Domingo, 21 de dezembro de 2025 – 23h20 WIB
Jacarta , Ministro da Cultura (Ministro da Cultura) República da Indonésia, Zona FadliReafirma o compromisso do governo na promoção da cultura tempeh Ser designado como Patrimônio Cultural Imaterial Mundial UNESCO Em 2026.
Ele também expressou esperança de que a candidatura da Indonésia à cultura tempeh possa produzir resultados positivos no processo de avaliação a nível internacional.
“Esperamos que a Cultura de Tempe, para a qual nos inscrevemos desde o início do ano passado (2024), possa ser nomeada como parte do Patrimônio Cultural Imaterial Mundial da UNESCO no próximo ano (2026)”, disse Fadhli à margem do Festival Cultural de Tempe: Patrimônio Vivo da Indonésia para o Mundo no domingo, 21 de dezembro de 2025, em Jacarta.
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ilustração de ensopado de tofu e tempeh
Anteriormente, a cultura tempeh foi oficialmente submetida pelo governo indonésio à UNESCO através do Mecanismo de Nomeação para Património Cultural Imaterial no final de março de 2024.
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O governo designou adicionalmente 514 patrimónios culturais intangíveis indonésios, totalizando agora 2.727.
A apresentação incluiu práticas culturais, conhecimentos tradicionais, valores sociais e o papel da comunidade na manutenção da sustentabilidade do tempeh como uma herança viva que ainda hoje está em evolução.
O reconhecimento global da cultura tempeh é considerado importante porque o tempeh representa o conhecimento local da Indonésia na gestão sustentável de alimentos.
O processo de fermentação do tempeh é o resultado da adaptação da comunidade ao meio ambiente, do uso de matérias-primas locais e de fortes valores de cooperação mútua incorporados em suas práticas de fabricação.
Assim, o tempeh serve não apenas como fonte de alimento, mas também como expressão cultural que reflete a identidade nacional.
Além do aspecto cultural, espera-se também que o reconhecimento da UNESCO fortaleça a posição do tempeh como um alimento saudável em todo o mundo. Tempeh é conhecida pela sua proteína vegetal de alta qualidade, é amiga do ambiente e é relevante para a tendência global de padrões de consumo mais sustentáveis.
A designação como Património Cultural Imaterial Mundial aumentará o reconhecimento do tempeh como superalimento da Indonésia, ao mesmo tempo que melhorará a imagem do país aos olhos do mundo.
Através deste reconhecimento internacional, continuou Fadli, ele espera encorajar a protecção, o desenvolvimento, a utilização e a evolução da cultura tempeh de uma forma sustentável.
Isto inclui o reforço do papel das comunidades produtoras de tempeh, o reforço da capacidade dos intervenientes empresariais, bem como a colaboração intersectorial para garantir a disponibilidade de matérias-primas e a sustentabilidade das práticas culturais do tempeh no futuro.
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O Festival Cultural Tempe é uma verdadeira forma de participação pública neste processo. Ao combinar actividades culturais, educação e participação comunitária, espera-se que esta actividade seja capaz de reforçar o apoio colectivo para que a cultura tempeh não seja apenas sustentável no seu próprio país, mas também possa alcançar o reconhecimento mundial como património cultural indonésio de valor universal.
