- 20 gramas chalotas, descascar e finamente picadas
- 300 gramas de tomate tinad picado
- Sal e pimenta
- 1 Bouquet Garney
- 1 cravo alho, picado
Pré -aqueça o forno em 200c.
Para fazer o molho, aqueça o azeite em uma panela e sue os picados por alguns minutos sem cor.
Adicione os tomates, sal, pimenta, buquê Garni e alho picado.
Cozinhe em fogo médio por 30 minutos, até que a água esteja completamente evaporada.
Coloque a única placa em uma assadeira.
Cubra com molho de tomate e azeitona.
Asse por cerca de dez minutos, até que a carne dos filetes seja facilmente separada com um garfo.
Polvilhe e sirva em folhas de manjericão fresco.
Caçarola caçarola com trio de pimenta preta
Para 4 pessoas
- 300 gramas de ortografia
- Folhas de manjericão fresco
- 1 pimenta vermelha
- 1 pimentão amarelo
- 1 pimenta verde
- 1 cebola branca
- 1 cravo do alho
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal
- Caldo de galinha LTR
- 100 ml de vinho branco
- 20 gramas de Deus apertado
- 10 azeitonas pretas sem caroço
Mergulhe a ortografia por 10 minutos em uma tigela de água. Enquanto isso, lave as folhas de manjericão, seque e corte, descasque os pimentões e a cebola e depois as corte em tiras longas e finas. Corte a casca e os dentes de alho.
Em uma panela, aqueça o caldo de galinha até ferver e insira -o de lado.
Em uma caçarola, a cebola e o pimentão em meia parte do azeite com uma pitada de sal por 2 minutos. Mexa regularmente. Adicione ortografia e mistura. Adicione o alho e o manjericão.
Mexa e cozinhe por 1 minuto. Deglaze com vinho branco e solta pela metade. Adicione o estoque um pouco de cada vez, aguarde até que o líquido tenha sido absorvido antes de adicionar mais.
Quando a ortografia estiver cozida, retire a caçarola do fogo e polvilhe com a permissão ralada. Mexa lentamente, adicione o azeite restante, a azeitona e a manjericão picada.
