Cingapura – Os benefícios de Samgyetang são muitos e vários, tão multitudinosos que os clientes de Cingapura estão muito felizes em esperar na fila pelo privilégio de jantar no primeiro restaurante do país, especializado em sopa de galinha Ginseng.
Quando eu caio por modu em uma terça às 19huma fila de serpentear tem formado e funcionários – a maioria dos quais está fazendo o possível para evitar contato visual – Tenha as mãos com vasos de tubulação.
Pelo menos o serviço se move rapidamente. Existem apenas três seções – sopas, pratos compartilháveis e sobremesa – no menu, portanto, não há perigo de paralisia de decisão aqui.
Jantar em um par? Ainda mais fácil. Economize alguns dólares e segundos de deliberação, recebendo a refeição de 2-gather (US $ 98+), que vem com dois vasos de sopa, um aperitivo, acompanhamento e sobremesa para compartilhar.
Uma garçonete recomenda dois sabores – a erva de colágeno (US $ 35), feita com frango, raiz de ginseng, arroz glutinoso, alho -poró, jujube, cebolinha e pinhões; e ressaca (US $ 37), consistindo principalmente nos mesmos ingredientes, mas com uma dose extra de molho picante secreto. Eu sigo o conselho dela e depois me sinto para esperar com uma pontada de apreensão, tendo sido queimado muitas vezes pela decepção esmagadora de um Samgyetang que sacrifica o sabor no altar do bem -estar.
Felizmente, as sopas de Modu não têm nada como aquelas tigelas de líquido sem graça. Eles são, pelo contrário, robustos e saudáveis, saborosos o suficiente, mesmo sem a assistência de sal e pimenta. Cada tigela vem com um frango jovem da primavera, recheado com arroz glutinoso pegajoso e cozinhe até o garfo-tender.
O colágeno Herbal Samgyetang marca todas as minhas caixas, mas a versão da ressaca é de alguma forma melhor, agradável, mesmo quando é sóbria. Spicy e Garlicky, oferece o chute que eu nunca soube que precisava de uma tigela suave de sopa de galinha de ginseng.
O elenco de apoio é menos impressionante. A panqueca Minari (US $ 18) é um pouco muito oleosa e o Gotgam Mari (US $ 12) – categorizado como uma sobremesa, mas realmente mais um Petit Four – que completa o set é muito pequeno e passageiro para deixar muita impressão.
EU Vai manter as sopas à la carte na minha próxima visita. No mínimo, eles garantem uma refeição satisfatória. Quanto a eles me transformarão em uma versão mais saudável e mais bonita de mim mesmo, só posso esperar e ver.
Onde: 02-37 Galeria mandarim, 333a Orchard Road
MRT: Somerset
Abrir: 11h30 às 15h, 17h30 às 23h (de segunda a sexta -feira); 11h30 às 23h (sábados e domingos)
Informação: modu.sg
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