Singapura – A famosa loja especializada em udon de Tóquio, “Udon Kokoro”, fará sua primeira aparição aqui no Takashimaya Shopping Center em meados de novembro.
Foi inaugurado em Yoyogi, distrito de Shibuya, em 2011, e é conhecido por sua lista de espera de 3 horas. caseiro Macarrão udon grosso e mastigável coberto com ovos crus ou de fontes termais.
É servido frio ou quente com sopa dashi. O macarrão elegantemente rodado vem com uma variedade de coberturas, como carne bovina, mentaiko ou tempura recém-frita.
O item mais incomum do menu é o macarrão udon estilo carbonara com tempura de bacon, parmesão, manteiga e pimenta.
De acordo com o site japonês, os preços começam em 950 ienes (S$ 8,10) para o udon básico (sopa ou resfriado) e vão até 4.380 ienes para o udon coberto com costela de lombo e casca de yuzu. Preços do menu de Singapura não foi confirmado.
O melhor tempura udon de Udon Shin.
Foto de : Gaia Lifestyle Group
A entrada da marca aqui se dá por meio da empresa de alimentos e bebidas Gaia Lifestyle Group. Outros conceitos do grupo incluem o Gyutan-Tan, izakaya especializado em língua de boi, e a Koko Patisserie, conhecida por seus bolos e doces japoneses, ambos localizados na Rue Truss. O Black Pearl é um restaurante cantonês requintado localizado na Odeon 333, na Prefeitura.
A organização confirmou que “Udon Shin” ocupará o espaço ocupado por “Gyutantan” no Takashimaya Shopping Center, que fechou no dia 5 de outubro.
As contas de Udon Shin no Instagram no Japão e em Cingapura anunciaram a estreia da marca em postagens separadas no dia 12 de outubro.
udonshin.sg
A postagem acrescentou: “Cada tigela é criada com uma filosofia simples: feita na hora, cortada na hora, fervida na hora”.
Um porta-voz do grupo disse: “O Udon Shin foi apresentado como parte dos esforços da Gaia para trazer conceitos japoneses de qualidade para Singapura e marca a primeira expansão da marca no exterior.
“Conhecido por seu trabalho artesanal, o Udon Shin amassa, corta e ferve seu macarrão udon na loja todos os dias, garantindo textura e sabor únicos.”
O grupo lançará outro conceito no dia 6 de novembro. Diz-se que o restaurante, chamado “Loca Niru”, oferece alta cozinha moderna e inovadora que combina sensibilidades japonesas com técnicas francesas.
Ele está localizado no segundo andar da Tan Yok Nee House, de 140 anos, na Penang Road. A casa é considerada monumento nacional e é propriedade da Karim Family Foundation, que administra o Gaia Lifestyle Group.
