Abacates são ricos em gorduras boas e podem ajudar a melhorar os níveis de colesterol. Freepick Embora o abacate ainda seja visto como um vilão por alguns que querem perder peso, por ser considerado uma fruta rica em gordura, ele também é comercializado como um bom aliado contra doenças cardiovasculares. Isso porque, embora o abacate seja realmente rico em gordura, a maior parte dela é considerada gordura boa – a mesma encontrada no azeite, nozes e azeitonas – o que é muito atrativo para o corpo do ponto de vista cardiovascular. 🥑Então comer abacate todos os dias resolve problemas de pressão arterial e colesterol? Os especialistas explicam que não é esse o caso. “Claro que não dá para comer um abacate grande por dia porque cada grama de gordura fornece 9 calorias – independente da gordura saturada, que é ruim, ou da gordura mono ou poliinsaturada, que é a gordura boa”, analisou a nutricionista e mestre em Ciências Cardiovasculares, Vanessa Montera. Veja também: Sociedade Brasileira de Cardiologia altera metas de tolerância ao LDL: colesterol ruim Montera, doutora em Nutrição, Alimentação e Saúde pela Universidade do Estado do Rio de Janeiro (UERJ), lembra que, no contexto da nutrição, a quantidade e a qualidade da gordura são sempre consideradas. Mas o mais importante é o equilíbrio e as necessidades individuais de cada organismo. No relato abaixo, você vai entender: Quais os reais benefícios do abacate para a saúde cardiovascular Qual a quantidade ideal para comer e quais as melhores formas de prepará-lo Quais os principais cuidados ao consumir a fruta Abacate faz bem ao coração? Por ser um alimento rico em gordura monoinsaturada, considerada uma gordura boa, o abacate tem potencial para promover efeitos favoráveis ao coração. Camille Perella Coutinho, nutricionista, doutora em ciência de alimentos pela USP e pesquisadora na área de química e bioquímica de alimentos, comenta que o abacate pode ser útil no controle do colesterol quando faz parte de uma alimentação balanceada. “Estudos clínicos mostram que alimentos que incluem abacate tendem a diminuir o colesterol total e o LDL, principalmente em pessoas que já apresentam níveis elevados”, afirma a nutricionista. ➡️Isso é demonstrado em uma meta-análise publicada na revista científica “Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics” em 2024. Foram analisados um total de dez estudos envolvendo mais de 500 participantes para compreender melhor os efeitos do consumo de abacate na saúde cardiovascular. Leia mais: O que comer para viver mais: Alimentos mais estudados pela ciência 10 dicas alimentares para a saúde do coração relacionadas à proteção e longevidade do coração, segundo a Associação Americana 👉Revisão concluiu que comer abacate reduz os níveis de colesterol total e o consumo da fruta não afeta negativamente o peso corporal e. Vanessa Montera nos lembra que os níveis de colesterol não são a única coisa que importa quando se trata de doenças cardíacas. Outros fatores de risco também precisam ser considerados, como a inflamação, por exemplo. E neste contexto o abacate também pode ser considerado uma opção benéfica. “O abacate contém diversos compostos bioativos, é antioxidante e rico em vitamina E, que ajuda a reduzir o nível de oxidação de gordura no organismo. Não só reduz o nível de colesterol, mas também melhora a qualidade”, analisou Montera. Quanto e como comer abacate? Para aproveitar ao máximo os benefícios da fruta à saúde, os nutricionistas recomendam que você preste atenção ao modo de preparo e à quantidade consumida por dia. 🥄Em termos de porções, a recomendação é que você coma cerca de um abacate por pessoa ou meio abacate (três colheres de sopa) por dia. A ingestão também pode ser feita em dias alternados com três ou quatro porções por semana. “O mais importante é que o abacate atue como substituto de outras fontes de gordura, como manteiga, queijos gordurosos ou maionese, e não como complemento da dieta”, destaca Camille. Nesse contexto, por se tratar de um alimento versátil, os métodos de preparo são variados para incluir a fruta na dieta como alternativa a outros alimentos ricos em gordura. ➡️Entre as principais dicas de combinação de abacate, os nutricionistas incluem: Guacamole (pasta salgada típica da culinária mexicana composta por tomate picado e cebola, coentro ou salsinha e temperos) Temperar com limão e mel ou canela Incluir outros grãos como preat ou grãos Pasta “Uma coisa que eu gosto é usar abacate como base para pasta. assim como a maionese, funciona muito bem”, recomenda Vanessa. A gordura bege ajuda a queimar calorias e pode ser fundamental para controlar a pressão arterial; Entenda a moderação Assim como acontece com a maioria dos alimentos, o segredo, segundo os nutricionistas, é a moderação. Camille destaca que, por ser um alimento de alta densidade calórica, comer em excesso pode contribuir para o ganho de peso ao adicionar frutas à dieta, em vez de outros alimentos. Apesar disso, Vanessa ressalta que, neste caso, é apenas mais uma questão de atenção. “Isso não quer dizer que um paciente que está em processo de emagrecimento ou que está obeso não possa comer abacate. Pelo contrário, pode ser um aliado porque também proporciona saciedade, mas precisa ser dosado na dieta”, recomenda. Além disso, pessoas com doença renal podem precisar de uma dose maior de potássio. Em alguns casos raros, o excesso pode causar desconforto gastrointestinal, principalmente em pessoas sensíveis a alimentos ricos em FODMAP – carboidratos que são mal absorvidos pelo organismo e podem ser fermentados por bactérias presentes em nosso intestino.
