Uma rede que já dominou o cenário das pizzarias está provando que ainda é um grande negócio.
Shakey’s, a primeira rede de pizzarias franqueada nos Estados Unidos, foi fundada em Sacramento em 1954 por Sherwood ‘Shakey’ Johnson e Ed Plummer.
A marca de 71 anos era uma mistura de cultura pop, servindo de pano de fundo para sucessos de bilheteria como ‘Ferris Bueller’s Day Off’ e ‘Wayne’s World’, um local popular de aniversário para crianças e lar de uma variedade de jogos de arcade retrô.
A rede diminuiu de 500 lojas no seu auge para apenas 43 nos EUA hoje.
Mas a Shakey’s está se preparando para um grande retorno. A empresa planeja abrir um novo carro-chefe em Culver City, Los Angeles, projetado para combinar nostalgia com um toque moderno.
O presidente e COO da Shakey, Michael Grundgeiger, disse que o carro-chefe marca o início de uma renovação em grande escala, com um novo visual a ser introduzido em todos os locais nos próximos dois anos.
A empresa dedicou dois anos à reforma do espaço – uma pizzaria em estilo pub com papel de parede verde texturizado, amplas cabines vermelhas, piso de concreto desgastado e luminárias clássicas no estilo Tiffany penduradas acima do bar.
Ainda assim, preserva alguns dos toques característicos da marca – incluindo mesas familiares em estilo de piquenique e o icônico selo Shakey exibido com destaque em uma parede.
A Shakey’s foi a primeira rede de franquias de pizzarias dos Estados Unidos e foi fundada em 1954.
Os toques exclusivos de Shakey incluem as familiares mesas em estilo de piquenique
O Shakey’s continuará servindo aquilo pelo que é conhecido: pizza clássica e suas famosas batatas mojo.
O visual renovado foi idealizado por John Tilley, filho de um ex-franqueado e atual chefe da Jackmar Companies, proprietária da Shakey’s desde 2004.
Tilly começou com a marca ainda adolescente, quando fazia pizza em uma loja Shakey’s em North Hollywood.
‘Há algumas coisas que mantivemos e muitas coisas que são novas, mas eu queria que parecesse antigo. “Eu queria que você viesse aqui e experimentasse o pop art kitsch como costumava fazer no Hard Rock Café quando eu era criança”, explicou Tilly. sfgate,
Junto com a reformulação, Shakey’s também ganhou um novo slogan: ‘The People’s Pizza Parlour’.
‘Queríamos que nosso novo slogan remontasse às raízes de Shakey. “Faz muito tempo que não fazíamos entregas porque queríamos que você estivesse aqui no restaurante e fizesse dele sua segunda casa”, disse Tilly.
“É um novo começo, mas estamos voltando para onde estávamos”, disse Grundgeiger.
“Significa muitas coisas diferentes para muitas pessoas. O calor da madeira e a paleta de cores realmente dão uma sensação de salão. Da perspectiva de John, sentimos algo mais avançado.’
“Sendo uma marca com mais de 70 anos, todas as nossas localizações são únicas e estabelecidas na comunidade”, disse Grundgeiger ao SFGate.
O restaurante de 71 anos foi cenário de filmes de grande sucesso como ‘Ferris Bueller’s Day Off’ e ‘Wayne’s World’ (na foto: três membros da Silver Dollar Jazz Band, a Shakey’s Jazz Band original)
Um cardápio do Shakey de 1968
Um funcionário do Shakey’s em Denver tira uma pizza do forno em 1972
A rede encolheu de 500 lojas no seu auge para apenas 43 nos EUA hoje
‘Um dos melhores elogios que você pode ouvir é ‘Não sabíamos que você era uma rede’. É disso que se trata toda esta renovação. Não somos apenas uma rede, somos o salão do seu bairro.
Para quem tem mais de 30 anos, uma visita ao Shakey’s provavelmente será um pouco nostálgica.
As referências da cultura pop estão espalhadas por todo o carro-chefe de Culver City, incluindo pôsteres emoldurados dos filmes ‘E.T.’, ‘Procura-se Susan Desesperadamente’ e ‘Academia de Polícia’.
Tilly também encontrou lembranças nostálgicas no salão, como uma lancheira de metal Indiana Jones e Moranguinho.
O Shakey’s continuará servindo aquilo pelo que é conhecido: pizza clássica e suas famosas batatas mojo.
