Plantas comestíveis subterrâneas são cultivadas para o Ano Novo Chinês

Singapura – Vários eventos sazonais são realizados antes do Ano Novo Lunar, em 17 de fevereiro. fruta E vegetais com significado festivo têm aparecido nos mercados locais.

Entre elas estão plantas comestíveis subterrâneas com um órgão chamado rebento, que armazena alimentos na forma de amido e tem cicatrizes e nódulos de crescimento na parte externa.

Uma planta particularmente nostálgica para mim é a ponta de flecha chinesa (Sagittaria trifolia), também conhecida pelo nome chinês “.em “..

Quando eu era jovem, minha mãe me comprava rebentos para cultivar algumas semanas antes do Ano Novo Chinês. Ela os enterrou em uma tigela de pedras e encheu-a com água. Depois de um tempo, uma folha em forma de flecha apareceu. Amarramos fitas vermelhas e penduramos decorações festivas nas plantas.

Como muitas plantas aquáticas marginais, as pontas das flechas chinesas crescem naturalmente perto da beira da água. As folhas em forma de flecha que crescem a partir do rebento são um símbolo de progresso. Os rebentos ricos em amido costumam ser cortados em fatias finas e fritos como lanche.

Outra planta aquática marginal com simbolismo festivo é a castanha d’água (Eleocharis dulcis), também conhecida pelo nome chinês ‘b’.“i qi” ou “ma ti”Este último é traduzido como “casco de cavalo”.

É um símbolo de unidade e diz-se que traz a força de um cavalo ao seu dono no próximo Ano do Cavalo. O cormo descascado é crocante e doce. Muitas vezes é cortado em cubos e usado como ingrediente no ngohian, um rolinho de carne frita com cinco temperos, popular nesta época do ano.

As castanhas-d’água crescem em corpos d’água com rebentos enterrados na lama, como pontas de flechas chinesas. Folhas ocas e cilíndricas emergem da água.

As folhas finas da castanha-d’água proporcionam um contraste agradável com as folhas maiores da ponta da flecha, para que ambas as plantas possam ser cultivadas juntas.

Por fim, aqui são cultivados dois tipos de inhame (Colocasia esculenta), também conhecido como taro: o inhame grande e o inhame bebê. Pode crescer em ambientes úmidos e secos e produz folhas grandes em forma de escudo.

Chama-se “y”você” Em chinês, são considerados símbolos auspiciosos que trazem boa sorte. Os rebentos descascados são utilizados em pratos festivos, como cestos de inhame frito, sementes de ábaco e bolos de inhame.

Essas três plantas comestíveis subterrâneas são ferramentas educacionais para ajudá-lo a aprender sobre a anatomia das plantas. Vale ressaltar que, diferentemente dos bulbos de alho e cebola, o rebento é sólido, sem folhas escamosas e sem membrana protetora (casca).

É diferente de tubérculos como a batata. Os tubérculos também são caules de armazenamento subterrâneo, mas têm formato alongado.

Tanto as pontas de flecha chinesas quanto as castanhas d’água são importadas da China e vendidas. Portanto, estas variedades podem não ser muito produtivas no clima de Singapura.

Nas minhas experiências, as plantas cultivadas a partir de rebentos comprados no mercado não produzem rebentos grandes mais tarde, se é que produzem. Não é comestível e é ideal para exibição de curto prazo como planta ornamental.

Para cultivar essas plantas, colocar Coloque um rebento saudável e imaculado em uma tigela funda com água e pedras redondas. Os seixos mantêm os rebentos submersos na água. As raízes brancas emergirão do rebento em 1 a 2 semanas, seguidas pelas folhas. Troque a água regularmente para evitar a reprodução de mosquitos e repor o oxigênio dissolvido.

Assim que as folhas aparecerem, mova a tigela para um local onde a planta receba pelo menos quatro horas de luz solar direta por dia, como o parapeito de uma janela.

As folhas de ponta de flecha e de castanheiro são esponjosas e frágeis, por isso certifique-se de que a tigela esteja protegida do vento e não corra o risco de cair. O piqueteamento pode ser necessário.

O alimento armazenado no rebento costuma ser suficiente para fazer a planta passar pelo período festivo. No entanto, se não houver fertilizante para o crescimento a longo prazo, a planta irá declinar.

Não adicione fertilizante primeiro, pois a exposição à luz solar pode causar o crescimento de algas. À medida que a planta cresce, as folhas geralmente ficam grandes o suficiente para que a luz não alcance as pedras ou a água do vaso. O fertilizante para plantas aquáticas está disponível em forma de comprimido em viveiros.

Você também pode plantar íris e castanhas-d’água em lagos grandes e rasos cheios de solo aquático. Assim que começar a crescer, você pode movê-lo para um corpo de água maior em seu jardim.

Tanto as pontas de flecha chinesas quanto os castanheiros-d’água crescem com fertilização regular e luz solar direta. A água quente pode ser estressante para o seu cão, então mantenha-o em um grande corpo de água que não aqueça muito rapidamente. As pontas das flechas chinesas devem ser divididas e replantadas periodicamente. Cuidado com os caracóis aquáticos que se alimentam de folhas de plantas.

Destas três plantas festivas, o inhame é o mais adequado ao clima de Singapura e é comumente encontrado em comunidades e hortas. Pode ser cultivada em vasos ou no solo, desde que receba bastante luz solar e seja fertilizada regularmente.

Coloque rebentos de inhame saudáveis ​​​​e imaculados em um local fresco até que apareçam brotos verdes. Feito isso, plante Boa drenagem e alto poder hidratante Um meio de cultivo baseado no solo rico em matéria orgânica.

As plantas de inhame podem desenvolver manchas leves de fungos, mas as folhas infectadas podem ser podadas. As lagartas podem atacar você, mas você pode removê-las facilmente com a mão.