Um cozinheiro que supostamente roubou livros de receitas ultrassecretos de um restaurante no sul da Venezuela Flórida foi preso na terça-feira sob a acusação de roubo de segredos comerciais.
Carlos Francisco Gottberg Marquez, 50 anos, trabalhava no Mordisco Miami em Doral, cidade da região metropolitana de Miami.
Os funcionários do restaurante notaram que faltavam três livros de receitas e, depois de analisar as imagens de vigilância, viram Márquez roubar dois em 12 de outubro e um terceiro em 19 de outubro.
Segundo a polícia, o Mordisco Miami ‘é especializado em bifes, aperitivos e arepas artesanais ao estilo venezuelano’ e Márquez disse que planejava usar as receitas roubadas em outro restaurante em Orlando.
De acordo com o relatório da prisão de Márquez, o restaurante contatou a polícia de Doral em 20 de outubro para relatar o roubo de livros de receitas “que continham instruções específicas para o negócio relacionadas aos itens do menu usados nas operações do dia-a-dia”.
Os policiais que responderam à ligação analisaram as imagens de vigilância e confirmaram o relato dos funcionários do restaurante, que disseram à polícia que Márquez estava trabalhando em seu segundo emprego naquele dia em outro restaurante.
A polícia então foi prender Marquez enquanto ele trabalhava no refeitório Shoma Bazaar. Ele foi levado sob custódia sem incidentes, disse o relatório da prisão.
Quando a polícia contou a Márquez por que ele estava detido, ele disse em espanhol: “Está na minha bicicleta”.
Carlos Francisco Gottberg Marquez, 50, foi preso terça-feira em Doral, Flórida, sob a acusação de roubo de segredos comerciais.
Marquez era cozinheiro no Mordisco Miami, um popular restaurante venezuelano na área metropolitana de Miami.
O suspeito então levou os policiais até sua motocicleta e tirou um livro de receitas de sua caixa de armazenamento.
Quando as autoridades entrevistaram Márquez, ele fez uma confissão completa e disse que pretendia aprender as receitas.
Foi quando ele disse à polícia que planejava usar as receitas em outro restaurante.
Durante a entrevista, Márquez disse que os outros dois livros estavam em sua casa e se ofereceu para escoltar os policiais ali presentes para trazê-los de volta, o que eles aceitaram.
Eventualmente, todos os três livros de receitas foram recuperados e Marquez foi levado para o Centro Correcional Turner Guilford Knight.
Um juiz concedeu-lhe liberdade pré-julgamento ou fiança alternativa de US$ 2.500, e ele foi condenado a ficar longe do Mordisco Miami.
Mas tripadvisorMordisco Miami é classificado em 4º lugar entre 311 restaurantes Doral, com 4,9 de cinco estrelas, com 273 avaliações.
No TripAdvisor, o Mordisco Miami tem a quarta classificação mais alta entre 311 restaurantes Doral listados no site.
O restaurante tem um cardápio amplo com entradas que variam de preço de pouco menos de US$ 20 a pouco mais de US$ 30.
O restaurante tem um cardápio amplo com preços de refeições que variam de pouco menos de US$ 20 a pouco mais de US$ 30.
Ela também vende pratos de carne nobre compartilháveis por até US$ 150 e tem 50% de desconto no happy hour a partir das 15h. às 19h
De acordo com a lei da Flórida, o roubo de segredos comerciais pode ser considerado um crime de segundo ou terceiro grau.
Um crime de terceiro grau no estado acarreta pena máxima de cinco anos de prisão e multa de até US$ 5.000. Um crime de segundo grau acarreta pena máxima de 15 anos de prisão e multa de até US$ 10.000.
