Bélgica: ‘Adoro o aroma das ervas e especiarias nas lojas de mostarda’
Apaixonei-me pelos petiscos belgas enquanto andava de bicicleta na edição amadora da Volta à Flandres há alguns anos. As estações de alimentação ao longo da rota estavam cheias de pacotes Meli Mel Waffles E Bolo De Mel Melicomi tantos que sofri sintomas de abstinência depois de comer o último deles no final do percurso de 167 milhas,
Na viagem de regresso a Gante, a minha primeira visita é a um supermercado local para comprar algumas caixas de doces. Depois de recolher a bagagem, vou até lá Tierten-Verlant Loja de mostarda em Gröntenmarkt. O interior do século XIX assemelha-se a um boticário à moda antiga repleto do aroma suave das especiarias e ervas utilizadas na mostarda, que são preparadas frescas todos os dias em vasilhas de madeira no local.
De lá, é uma curta distância haverá neblina No Donkersteig, um café da década de 1950 que foi preservado em formol com todas as características originais, incluindo um lindo bar de madeira, paredes vermelhas e pequenas mesas redondas. Há um pequeno balcão na frente do café onde vendem grãos de café torrados em casa (torram desde o final da década de 1930), que são embalados em sacos de papel amarelos e vermelhos distintos.
Ah, e nessa primeira viagem também voltei para casa com uma bicicleta belga.
Andy Pietrasik
França: ‘Prateleiras artisticamente dispostas são como uma sereia para babar’
O corredor central do meu Lidl local não tem nada a ver com saques de supermercados franceses. Certa vez comprei seis saucissons grandes hiper-mercado Porque cada um deles veio com uma faca de carne estilo Laguiole grátis. Eventualmente, até o cachorro começou a torcer o nariz para os pratos de salsicha seca.
Você sabe o que dizem sobre o estilo francês; Pois bem, continua nas prateleiras dos supermercados franceses, cada marca artisticamente arrumada com etiquetas na frente e emitindo um toque de sirene para ficar acordado até tarde e babar.
Apresenta uma seção de geléia bon maman perfeitamente alinhada que oferece um sabor exclusivamente gaulês Ameixa Mirabelle Afiada, marmelo (marmelo), figo roxo (fig.) e rainhas do olhar verde (GreenGage). Identificar os diferentes tipos de crèmes blancs, crèmes fraîche e cremes poderia ser qualificado como uma seção especializada no Mastermind. Depois, há os queijos: são inúmeras as variedades da Normandia, Auvergne-Rhône-Alpes e Bourgogne-Franche-Comté.
Mas os meus corredores preferidos, além do vinho, são as latas e terrinas: terror do javali (javali), terror de coelho (Coelho), domingo (fígado de porco e pato); Cassoulet feito com pato e linguiça Toulouse; E meu sabor proustiano de todos os tempos – confit de canard. Em seguida, uma rápida corrida pela seção de lanches rende um punhado de Lay’s Crisps, Agricultor Tapenade Sabor (somente na França); Panqueca De Manteiga (biscoitos amanteigados); e doces Haribo Pick Dragibus.
PA
Itália: ‘Geléias com açúcar e cerveja com limão são meu ponto fraco’
Quando criança, só saí de férias no estrangeiro duas vezes – ambas para visitar a minha família em Itália. Esse foi o início do meu caso de amor com os doces italianos. Este é um país que adora algo doce e todas as lojas, desde grandes supermercados até locais Comer, Apresente uma caverna de doces de Aladim. As geleias de frutas são um ponto fraco meu e a alegria dos supermercados italianos é que você pode comprar grandes sacos delas (as minhas preferidas são as geleias). Grande linha de frutas da Dufour), cada um embalado individualmente.
Nunca saio da Itália sem várias caixas chocolate velhoHá algo de muito charmoso nesses “beijinhos”, montes de recheio de nozes em chocolate amargo coberto com avelãs inteiras e depois embrulhados em papel prateado e azul com uma mensagem de amor dentro. Nem pense em comprá-los no aeroporto, onde seu preço triplica misteriosamente; Em vez disso, encontre um preço, que é muito mais barato, ou, para mais opções, encontre redes de supermercados maiores como Coop e Cond,
Se você se mudou para a Itália, uma varredura de supermercado lhe emprestará alguns mantimentos para trazer de volta – não se esqueça de azeite, macarrão, vinagre balsâmico e cogumelos porcini – mas certifique-se de deixar espaço para alguns pacotes Cerveja Moretti LimãoEmbora você possa ficar tentado a comprar uma garrafa de Limoncello, todo mundo sabe que nunca fica tão gostoso quando você leva para casa. É muito melhor incorporar aquele sabor azedo na cerveja. Basicamente, é um shandy italiano feito com cerveja e suco de limão siciliano, o que o torna com baixo teor de álcool e delicioso.
Max Benato
Irlanda: ‘Ignore os Taytos e compre tortilla chips em Tipperary’
Para expatriados irlandeses e turistas internacionais que viajam para casa, é quase obrigatório que você compre Barry’s Tea e Tayto Crisps antes de sair do país. Se você sair, eles não vão deixar você passar pela segurança do aeroporto Não Mantenha pelo menos uma grande caixa vermelha de saquinhos de chá e alguns pacotes gigantes de salgadinhos de batata em sua mala.
Por melhores que sejam esses exemplos de gênio do marketing irlandês, estou aqui para lhe dizer que também existem outros produtos excelentes; Acontece que às vezes é preciso cavar um pouco para encontrá-los. A maioria dos supermercados irlandeses oferece uma variedade de queijos de fazenda, como Gubbins e Durrus, que são maravilhosos, mas eu faria um esforço extra para adquirir o Boyne Valley Bann, um excelente queijo de cabra duro que está disponível aqui. Queijeiros SheridansQue possui lojas e concessões em todo o país.
Também localizarei um frasco maior Manteiga de nozes de Harry (o sabor original de páprica com um elefante colorido no rótulo) e a perigosamente viciante White Moussa Amendoim Repreender – Ambos são fáceis de encontrar em delicatessens e até em alguns supermercados (o SuperValu costuma ter uma boa seleção de pequenos produtores irlandeses).
Posso perder meu passaporte por dizer isso, mas vou largar os Tytos e levar uma mochila Chips de tortilha infantil brancaFeito no condado não mexicano de Tipperary, mas não é menos picante e delicioso. E não se esqueça de comprar peixe defumado – Fumeiro Burren Legal e amplamente disponível, mas Sally Barnes Fumagem de galinholaEmbora seja difícil de obter, ainda é o padrão ouro.
raposa killiana
Alemanha: ‘Eu gravito em torno de padarias e balcões de delicatessen’
Uma das coisas que sinto falta quando viajo para fora da Alemanha são ótimas padarias. A maioria das grandes cadeias de supermercados – como Edeka e Rewe (que tendem a ser mais caras que Aldi e Lidl) – tem padarias nas lojas que vendem de tudo, desde doces a pretzels.
Mas poucas coisas me dizem mais “casa” do que o cheiro de pão recém-assado pãozinhonem sei qual seria a tradução correta – pãozinho? tornar-se? Pai? – mas você pode obtê-los em muitas variedades diferentes, com sementes de girassol ou papoula, feitos com massa fermentada ou como rolinhos de pretzel macios. Recheie-os com cream cheese, queijo cottage ou carne da delicatessen para um almoço ou café da manhã com boa relação custo-benefício,
O sistema altamente federal da Alemanha reflecte-se na sua cozinha regional – que por vezes também é servida em balcões de produtos frescos. Se você estiver na Baviera, experimente os pretzels e linguiça branca com mostarda light, ou no norte da Alemanha o pãozinho com peixe escalfado ou arenque em conserva. E se você deseja comida chinesa, o melhor de Hamburgo franzbrauchen Este remédio deve ser tomado com manteiga e canela.
No corredor de confeitaria, eu estocava chocolate Ritter Sport e ursinhos de goma veganos ou alcaçuz gatinhosUm dos maiores fabricantes de doces da Alemanha e pioneiro na utilização de ingredientes vegetais e sabores naturais.
No entanto, o que mais sinto falta nos supermercados alemães quando estou no exterior é o bom e velho sistema de depósito, chamado PenhorOnde você devolve garrafas e latas plásticas ao supermercado e ganha até 25 centavos de desconto em cada uma. Eles então são reciclados. Não parece certo jogá-los no lixo.
Anna Ahlebrecht
