Estados Unidos – Para John Young, a quarta geração de trabalhar na Jersey Dairy de Young em Yellow Springs, Ohio, Páscoa significa muitos e muitos ovos.
Nos últimos anos, na semana que antecedeu o feriado, a equipe desta fazenda familiar e do parque de diversões compra 10.000 deles para sua caça anual de ovos de Páscoa. Eles são assados em fornos em pé-“é muito mais rápido que ferver muitos”-e esfriado antes de serem tingidos à mão pelas dezenas de grandes tigelas de aço.
Em fevereiro, porém, Young e sua família começaram a refletir sobre o evento, que geralmente é assistido por mais de 2.000 pessoas. O mercado do estado dos ovos nos Estados Unidos os fez se perguntar se a caçada ainda fazia sentido.
O ano de 2025 vai parecer diferente. Pela primeira vez nos 40 anos de história da caça, os ovos depositados na grama verde da fazenda serão feitos de plástico, cheio de um cupom para um passeio gratuito em seu carrossel.
“As respostas foram bastante positivas”, disse Young sobre as publicações nas redes sociais que a empresa colocou para que os clientes saibam sobre a mudança. “Acho que as pessoas estavam silenciosamente com medo de cancelarmos o evento por causa dos preços dos ovos atualmente. Então, estão felizes por estarmos fazendo isso”.
Uma foto sem data de uma caça aos ovos de Páscoa na Jersey Dairy de Young em Yellow Springs, Ohio. Cerca de 2.000 pessoas são esperadas no evento de 2025, que apresentará ovos de plástico. Foto: Jersey Dairy de Young
Ovos de galinha, as estrelas das cestas de Páscoa e caçadas de ovos de Páscoa e rolos em todo o país, custam mais do que nos anos anteriores. Mesmo quando os preços dos ovos estão caindo em todo o país, a ansiedade sobre o custo persiste e muitos consumidores estão sendo criativos em encontrar substitutos.
Vídeos sobre como tingir marshmallows, batatas e até cebolas começaram a circular nas mídias sociais e sites de notícias.
A blogueira de comida Lexi Harrison, que dirigia a cozinha lotada com a mãe desde 2017, foi inspirada por manteiga de amendoim e ovos de chocolate vendidos em supermercados nesta época do ano.
Os “ovos” da Páscoa do blogueiro de comida Lexi Harrison, feitos de manteiga de amendoim, farinha de amêndoa e xarope de bordo.Foto: Crowded_kitchen/Instagram
Ela desenvolveu e compartilhou “uma receita mais saudável de copycat” – misturando manteiga de amendoim, farinha de amêndoa e xarope de bordo e moldando a mistura resultante em ovos que ela mergulha em chocolate branco derretido com pó de espirulina azul e matcha.
Seu vídeo mostrando o processo e o produto acabado, um ovo azul pastel manchado de cacau em pó, tem mais de 64 milhões de visualizações e 33.000 comentários entre Instagram, Facebook e Tiktok.
Os “ovos” da Páscoa do blogueiro de comida Lexi Harrison, feitos de manteiga de amendoim, farinha de amêndoa e xarope de bordo. Foto: Crowded_kitchen/Instagram
“Eu não esperava a reação que recebemos”, disse Harrison. “Os comentários caíram em dois campos: as pessoas que agradecem e que os ovos são muito caros agora, e as pessoas dizendo que ovos não são tão caras, então eu deveria tingir alguns de qualquer maneira.”
Para muitos, tingir ovos para a Páscoa é não negociável e um pequeno custo para incorrer em continuar uma tradição.
“Ainda é relativamente acessível”, disse Joe Ens, executivo-chefe da Signature Brands, empresa controladora da PaaS, uma empresa de corante de ovos que vende mais de 10 milhões de kits com tema de Páscoa a cada ano. Uma pesquisa com 9.000 consumidores de PaaS encontrou 90 % dos consumidores que celebram a Páscoa e normalmente tingem ovos planejados para fazê -lo, apesar dos custos e 54 %, planejam nunca parar.
O Sr. ENS compara a dedicação ao tingimento de ovos a cada ano à tradição de comprar uma árvore de Natal; O ato de decorar pode abranger gerações.
“A experiência lembra as pessoas das experiências alegres que tiveram em suas próprias infâncias e as pessoas querem manter isso vivo”, disse ele, acrescentando que a empresa já vendeu 20 % mais kits de tingimento de ovos do que neste momento em 2024.
Para Harrison, que “nunca foi fã de ovos cozidos”, as alternativas são importantes por causa da escassez de ovos em sua área de Michigan, disse ela. “Mais da metade do tempo em que estive na loja no último mês, não houve ovos.”
Young disse que observações semelhantes estimularam o ajuste ao evento anual de Jersey Dairy de Young. “Não era o custo tanto quanto o medo de eliminar inventários locais”, disse ele. O dinheiro que a fazenda normalmente gasta comprando ovos, sobre US $ 3.000 (US $ 3.940)em vez disso, será doado a dois bancos de alimentos locais.
Mas a experiência de caçar ovos na fazenda será a mesma. “Ovos de plástico podem ser igualmente divertidos”, disse Young. “Mas espero que possamos voltar à tradição no próximo ano.” NYTIMES
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