Singapura – A rede de hambúrgueres coreana Lotteria está adicionando um hambúrguer Kimchi Bulgogi (US$ 7,80) ao seu menu exclusivo para Cingapura.
Quando a marca for lançada oficialmente no Aeroporto Jewel Changi, em 11 de fevereiro
.
Um hambúrguer de carne coberto com molho bulgogi doce e salgado e coberto com kimchi levemente azedo.
“Queríamos dar um toque diferente ao hambúrguer de bulgogi original”, disse Crystal Goh, 33 anos, diretora executiva do Katrina Group, que opera o restaurante em parceria com a controladora sul-coreana da Lotteria, Lotte Group.
“Mantivemos o estilo autenticamente coreano, mas levamos em consideração os gostos locais pelos sabores salgados.”
Hambúrguer de mussarela da Lotteria (à esquerda), hambúrguer de kimchi bulgogi (centro) e hambúrguer de camarão da Ria (à direita).
Foto de ST: Ong Wee Jin
Em contraste, os produtos mais vendidos, como o Bulgogi Burger da Lia (a partir de US$ 7,20), são mais doces, com camadas de cobertura suave e cebola que lembram sutilmente os sabores de pratos de carne marinada.
Outro item popular, o Lia’s Shrimp Burger (a partir de US$ 7,20), que inclui hambúrguer de camarão frito, também está disponível na primeira loja da marca em Cingapura.
Localizada ao lado da Jewel Rain Vortex, possui um layout claro e aberto semelhante às lojas vizinhas.
O reality show de culinária da Netflix, “Culinary Class Wars”
(2024 até o presente), você também pode saborear a colaboração entre os vencedores da 1ª temporada, Napoli Matofia e Loteria.
Esses hambúrgueres, que incluem hambúrguer de mussarela frito, hambúrguer de carne, molho de manjericão de ervas e um pouco de molho de tomate, foram lançados na Coreia do Sul em janeiro de 2025 por um chef italiano cujo nome verdadeiro é Kwon Sung-joon.
Vendeu 450.000 unidades na primeira semana e desde então se tornou um item padrão do menu. Os preços à la carte no Aeroporto Jewel Changi começam em US$ 12,50.
Além desses itens do cardápio, você também pode pedir frango frito coreano (a partir de US$ 4,50 o pedaço) e uma variedade de acompanhamentos para completar sua refeição. Isso inclui palitos de queijo longos (US$ 2,80 cada), Shake Shake Fries (US$ 5,20) e Shake Shake Nuggets (US$ 7,80). Os dois últimos são temperados com cebola, queijo ou pimenta.
Os hambúrgueres na Loteria Singapura variam de US$ 4 a US$ 12,50 à la carte.
Foto de ST: Ong Wee Jin
Seguindo a temática coreana, a sobremesa é bingsu (US$ 5,90). Se preferir algo mais cremoso, escolha um milho macio (US$ 1,50) ou um sundae (a partir de US$ 2,80).
Goh espera que esse estilo coreano diferencie a Lotteria de outros restaurantes de fast food em Cingapura. O mercado local tem ficado cada vez mais lotado nos últimos meses, com a chegada da rede americana Chick-fil-A em dezembro de 2025 e a chegada do Chipotle Mexican Grill, também dos Estados Unidos.
“É um lugar competitivo, mas a K-wave ainda está forte e somos a única marca coreana de fast food especializada em hambúrgueres”, diz ela.
Fundada em 1979, a Loteria encontrou um nicho na Coreia do Sul ao misturar sabores locais com hambúrgueres ocidentais. O nome é uma combinação de “Lotte” e “cafeteria” da controladora Lotte Group.
Atualmente possui mais de 1.300 lojas no Japão e aproximadamente 1.600 lojas em todo o mundo, e planeja expandir para os Estados Unidos e Malásia em 2025. Cingapura será o oitavo mercado internacional da empresa.
“Essas experiências globais serão um ativo valioso à medida que entramos no mercado de Singapura”, disse Lee Won-taek, CEO da Lotte GRS, uma subsidiária do Lotte Group que opera marcas como Lotteria, Angelinas e Krispy Kreme na Coreia do Sul.
Para comemorar sua inauguração, a Lotteria Singapore oferecerá tamanhos gratuitos em menus fixos de 11 a 13 de fevereiro.
