18 itens indispensáveis ​​para o seu hotpot festivo do Ano Novo Lunar

Singapura – À medida que o Ano Novo Chinês se aproxima, as festividades giram inevitavelmente em torno da comida. Comer fora pode ser caro, mas hospedar em casa geralmente leva horas para ser preparado.

Os potes festivos fornecem um meio-termo prático. É fácil de montar e vem com caldo de sopa dashi pronto para usar e um saco dashi. Enfeite-o com frutos do mar que podem ser congelados e um toque de luxo que não vai ultrapassar seu orçamento.

Em vez de comprar uma lagosta inteira, considere caudas de lagosta por US$ 88 o quilo. Ou compre oden trazido do Toyosu Market para um aumento instantâneo de sabor. Até mesmo um pacote de Hokkaido Snow Pork Shabu Slices (US$ 10,90) dá a sensação de um restaurante requintado.

Aqui estão 18 ingredientes para manter seu pote rico e dentro do orçamento durante o período de Natal.

Informação:

Yokorn Frozen Abalone (caixa com 8, US$ 18,80 por 500g)

Em vez do abalone enlatado normal, experimente o abalone congelado inteiro e com meia casca. O congelamento com nitrogênio líquido preserva a textura natural e o frescor dos mariscos. O abalone acabado tem uma textura mais firme do que o abalone enlatado. Descongele e enxágue em água corrente para remover qualquer resíduo.

Remova e descarte a casca. Cozinhe por 2 minutos para obter a textura ideal. Se você cozinhar demais, ele ficará duro e em borracha.

Informação:

Garra de caranguejo da neve Tsukiji Kansho Jumbo (250g $ 33,80)

Cozidas e congeladas rapidamente para garantir frescor e sabor, essas garras de caranguejo são importadas do Canadá e adicionam um toque luxuoso. Descongele na geladeira durante a noite e depois aqueça em uma panela por 1 minuto para aquecer.

A carne do caranguejo é firme, escamosa e doce. As garras de caranguejo estão à venda até 28 de fevereiro por US$ 23,66.

Informação: Vá para

ou

Pasta de Camarão com Pimenta Sichuan Congelada Ocean Fresh Delight (150g $ 4,90)

Esta pasta de camarão em borracha é infundida com o sabor suave e entorpecente da pimenta de Sichuan. É um compromisso para quem quer saborear um pouco de tempero sem queimar completamente o Mala Hotpot.

Cogumelo Shishibutai Bay Gongwan Shiitake (400g $ 13,05)

As almôndegas, feitas sem glutamato monossódico e nitratos, são cravejadas com deliciosos pedaços de shiitake e têm uma textura crocante e elástica, conforme indicado na embalagem. Jogue-os e coma-os assim que flutuarem na superfície.

Lion Dance Timeless Classic Signature Sole Fish Poke Ball (300g $ 9,90)

As almôndegas têm textura elástica e o linguado acrescenta sabor sem parecer muito suspeito. Com um toque levemente esfumaçado e salgado, cada gole é aromático e encorpado.

Mistura de sopa quente Sapartan Collagen Beauty ($ 6,90)

A base de sopa Hot Pot Souper Tang Collagen Beauty fica aveludada quando fervida por 15 minutos e desenvolve uma leve viscosidade gelatinosa que cobre seus lábios. Tem um sabor doce de ervas, mas não é insuportável, o que o torna perfeito quando você quer realçar os ingredientes da panela quente. Como o teor de sal é alto, adiciono cerca de 300ml a mais de água do que as instruções da embalagem. A sopa é rica, mas fácil de beber.

Informação: Visite Songfish.com.sg/store-locator ou Songfish.com.sg.

Caldo de colágeno (US$ 8,80 por 500g)

Uma sopa de sabor suave, rica em colágeno, feita com ossos de frango cozidos lentamente. Usando gengibre e pimenta com moderação para equilibrar o frango, esse caldo tem um sabor caseiro que elimina o incômodo de ferver ossos de frango do zero. Adicione mais água para reduzir o teor de sal da sopa.

Vieiras em meia concha (US$ 12,80 por 600g)

As vieiras, adequadas para grelhar, também são adequadas para panelas quentes. Enxágue bem após descongelar. Permanece doce e fofo mesmo depois de levemente encharcado, e o sabor salgado acrescenta profundidade à sopa.

Tofu de bacalhau do Atlântico norueguês (US $ 4,30 por 225g, US $ 11 por pacote de 3)

Feitos com carne de peixe e soja não transgênica, esses pequenos blocos dourados têm textura firme e em borracha, sem cheiro de peixe. Coloque-os direto na panela e empurre-os para baixo quando começarem a flutuar.

Rolo de vieira (US$ 5 por caixa de 200g)

Feitos com várias vieiras comprimidas e cortadas em fatias finas para a panela, esses rolinhos cozinham em menos de um minuto. A grande superfície absorve rapidamente o caldo, fazendo com que este prato recheie com a doçura das vieiras.

Cauda de lagosta (US$ 150/kg)

Escolher cauda significa pagar apenas pelo que importa. O preço de venda até 28 de fevereiro é de US$ 88/kg, ou seja, um rabo de 304g custaria US$ 26,75. Descasque as cascas e corte na espessura desejada para a panela. Cozinha rapidamente, tem textura firme e caracteriza-se pela doçura natural e textura crocante. Você pode facilmente desfrutar de momentos luxuosos sem o custo e o desperdício de comprar uma lagosta inteira.

Informação:

Bolsa dashi natural ($ 14)

Esses sacos Shizuoka dashi fornecem uma base limpa e natural, sem sal, aditivos, conservantes ou corantes. Flocos de bonito e algas marinhas são embalados em um saco cru, permitindo que você faça um caldo claro e saboroso para mentsuyu, pratos cozidos, sopa de missô, etc.

No caso de uma panela, Bolsa Dashi Você pode controlar o nível de tempero desde o início. Ferver uma saqueta em 400-500ml de água durante 5 minutos produzirá um caldo leve e perfumado adequado como base. Adicionar repolho chinês e rabanete ao caldo aumentará a doçura.

Base de sopa de barco a vapor Ebara Yuzu Tsuyu Shabu ($ 6,30)

Contém dois sachês de 100g, suficientes para duas pessoas. Misture 1 saqueta por pessoa com 350ml de água. Com base no molho de soja fermentado e no caldo de algas, o sabor do yuzu e do sudachi é brilhante, e óleo de gergelim é adicionado para dar profundidade.

Os cítricos cortam a carne rica e mantêm fresco o sabor da panela, enquanto a base de molho de soja cobre as fatias de carne e vegetais. Se você preferir sopa de colágeno hotpot, a base da sopa também pode funcionar como molho. Adicionar rodelas de cebola verde adiciona ainda mais aroma e sabor.

Yume no Daichi Hokkaido Gola de Porco da Neve Fatia Shabu (150g $ 10,90)

Esta coleira de porco é da raça Yume Daichi de Hokkaido, que é um cruzamento especial de quatro tipos de porcos criados com trigo e batata doce em um ambiente livre de estresse. A carne envelhecida de 7 a 14 dias apresenta textura macia e doçura natural.

A gordura derrete rapidamente na frigideira, tornando-a amanteigada sem pesar. A bandeja em forma de leque fica ótima mesmo se você não reorganizar a carne ou apenas servi-la como está.

Bola de peixe de caranguejo (bola de peixe de caranguejo, 11 peças, 180g $ 9,80)

As almôndegas de caranguejo do Mercado Toyosu de Tóquio são feitas com uma mistura de caranguejo, dourada e bacalhau. Depois de descongelado, cozinha rapidamente e adiciona a doçura dos frutos do mar à sopa.

Bolinhos de peixe de dourada (bolinhos de peixe Tai, 11 peças, 180g $ 9,80)

Os bolinhos de peixe à base de dourada e pedaços de cebolinha, também do Mercado Toyosu, têm sabor mais limpo e mais leve que os de caranguejo. Tem um sabor adocicado e não tem cheiro de peixe.

Conjunto de oden cru ($ 29,50)

Com uma tradição de 80 anos, este conjunto de oden sazonal de 12 peças, feito na hora no Japão, vem em oito variedades e vem com seu próprio estoque de dashi exclusivo. A carne é firme e macia e no Japão só pode ser consumida do outono ao inverno. O estoque é limitado e os conjuntos refrigerados podem ser armazenados por aproximadamente 5 dias após a chegada em Cingapura.

Conjunto Oden ($ 10,80)

Este é um conjunto de oden congelado mais econômico. São 9 tipos, cerca de 16 a 17 peças no total, e também está incluída uma sopa especial. Produzido em Shiogama, uma cidade portuária na província de Miyagi conhecida por seus frutos do mar processados, oferecemos o tradicional e nostálgico oden doce. Se quiser mais profundidade, adicione rabanete, tofu e ovos cozidos.