PETALING JAYA – À medida que o peixe-gato, também conhecido como satay ikan bandaraya, se torna viral nas redes sociais, especialistas marinhos alertam os malaios contra o consumo do peixe, que vem dos rios mais poluídos do país.
Conhecido pela sua capacidade de prosperar em ambientes escuros, o peixe é cada vez mais promovido como uma iguaria culinária.
Isto acontece mesmo quando as autoridades declararam guerra total contra as espécies invasoras cujas tocas podem danificar as margens dos rios e levar à erosão do solo.
Agora que o peixe-gato com boca de ventosa é tendência nas redes sociais, os especialistas estão a soar o alarme, pois a sua capacidade de prosperar em águas poluídas faz com que o peixe absorva poluentes circundantes, como metais pesados.
O peixe não tem predadores naturais nas águas da Malásia, de acordo com o professor Mohammad Noor Amal Azmai, do Instituto de Biociências da Universiti Putra Malaysia.
Com sua pele espessa e dura e carne limitada, ele disse que o peixe é frequentemente encontrado em ambientes nada ideais.
“Sua pele é grossa, então outros peixes não querem comê-la. Isso permite que ele se multiplique livremente, especialmente em áreas onde ninguém irá consumi-lo”, disse ele.
Embora não faça parte tradicionalmente da dieta local, o peixe ganhou nova atenção no meio dos esforços para controlar a sua população nos cursos de água da Malásia.
O Star relatou recentemente como a espécie invasora está a acelerar silenciosamente a erosão do solo ao longo das margens dos rios, colocando riscos para a infra-estrutura urbana em cidades como Kuala Lumpur.
“Vimos pessoas nas redes sociais promovendo satay de peixe com boca de ventosa. Geralmente, todos os peixes podem ser consumidos, mas a questão é onde é capturado”, disse o professor Mohammad Noor Amal sobre a nova tendência de comer peixe, agora que as autoridades estão a encorajar os pescadores a capturar o maior número possível para reduzir o seu número.
“Se for proveniente de águas limpas e claras, aproveite. Mas no Vale Klang, onde a água está contaminada e repleta de parasitas e outros materiais poluídos, não é aconselhável comer ikan bandaraya capturado nessas áreas”, disse ele.
O professor Mohammad Noor Amal recomendou usos alternativos para o peixe airportya.
“A iniciativa de capturar ikan bandaraya é boa e deve ser apoiada. O peixe capturado em áreas poluídas poderia ser transformado em produtos secundários, como rações para peixes, ou promovido como fertilizantes agrícolas”, disse ele.
“Em vez de encorajar as pessoas a comê-lo, vamos nos concentrar em outras formas produtivas de usá-lo.”
Ecoando o mesmo sentimento, o especialista em biodiversidade, Professor Amirrudin Ahmad, da Faculdade de Ciências e Ambiente Marinho da Universiti Malaysia Terengganu, alertou que o habitat dos peixes apresenta riscos potenciais à saúde.
“O peixe se alimenta de algas e musgo, que absorvem poluentes que estão na parte inferior da cadeia alimentar. Consumimos então esses contaminantes indiretamente”, disse ele.
Embora os efeitos de curto prazo na saúde possam não ser visíveis imediatamente, o Prof. Amirrudin apontou para estudos sobre os limites aceitáveis de metais pesados, como o chumbo, e outros poluentes no corpo dos peixes.
“Mesmo que o teor de chumbo esteja dentro de limites seguros, isso não é justificativa para consumo quando se trata de segurança pública. Quando vejo satay de peixe com boca de ventosa sendo preparado, não posso dizer que seja sensato”, disse ele.
“Processá-lo para alimentação animal é bom, mas não é recomendado comê-lo quando estiver preso em água suja. O peixe vive em um habitat insalubre.” A REDE DE NOTÍCIAS STAR/ÁSIA
