Receita de Pizza Caseira: Aprenda a Fazer a Massa e Separar os Coberturas O Nordest Rural Show deste domingo (4) apresenta uma receita de pizza caseira ensinada pelo Chef Harlon Lopes. Durante o programa, o especialista mostrou passo a passo como utilizar uma farinha simples e muito utilizada. Segundo o chef, a receita segue as tradições italianas e utiliza poucos ingredientes. “É uma verdadeira massa italiana, porque tem poucos ingredientes”, explica. Clique aqui para acompanhar o canal g1 Ceará no WhatsApp Veja a receita da massa de pizza. Veja abaixo como a TV Verdes Mares prepara a massa. Ingredientes 🍕 1 kg de farinha de trigo tipo 1 500 ml de água morna 2 colheres de sopa de açúcar 4 colheres de sopa de azeite ou óleo 20 gramas de fermento seco sal a gosto Preparação 🍕 Coloque numa tigela a água morna, o fermento, o açúcar e o azeite. Misture bem até ficar homogêneo. Deixe a mistura descansar por cerca de cinco minutos. Em seguida, adicione a farinha e o sal aos poucos, mexendo até incorporar. Bata a massa sobre uma superfície até ficar mais macia e elástica. Transfira a massa para uma tigela, cubra com um pano úmido e deixe descansar por cerca de uma hora, até dobrar de tamanho. Depois de levedada, divida a massa em porções de acordo com o tamanho desejado (pizza fina: cerca de 130 g de massa; pizza grossa: entre 250 g e 300 g). Sobre uma superfície lisa e enfarinhada, abra a massa e deixe descansar por alguns minutos. Para pré-assar, fure a massa com um garfo e leve ao forno até dourar levemente. Retire do forno, adicione o recheio de sua preferência e leve ao forno novamente até terminar. Assista aos vídeos mais vistos do Ceará:
