Cingapura – Para seu mais recente e maior restaurante, Cingapura Cozinhando Doyenne Violet Oon está se aprofundando em suas raízes de Perranakan.
Quando isso abre em 14 de abril, Violet Oon Cingapura no Dempsey Restaurant Enclave oferecerá pratos como o Mati Babi Bungkus, mecha a make, que são bolas de fígado frito embrulhadas em Caul Fat; Kerabu Pucuk Paku, uma salada de samambaias de fiddlehead em pimenta, camarão seco e molho de calamansi limão; e Sambal Belinbing Udang, Sambal de camarão com frutas brilhantes e azedas.
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