Se você tem alergia a laticínios ou glúten, sabe como pode ser difícil confiar nos alimentos que ingere, especialmente em restaurantes ou durante viagens. aviso de alérgeno Podemos fornecer soluções através de minilaboratórios rápidos e portáteis.
Atualmente em desenvolvimento e em exibição nos seguintes locais: CES 2026este pequeno dispositivo parece fácil de usar. Basta coletar uma amostra de alimento, colocá-la dentro de uma bolsa descartável, inseri-la no minilaboratório e pressionar um botão. Os resultados de alérgenos chegam em poucos minutos. Atualmente, este dispositivo foi projetado para detectar apenas glúten e laticínios. Existem planos para expandir as capacidades de detecção de alérgenos no futuro.
Meu colega David Watsky estava presente em um grande evento de tecnologia, conversando com representantes da marca. O aparelho ainda não está disponível para compra, mas as autoridades afirmam que já está sendo utilizado em testes por chefs profissionais para detectar alérgenos em alimentos antes de saírem da cozinha.
O Allergen Alert pode detectar alérgenos alimentares e de glúten em uma única amostra de alimento em minutos.
O Allergen Alert é uma spin-off da bioMérieux, uma empresa de diagnóstico in vitro que trabalha em microbiologia clínica, testes de doenças infecciosas e segurança alimentar desde 1963. Desenvolvido em colaboração com alergistas e especialistas em segurança alimentar, o dispositivo está disponível não só para pessoas com alergias alimentares, mas também para restaurantes, hotéis, fornecedores, escolas, hospitais e agências de viagens.
As alergias alimentares podem ser fatais. Pessoas com alergias muitas vezes convivem com o medo de que, por mais cuidadosos que sejam, possam acabar ingerindo o alérgeno. Ferramentas como o Allergen Alert podem ser uma virada de jogo para a indústria alimentícia, especialmente porque cabem no bolso.
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