por Alan Greenblatt para KFF
Quando um dos filhos adotivos de Adam Burkhamer lutou contra a hiperatividade, o legislador da Virgínia Ocidental e sua esposa decidiram mudar a dieta e eliminar alimentos com corantes sintéticos.
“Vimos uma mudança no seu comportamento e nos nossos outros filhos”, disse Burkhamer, que adoptou ou criou 10 crianças com a sua esposa. “Há um impacto real em crianças reais.”
O republicano aproveitou sua experiência em legislação, patrocinando um projeto de lei Sete cores são proibidas Dos alimentos vendidos no estado. Tornou-se lei em março, tornando a Virgínia Ocidental o primeiro estado a proibir todos os produtos alimentares.
O projeto fazia parte de um esforço estatal para regulamentar os corantes sintéticos. Em 2025, cerca de 75 projetos de lei visando corantes alimentares foram apresentados em 37 estados, de acordo com Conferência Nacional dos Legislativos Estaduais.
Os corantes químicos e os nutrientes são apenas parte da agenda mais ampla “Tornar a América Saudável Novamente”. Promovidas pelo secretário de Saúde e Serviços Humanos, Robert F. Kennedy Jr., as ideias da MAHA fizeram as suas incursões mais profundas a nível estadual, com forte apoio dos republicanos – e, em alguns lugares, dos democratas. 50 bilhões de dólares Programa de transformação da saúde rural – criado no ano passado como parte da Lei One Big Beautiful Bill do Partido Republicano para expandir o acesso aos cuidados de saúde nas áreas rurais – fornece incentivos aos estados que implementam políticas MAHA.
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As autoridades federais e estatais procuram mudanças radicais na política de saúde, incluindo a anulação das vacinações de rotina e a expansão da utilização de medicamentos como a ivermectina para tratamento para além das utilizações aprovadas. Os legisladores estaduais introduziram dezenas Projeto de lei visando vacinasÁgua fluoretada, e PFAS, são um grupo de compostos conhecidos como “produtos químicos permanentes” que têm sido associados ao câncer e outros problemas de saúde.
Além da Virgínia Ocidental, seis outros estados visaram os corantes alimentares com novas leis ou ordens executivas, exigindo rótulos de advertência em alimentos que contenham determinados corantes ou proibindo a venda de tais produtos nas escolas. A Califórnia tem uma lei que regulamenta os corantes alimentares a partir de 2023.
A maioria das cores artificiais são usadas para colorir alimentos Por quase algumas décadas. Alguns estudos clínicos encontraram uma ligação entre seu uso e Hiperatividade em crianças. E já em 2025, nos últimos dias do mandato do presidente Joe Biden, a Food and Drug Administration É proibido o uso de corante Conhecido como Vermelho nº 3.
incluindo grandes empresas de alimentos Nestlé, Hershey e PepsiCo embarcou, prometendo eliminar pelo menos alguns aditivos de cor dos produtos alimentícios nos próximos um ou dois anos.
“Esperamos que o impulso que vimos em 2025 continue em 2026, com foco particular na segurança e transparência dos ingredientes”, disse John Hewitt, vice-presidente sênior de assuntos estaduais da Consumer Brands Association, um grupo comercial de fabricantes de alimentos.
No verão passado, o grupo convocou seus membros Eliminar voluntariamente cores artificiais certificadas pelo governo federal de seus produtos até o final de 2027.
“As leis estaduais são realmente o que motivam as empresas a se livrar dos corantes”, disse ele Jensen JoséAssessoria regulatória para o Center for Science in the Public Interest, um grupo sem fins lucrativos de defesa da saúde.
Andy Baker-WhiteO diretor sênior de política estadual de saúde da Associação de Funcionários de Saúde Estaduais e Territoriais disse que o apoio bipartidário a projetos de lei que visam corantes alimentares e alimentos ultraprocessados lhe pareceu incomum. Vários estados vermelhos propuseram leis inspiradas na lei de 2023 da Califórnia, que proíbe quatro aditivos alimentares.
“Não é frequente ver estados como a Califórnia e a Virgínia Ocidental juntos na linha de frente de uma questão”, disse Baker-White.
Embora os Democratas se tenham juntado aos Republicanos em alguns destes esforços, a agenda Kennedy continuou. Ele apareceu com autoridades do Texas quando o estado promulgou um pacote de leis relacionadas à alimentação, incluindo uma que proibiria as pessoas que participam do Programa de Assistência Nutricional Suplementar – SNAP, ou vale-refeição – de usar seus benefícios para comprar doces ou bebidas açucaradas. Em dezembro, o Departamento de Agricultura dos EUA emitiu uma aprovação semelhante Isenção solicitada por seis estados. Dezoito estados SNAP bloqueará compras Entre esses itens em 2026.
É provável que haja mais. O Programa de Transformação da Saúde Rural também oferece incentivos aos estados que implementaram restrições ao SNAP.
“Há implicações reais e concretas onde o dinheiro da saúde rural aponta para mudanças na elegibilidade do SNAP ou nas definições do SNAP”, disse Baker-White.
Em outubro, o governador da Califórnia, Gavin Newsom, assinou um projeto de lei que estabelecia um Definição legal de alimentos ultraprocessados e expulsá-los da escola. É uma medida que poderá ser copiada em outros estados em 2026, além de servir de base para batalhas jurídicas. Em dezembro, o procurador da cidade de São Francisco, David Chew processou grandes empresas de alimentosEles são acusados de vender produtos “prejudiciais e viciantes”. caso Nomeia certas marcas – incluindo cereais, pizza, refrigerantes e batatas fritas – associando-as a sérios problemas de saúde.
Kennedy também Alimentos ultraprocessados foram responsabilizados Para doenças crônicas. Mas mesmo os defensores dos esforços para abordar as preocupações nutricionais discordam sobre quais os alimentos a atingir. Os seguidores de Maha à direita não se concentraram tanto no açúcar e no sódio como os decisores políticos à esquerda. Os partidos também defenderam alguns republicanos leite cruque pode espalhar germes nocivos, e seu uso Gordura saturadao que contribui doença cardíaca.
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Os decisores políticos esperam outros pontos críticos. vai embora FDA E Centros de Controle e Prevenção de Doenças Aqueles que dificultam o acesso às vacinas levaram os estados azuis a encontrar formas de definir os seus próprios padrões para além das recomendações federais, com 15 governadores democratas a anunciarem uma Nova Aliança de Saúde Pública Já em outubro, mais estados vermelhos poderão retirar a obrigatoriedade de vacinas para os trabalhadores; Idaho os tornou ilegais. E o governador da Flórida, Ron DeSantis, está pressionando por isso Eliminar a obrigatoriedade de vacinas escolares.
Até Kennedy defendeu a eliminação de corantes artificiais, a Agência de Proteção Ambiental Restrições soltas Em produtos químicos e pesticidas, a MAHA lidera a força de trabalho Divulgue uma petição online O presidente Donald Trump apelou ao presidente Donald Trump para demitir o administrador da EPA, Lee Zeldin.
O Congresso ainda não agiu sobre a maioria das propostas da MAHA. Mas os legisladores estaduais estão preparados para enfrentar muitos deles.
“Se formos honestos, o povo americano perdeu a fé em algumas das nossas instituições federais, seja a FDA ou o CDC”, disse o legislador da Virgínia Ocidental, Burkhammer. “Vamos avançar como estado e fazer a coisa certa.”
