HONG KONG – Talvez não seja nenhuma surpresa que o bar no último andar do novo e brilhante arranha-céus de Hong Kong, The Henderson, tenha sido cuidadosamente organizado para evocar uma resposta de “uau”.
O Peridot está localizado no 38º andar, de frente para o Victoria Harbour e para o horizonte central, e apresenta um interior verde claro em forma de casulo que lembra a joia que dá nome.
Centenas de pequenas luzes perfeitamente dispostas do chão ao teto contribuem para a singularidade deste lugar. O impressionante bar no centro da sala é uma enorme placa de mármore verde.
Seus interiores são do escritório de design Studio Paolo Ferrari, conhecido por sua decoração luxuosa e envolvente e por trás de projetos como o futurista resort Shebara, na costa do Mar Vermelho, na Arábia Saudita.
François Cavrier, mixologista que dedicou sua carreira à fusão franco-japonesa e ex-The Peninsula e Rosewood, foi contratado como diretor de bebidas.
Lisandro Ira é um chef argentino com um menu à base de plantas (e literalmente ecológico). É também cofundador de uma galeria de arte com sede em Madrid focada na ligação entre a comida e o visual. arte.
final da tarde de segunda-feirao lugar estava lotado. Claro que será.
Pôr do sol é quando você pode ver e sentir como um espaço muda quando os raios do sol desaparecem lá fora. À noite, a iluminação interior contrasta com a luz exterior da cidade. Lembre-se que os efeitos surpresa também fazem parte da experiência.
a conta chegou para HK$ 1.073,60 (US$ 180) 4 bebidas2 aperitivos e serviço.
atmosfera: Este lugar chique e casual tem uma atmosfera que lembra mais Dubai do que Hong Kong. Um DJ estava tocando naquela noite. Meus convidados e eu visitamosMas a música (incluindo a clássica dos anos 1980) não combinava exatamente com o espaço. Voltamos para ouvir músicos tocando as teclas de um piano de cauda futurista.
Quem está ao seu lado: Havia um grupo de jovens profissionais com roupas da moda, muitos deles em casa, na Vernissage Central, durante a Art Week, além de funcionários de escritório que acabavam de sair do trabalho.
Posso realizar uma reunião aqui?: não muito. As mesas são bem pequenas e a música estava muito alta quando visitamos. Mas você também pode vir para um happy hour com visitantes que deseja impressionar. Há também uma sala privada atrás do bar, perfeita para reuniões mais sofisticadas
Coisas que eu pediria novamente: Cada bebida era perfeita. Meus convidados ficaram encantados com a homenagem ao durião, que homenageou a fruta polarizadora em ótima combinação com rum cubano e jamaicano. Gostei do Yuzu Reply amargo e com aroma cítrico, uma combinação de gim, saquê Akayane Yuzu, Campari e limão.
Nós dois adoramos as batatas fritas douradas com cogumelos Hanabiratake, elas eram crocantes, saborosas e maravilhosamente apresentadas.
O que você precisa saber: Peridot está localizado em Summit 38, 38º andar de The Henderson, 2 Murray Road, Central. Aberto do meio-dia à 1h, de segunda a quinta-feira. Aberto até às 2h às sextas e sábados. Reservas feitas após as 17h para 6 ou mais pessoas serão aceitas mediante depósito. Os hóspedes são convidados a usar roupas casuais elegantes (o site afirma claramente que não são permitidos chinelos ou sandálias, mesmo para mulheres). Bloomberg
