5 melhores restaurantes em uma viagem gourmet de 48 horas para Penang

Penang – George Town, capital de Penang, é famosa por sua diversificada e deliciosa culinária de vendedores ambulantes, o que a torna um grande atrativo para os cingapurianos que procuram boa comida sem viajar muito longe ou gastar muito dinheiro.

Em uma recente viagem de 48 horas a Penang, embarquei em um safári gastronômico por George Town, guiado por um amigo que conhece o destino. Algumas destas recomendações também constam do Guia Michelin. Estas são minhas recomendações.

Informação:

Vale a pena acordar cedo e chegar ao Swee Kong Coffee Shop na Ilha Tikus por volta das 7h30. A cafeteria de 105 anos está repleta de clientes locais e normalmente serve comida deliciosa, autêntica e acessível.

Apesar das filas, não perca o Claypot Apom Manis do Ravi. Esta barraca de comida centenária serve apommes preparados na hora.

Cada appom é cozido no carvão em uma panela de barro, deixando o centro macio e fofo e as bordas douradas e crocantes. As panquecas derretem na boca quando comidas quentes. Meu conselho: compre um pedido mínimo de 5 peças (RM6 ou S$ 1,90) ou mais.

O char kway teow da barraca Hean Char Koay Teow também é melhor comido quente. Cada prato (RM8) é carregado com kway teow, camarões frescos, berbigões, cebolinhas, linguiça chinesa e ovos de pato, todos fritos em gordura de porco com sabor de wok.

Não é de admirar que a proprietária da barraca, Winnie Ong, tenha sido coroada a nova campeã char kway teow de Penang em uma competição realizada por uma organização local em junho de 2025.

Se você preferir uma tigela Hokkien Mee simples no estilo Penang (a partir de RM6 para uma tigela pequena), faça o pedido abaixo. Lean Heart Hock Keen Me.

O macarrão de arroz permanece mastigável sem ficar encharcado. de sopa vermelha escura Coberto com pedaços de porco, camarão seco e cebolinha.

Do lado de fora da cafeteria, vendedores ambulantes em carrinhos de mão preparam o que as pessoas de Penang chamam de char koay kak (RM8,50), que lembra um bolo de cenoura preto frito. Em contraste com a textura crocante do broto de feijão, tem textura gomosa, doçura e sabor rico.

Informação:

Apesar de tomarmos um farto café da manhã, seguimos para Arboy, famosa pela sopa Kway Teow (RM6). Loja familiar especializada em kway teow secar ou semearpág. Uma sopa clara feita de ossos de frango e de porco.

A versão sopa do prato Teochew é a assinatura do Ah Boy, com bolinhos de tendão de porco em borracha servidos com um toque de gengibre. Também pedi alguns brotos de feijão crocantes. Você também pode adicionar fatias de frango, bolinhos de peixe, almôndegas, carne de pato, miudezas e ovos para obter mais textura.

Informação:

Para uma experiência caseira Peranakan, reserve um jantar no Winn’s Cafe, localizado em uma casa particular. Num ambiente caseiro e descontraído, a cozinha Nonya não irá decepcionar.

Sua assinatura Nasi Ulam (RM16) é feita com várias ervas e vegetais finamente picados, coco ralado torrado, camarão seco e Sambal belacan servido com penugem finamente desfiada mexer (folha de betel) e gengibre rosa.

Outro prato que me impressionou foi a Garrafa Kelab Kachan (RM19,90), que é uma mistura de feijão verde em fatias finas, ervas e molho picante. Ervas frescas são provenientes do restaurante.G de AliArden equilibra a culinária amarelo-marromGhee e sabores picantes.

Também pedimos seu curry de frango picante exclusivo, Kali Kapitan (RM29). Este é um clássico rico e saboroso feito de leite de coco, especiarias aromáticas e pedaços tenros de frango marinados. O curry salgado e picante também é um prato típico. Penang Nyonya prato.

Cozido com espinhas de peixe salgadas e temperos de curry indiano, este prato também é misturado com vegetais como repolho, feijão longo, berinjela e tau pok. Poderá apreciar especialmente o forte aroma do peixe salgado.

Pague RM650 para 7 pessoas. Reservas recomendadas. Isso pode ser feito via WhatsApp. Vá para

Informação:

Para um pequeno-almoço tardio no último dia, comemos o famoso curry branco mee.

Este prato (RM7,50) é conhecido por sua rica sopa leitosa à base de coco, uma mistura de macarrão amarelo e macarrão de arroz e coberturas saborosas como camarão, berbigão, lula e tau pok. Sambal picante adiciona um sotaque.

Informação:

Os frequentadores de Penang estarão familiarizados com a confeitaria China House, mas para evitar as multidões de turistas, vá ao Nelly’s Passion Heart, um café perto de Jalan AS Mansur.

Ao caminhar, você será atraído pelo aroma que emana do café. A decoração é tradicional, com intrincados pisos de mosaico, paredes amarelas brilhantes e vitrais.

Os bolos aqui são feitos pela autodidata Nellie Kuhn.ela inova regularmente seu repertório. Além do apelo visual, os bolos também oferecem sabor.

Peça o famoso Bolo Chumphedak (RM18) ou Chumphedak Crumble (RM22). Ambos são recheados com pedaços de frutas frescas.

Mesmo para um bolo de manteiga simples, usamos dois tipos de manteiga: manteiga irlandesa para dar riqueza e manteiga francesa para dar aroma. Todos concordam que os cheesecakes, que vêm em diversos sabores, desde durian e cempedak até morango rosa e oreo, são um destaque.

Os bolos custam entre RM18 e RM22 por fatia.

O Sr. Kuhn também se junta à nossa mesa de sete pessoas para nos entreter. Não admira que ninguém saia do café de mãos vazias. Eu gasto cerca de RM2,000 no total Naquela noite comemos bolo, geléia e fatias para comemorar o aniversário de algumas pessoas.