Viagem de fim de semana: experimente coquetéis artesanais abaixo de US$ 10 nos melhores bares de Jacarta

JACARTA – O melhor bar de coquetéis da Indonésia, Modernhaus, de acordo com os 50 melhores bares da Ásia em 2025, celebrou sua 12ª posição no ranking com um negócio atraente. Em 29 de julho, ofereceu todos os 12 coquetéis exclusivos por Rp 12.000 (94 centavos de Cingapura) cada.

Não há highballs com água aqui. Esses coquetéis são criativos, deliciosos e fazem parte do charme deste cobiçado bar.

Promoções à parte, o Modernhaus é um dos muitos hotéis Bares de coquetéis em Jacarta – etc. Entre The Sips, The Cocktail Club e Hats Bar, há preços atrativos para happy hour, com bebidas custando Rp 100 mil cada.

Em uma viagem de 4 dias em julho, procurar A capital da Indonésia tem um cenário vibrante e promissor de coquetéis, com novas inaugurações, parcerias internacionais e jovens bartenders enérgicos e hospitaleiros.

Sabores locais, ingredientes tradicionais e as memórias de infância dos proprietários de bares da geração Y e da geração Z ocupam o centro das atenções. Por exemplo, o Popohan com aroma de menta e frutas cítricas da Modern House (Rp 180.000) usa a folha local de mesmo nome.

As empresas viram pessoas indo a Hong Kong e Cingapura para tomar coquetéis e pensaram que poderiam fazer a mesma coisa em Jacarta. Isso é o que eu digo. barman No The Cocktail Club, que abriu com entrada antecipada em 2021 na Indonésia É líder no cenário de coquetéis artesanais e foi eleito o melhor bar do país em 2024.

É uma das articulações apoiadas pela empresa líder de alimentos e bebidas da Indonésia, Union Group. Em 2024, Empresas parceirasdSjigae cingapuraR&Púnico grupo abre Cosmopony no Grand Hyatt Jakarta

vomitarapenas ARit Sushipta, 32 anos, que trabalha no setor financeiro e sai para beber duas vezes por semana, diz que a vida noturna da cidade está evoluindo. Embora uma saída à noite significasse ir a uma discoteca, surgiram bares de cocktails mais especializados desde a pandemia.

Dito isto, é um momento muito divertido para beber em Jacarta. Aqui estão cinco bares que vale a pena conferir.

Embora pareça uma sorveteria vista de rua, a Hut Sorbet na verdade funciona como uma sorveteria com casquinhas caseiras e alguns assentos. Esta não é uma vitrine descartável. Mas dê uma olhada atrás do balcão e a equipe estará pronta para receber os clientes no Hats Bar (@hats.bar no Instagram), lançado em setembro de 2024 pela fundadora indonésia Demetria Dana Paramita.

Demetria trabalhou nos bares Anti:dote e Skai Bar de Cingapura de 2017 a 2022. diploma de bacharel Ela é bacharel em Artes Culinárias pela Berjaya University College, Kuala Lumpur. Anteriormente, ela se especializou em sobremesas e doces tropeçar Você entende isso quando se torna um bartender.

O sorvete de pistache que provei era amanteigado e cremoso, com uma riqueza que só pode ser alcançada com o uso generoso de nozes premium. Os sorvetes da Hats alcançaram o padrão ouro para sobremesas asiáticas. Tem o sabor original e não é muito doce.

Bebidas e sobremesas são combinadas em uma seção de menu dedicada a coquetéis flutuantes. Estes incluem o Akalaki (Rp150.000), feito com bourbon, maracujá e açafrão e coberto com sorvete de pepino e hortelã; O coquetel em si era forte e meu companheiro e eu quase pensamos que era um erro, mas o sorvete derrete na bebida, dando-lhe um sabor refrescante e suave.

Outro favorito é o Coquetel Assam Laksa (Rp 250.000), que é servido em uma tigela com macarrão de pepino sorvido com pauzinhos. Assim como em uma tigela de laksa, folhas de hortelã e flores de gengibre decoram a bebida, segurando um leve beijo de pasta de camarão.

Este é um trabalho mais delicado e equilibrado. assam laksa Mais coquetel do que o Penang Laksa Negroni que tomei no Good Friends Club em Penang em 2023.

Demetria criou isso como uma homenagem ao tempo que viveu na Malásia. assam laksa Era sua comida reconfortante. Os coquetéis do Hats Bar são inovadores e a técnica é sólida, mas descobri que a nostalgia foi o elemento mais memorável de todos.

Você não precisa desembolsar uma fortuna para se hospedar no The St. Regis Jakarta e pode curtir uma noitada no bar classificado (@stregisbarjakarta no Instagram). Nº 22 em 2025 Vencedor do prêmio 50 Melhores Bares da Ásia. Entre no hotel e você se sentirá como se tivesse entrado em uma bolha de lustres decadentes, com serviço impecável e flores exuberantes por toda parte.

Música jazz ao vivo contribui para a atmosfera deste bar em estilo nova-iorquino, que incorpora elementos indonésios no menu e na decoração. banda executar Em frente a um mural do artista contemporâneo local Eddie Susanto representando bonecos tradicionais de Wayang Kulit tocando instrumentos modernos.

O Batavia Mary (Rp 195.000) é uma versão do saboroso Bloody Mary à base de vodca do bar, incorporando sambal oelki, mais azedo do que picante, e servido com pepino doce em conserva e cubos de cenoura. o A acidez suave compensa o sabor rico do coquetel e complementa a guarnição mais rica de biscoito de lentilha, cravejado de amendoim e temperado com folhas de limão kaffir. Esta é a Indonésia em um copo.

Também memorável é a Via Catorcet (Rp 235.000), uma bebida estimulante com uma ousada combinação de tomate, salmoura de azeitona, maracujá e uma impressionante guarnição de coentro. Não sou fã desta erva, mas estou agradavelmente surpreso com o quão refrescante ela confere a esta bebida alta à base de gin.

E A War Time Break (Rs 235.000) é um coquetel de sobremesa atrevido servido em uma xícara de chá floral que ficaria em casa na coleção de porcelana da sua avó. Como todas as bebidas do cardápio, é lindo de se ver, mas tem um impacto incrível.

Visitei o Between The Sips (@betweenthesips.jkt no Instagram) por recomendação de um barman do Cosmo Pony, e o cardápio por si só mostrou por que esse lugar impressionaria os veteranos do setor.

Vá se você gosta de bebidas carnívoras e outras bebidas experimentais (Rp 100.000 durante o happy hour) 5 Até às 20h. Preço normal Rp 200.000), os ingredientes incluem uísque lavado com sebo (uma técnica de injetar gordura em bebidas destiladas para adicionar sabor), arroz vermelho fermentado, especiarias Minang, molho japonês, Tabasco, cumangi ou manjericão com limão e morangos.

É um esforço ambicioso misturar tudo isso em uma bebida sem turvar o sabor, mas os bartenders aqui alcançam o equilíbrio de uma mistura encorpada, mas fácil de beber, da Borgonha.

Magic Sesame (Rs 150.000) aplica a mesma técnica de lavagem de gordura aos óleos de mezcal e gergelim. Um toque de soro fisiológico realça o sabor, compensado por notas de limão e maçã, mas não provei o coentro prometido na descrição da bebida. No entanto, uma guarnição de biscoito de arroz nori é um lanche divertido.

Andei pelo estacionamento subterrâneo do complexo de vida noturna Fairgrounds SCBD para encontrar o caminho para Carrots (@carrots.jakarta no Instagram) e, uma vez lá dentro, o espaço íntimo parecia convidativo.

“My Ash Grey” (Rp 185.000) é um flip cocktail (um estilo que usa ovos para adicionar riqueza à bebida) que combina ingredientes como sementes de gergelim preto e licor de arroz com caramelo de amendoim. É coberto com grãos de gergelim preto e geleia de manga levemente adocicada.

O Carrot nasceu da recomendação de um amigo bartender de Cingapura que valoriza a hospitalidade.

À medida que a noite avançava e meu companheiro e eu fazíamos planos para o jantar, um membro da equipe trouxe uma travessa de laranjas fatiadas. Depois de uma noite de bebedeira, sinto-me tão saudável quanto estar na cozinha da minha mãe. Boas bebidas podem atrair clientes, mas é esse tipo de honestidade que os traz de volta.

O menu de capa dura do parceiro indonésio-cingapuriano Cosmopony (@cosmopony.jkt no Instagram) é intitulado “Rising City”, uma homenagem atrevida ao status de Jacarta como uma das cidades que afundam mais rápido do mundo. Tem DJ tocando e o ambiente é descontraído, dando a sensação de que o fim de semana chegou mais cedo na noite de quinta-feira.

As bebidas também evocam o espírito irônico do bar.

Ugly Banana (Rs 200.000) é uma reimaginação inteligente do desperdício de alimentos, incorporando bananas maduras e chá de jasmim aos alimentos. bar Beba um whisky azedo. A guarnição por si só exige muito esforço. Uma geleia circular feita de cascas de banana torradas e açúcar mascavo decora as laterais do copo. Esta é a melhor parte dos coquetéis que você pode saborear com calma enquanto belisca esses ingredientes.

O Mango & Chilli Colada (Rs 200.000) é igualmente repleto de diversão borbulhante.

valor Peça no menu de lanches do bar: Cosmo Pony’s Indomie. shimeji Cogumelo, ovo frito, gergelim, cebolinha (Rp 100.000). Você pode adicionar Rp 45.000 para linguiça de porco com cheddar e jalapenos ou Rp 85.000 para picanha de carne wagyu grelhada, mas a versão original será suficiente.

Várias companhias aéreas voam de Cingapura para Jacarta, incluindo as companhias aéreas de baixo custo Scoot, AirAsia, Transnusa e Citilink Indonesia, e a viagem leva aproximadamente 2 horas. tentativa redondatraseiraEssas operadoras custam entre US$ 130 e US$ 180 polegadas Novembro, com base em verificações do The estreito vezes.

Os bares permitem fumar em ambientes fechados, mas alguns bares, como o Carrot, limitam o fumo a cigarros eletrônicos e cigarros eletrônicos. Para melhor qualidade do ar, recomendamos chegar antes das multidões. É melhor chegar entre 17h e 19h.

A capital da Indonésia tem mais bares do que você pode visitar em uma viagem, e novos bares abrem o tempo todo. Outros restaurantes notáveis ​​incluem The Golden Tooth e Dashed & Brown. Ou peça recomendações ao barman.

A maioria dos bares está localizada no distrito de Senopati, no sul da cidade, e alguns no centro de Menteng. Para minimizar o tempo de viagem, fique em um desses bairros e evite viajar nos horários de pico, das 7h às 9h e às 17h. às 20h Ainda assim, planeje seu trajeto com bastante tempo. Muitas vezes levo 45 minutos para viajar cerca de 6 km à noite. Os podcasts são uma ótima maneira de passar o tempo quando você está preso no trânsito.

Grab e Gojek estão facilmente disponíveis e são baratos. Viagens de carro de menos de 30 minutos geralmente custam menos de Rp 100.000. As tarifas de mototáxi custam cerca de IDR 15.000. Se você optar por usar uma máscara, use uma máscara facial para se proteger dos gases de escapamento e traga um lenço ou cobertura para a cabeça para colocar sob o capacete fornecido.