Picks de comida: guloseimas de enrolamento da língua no AP Cafe

Cingapura – Parece ser a raiva entre carros, moda e assistir marcas de ponta hoje em dia-construa uma loja ou boutique e tenha um restaurante e um café.

Um dos mais recentes a fazer isso é a marca de relógios suíços de luxo Audemars Piguet, que abriu a AP House no Roffles Hotel’s Bar & Billiard Room em janeiro 2025. Embora existam casas de AP em cidades como Tóquio, Nova York e Londres, a AP House Cingapura é a única com um café – e está aberto ao público.

Longe de ser um projeto de vaidade, o AP Cafe serve comida para a qual eu voltadamente voltaria. Os briceletes (US $ 5) são waffles suíços muito finos e crocantes que vêm em sabores diferentes e são ótimos com bebidas. O soco de leite de morango não muito doce (US $ 26), com gim, morango, bergamota, chocolate branco e leite esclarecido, é ótimo a ser encomendado.

Duas outras ofertas salgadas se destacam. O primeiro é o tartare de carne temperado (US $ 25), servido com skins fritos de Wonton. O lombo de carne australiano de Wagyu, australiano, está vestido com pimenta sriracha e gema de ovo curada por soja. É picante o suficiente para fazer minha língua formigar, mas não trazer um colapso do paladar completo.

O sanduíche do clube de arroz de frango (US $ 22) apresenta um mergulho picante e muito legítimo. O peito de frango assado no sanduíche mantém sua suculência, com a ajuda adicional de Aioli, gengibre e pimenta. Eu quero tanto um pote desse mergulho em pimenta caseira.

Entre as doces ofertas, o rolo suíço, o pente de mel e o sorvete de mel (US $ 18) se destacam por causa do ótimo sorvete de mel em casa. O bolo de travesseiro, enrolado com purê de castanha e creme de chocolate branco, recebe um contraste textural do favo de mel nítido servido ao lado.

Onde: Sala de Bar e Bilhar, Raffles Hotel, 1 Road Road
MRT: Prefeitura
Abrir: 11h às 20h diariamente
Tel: 3129-2087
Informação: @audemarspiguet no Instagram

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