Esta história faz parte de uma série investigativa de 7NEWS.com.au que analisa a perspectiva dos australianos sobre a origem da nossa comida.
Mais australianos estão optando por comprar diretamente de fazendas e atacadistas de alimentos em busca de melhor qualidade, valor e confiança nas origens do que colocam em seus pratos.
Estudos recentes mostraram que os compradores estão dispostos a fazer de tudo para comprar supermercado tradicional Em favor de opções mais confiáveis, como ir direto à fonte.
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dados mostram clientes Estão a perder a confiança nos grandes supermercados e, mais do que nunca, perguntam de onde vem a sua comida.
“Os consumidores estão a acordar, querem fazer compras de forma mais sustentável e querem conectar-se com os alimentos que comem, ao mesmo tempo que apoiam os agricultores que os produzem”, disse Josh Ball, cofundador da Farmers’ Pick.
“Nos últimos anos, ficou claro que os australianos estão perdendo a confiança nos supermercados”.
Farmers Pick é um serviço de entrega por assinatura on-line que trabalha com agricultores australianos para reduzir o desperdício de alimentos, resgatando e vendendo produtos que não atendem aos padrões de beleza dos supermercados.
Anualmente, os retalhistas deitam fora 500.000 toneladas de “alimentos perfeitamente bons” alguns meses antes do prazo de validade.
“Realizámos algumas pesquisas que revelaram que quatro em cada 10 australianos já estão a abandonar, ou planeiam mudar, os supermercados em busca de melhor qualidade e transparência”, disse Ball.
A transparência sobre a origem dos alimentos é uma questão importante para muitos consumidores, especialmente depois da decisão do governo de Albany no início deste ano. Estados Unidos suspendem proibição à carne bovina Um grande passo para apaziguar a administração Trump e eliminar as tarifas sobre as exportações australianas.
A Austrália proibiu as importações de carne bovina dos EUA em 2003, após a descoberta da doença mortal da vaca louca, a encefalopatia espongiforme bovina, no gado americano. Embora a proibição tenha sido levantada em 2019 para o gado nascido nos EUA, continua em vigor para o gado nascido no México e no Canadá, mas abatido e processado nos EUA devido a questões de rastreabilidade.
Mas agora essa proibição também foi levantada e não há proibição de carne proveniente dos EUA, independentemente da origem.
Entretanto, um inquérito State of the Plate a 1000 australianos realizado pela Farmers Pick em Agosto de 2025 descobriu que apenas 20 por cento dizem confiar na rotulagem da carne dos supermercados e apenas 14 por cento sabem de onde vem a sua carne.
Outros 53% dos clientes estão dispostos a pagar mais por carne de qualidade de talho, se esta for fresca, rastreável e de origem ética.
O desperdício alimentar é o terceiro maior emissor de gases com efeito de estufa no mundo, depois dos EUA e da China. Os consumidores também estão a tornar-se mais conscientes dos seus “quilómetros alimentares” – isto é, a distância que os alimentos percorrem desde a sua produção até ao consumo.
A maior parte dos alimentos trazidos do exterior para os supermercados é transportada por barco, que emite o equivalente a 23 gramas de CO2 por tonelada de produto por quilômetro. Nosso mundo em dados,
No entanto, alimentos altamente perecíveis, como algumas frutas e vegetais transportados por avião, emitem até 50 vezes mais CO2eq do que um barco.
uma universidade de adelaide pesquisa nacional Mais de mil compradores também mostraram que os consumidores mais conscientes sobre os alimentos têm menos probabilidade de contribuir para o desperdício alimentar.
“As pessoas que priorizam uma alimentação saudável tendem a planejar as refeições e evitar comprar em excesso”, disse Trang Thi Thu Nguyen, principal autor do estudo, à AAP.
“A ideia de que os consumidores preocupados com a sustentabilidade também desperdiçariam menos alimentos parece lógica, afinal, eles procuram ativamente produtos éticos e ecológicos”.
Os lojistas estão perdendo a confiança
No início deste ano, a empresa de pesquisa de mercado Roy Morgan Woolworths e Coles registraram os mais altos níveis de desconfiança desde que começamos a monitorar a confiança na marca no final de 2017.
“A desconfiança tem um impacto muito mais poderoso no comportamento do consumidor do que a confiança”, disse Michelle Levin, CEO da Roy Morgan.
“Embora a confiança gere lealdade, a desconfiança pode levar os clientes aos braços acolhedores de marcas mais confiáveis. O declínio na reputação da Woolworths e da Coles é um poderoso lembrete da fragilidade da confiança no ambiente atual.”
Em 2022 e 2023, Woolworths e Coles foram celebradas como as duas marcas mais confiáveis da Austrália. No entanto, em outubro de 2024, a Woolworths tornou-se a marca mais desconfiada, com uma queda de 239 posições, seguida pela Coles, com uma queda de 237 posições.
“Os dados mostram uma imagem clara: os australianos mantêm as marcas com padrões elevados e aqueles que não conseguem satisfazer essas expectativas sofrem consequências reputacionais”, disse Levin.
Ball disse que embora ainda acredite que “o sistema alimentar está falido”, descobriu recentemente que existe um “verdadeiro sentimento de otimismo” entre os consumidores.
“A boa notícia é que (estar atento à alimentação) ficou muito mais fácil agora”, disse ele.
“Com apenas o clique de um botão, as pessoas podem acessar opções convenientes e acessíveis que oferecem melhor valor e procedência, e estamos orgulhosos de fazer parte dessa mudança positiva.”
