CINGAPURA – Chamando os amantes do mentaiko, aproveite o Hakata Mentai Yamaya Kitchen, um restaurante japonês casual aberto há duas semanas no IMM em Jurong East.
O ingrediente principal aqui é karashi mentaiko – ovas de pollock salgadas marinadas em tempero picante – de Kyushu, amplamente considerado o maior produtor de mentaiko do Japão.
O que é fornecido aqui vem da empresa Yamaya Communications, com sede em Kyushu, que não apenas produz o mentaiko, mas também possui restaurantes chamados Yamaya Kitchen no Japão e em locais no exterior, incluindo Taiwan e Tailândia.
Conhecido aqui como Hakata Mentai Yamaya Kitchen, é franqueado pela empresa de alimentos e bebidas listada em Cingapura, Japan Foods Holding, conhecida por seu império de restaurantes que vende ramen, gyoza, warabimochi e pizza em muitas redes.
Gosto que no Hakata Mentai Yamaya Kitchen o cardápio vá além da comum maionese mentaiko com batatas fritas ou baguetes mentaiko.
O principal destaque é a seleção de conjuntos de arroz ao estilo japonês (US$ 15,90 ou US$ 16,90) com opção de proteína – costeleta de frango, tempura de camarão, peixe frito, saba (cavala azul) ou frango teriyaki.
Cada conjunto vem com karaage de frango, sopa, arroz, tamago (omelete enrolado japonês) e condimentos para completar a refeição – uma noz de mentaiko e karashi takana (mostarda picante em conserva) para misturar no arroz, bem como maionese mentaiko e molho mentaiko para mergulhar.
Em consonância com a inauguração, há mentaiko, takana, sopa de missô e arroz à vontade até 31 de dezembro. Esta oferta também estará disponível em seu próximo outlet, que abre no PLQ Mall no dia 22 de novembro.
Além dos conjuntos, há também pratos de omurice, udon e ramen. Recarregue US$ 3,90 para bebidas free-flow (refrigerantes, café e chá).
Não estou particularmente interessado no Mentai Egg Drop Udon (US$ 11,90). Acho a combinação de udon com a sopa de ovo ao estilo chinês bastante chocante, mas gosto do Udon de queijo assado com creme Mentai (US $ 12,90) e do Udon de bisque de camarão grelhado (US $ 13,90). Ambos oferecem delícias cremosas em uma tigela.
Onde: 01-88 IMM, 2 Jurong East Street 21
MRT: Jurong Leste
Abrir: 11h30 às 23h diariamente
Informações: @yamaykitchen no Instagram
