Viagem de fim de semana: Festa em frutos do mar e visite Farms Pepper na província costeira do Camboja de Kep

Kep, Camboja – Alguns lugares o deslumbram, outros ficam silenciosamente com você. Kep é o último, com o pôr do sol laranja sobre as águas paradas, o perfume de frutos do mar grelhados no ar e pessoas cuja bondade permanece por mais tempo do que qualquer lembrança.

Uma lasca de costa no sul do Camboja, Kep já foi o playground dos coloniais franceses e da elite rica do Camboja. Seu auge desbotou sob O Khmer Rouge na década de 1970, deixando para trás esqueletos de Grand Villas.

Mas essa pequena província costeira está ganhando vida novamente, impulsionada pela reforma de edifícios da era colonial em resorts e hotéis, e um empurrão de turismo nos últimos cinco a 10 anos.

Enquanto estava em uma visita a Kep em junho, eu comer frutos do mar frescos do oceano, vagar através de fazendas de pimenta, explorar um mercado animado de caranguejo e pegar Um barco para o único centro de conservação marítima do Camboja.

É uma mudança gritante e bem -vinda Da movimentada capital do Camboja Phnom Penh, onde a maioria dos viajantes entra no país.

Em Kep, lar de cerca de 35.000 pessoas, não há bares de praia, resorts de arranha-céus ou festas batendo. O ritmo descontraído da cidade forças Eu desacelerar e demorar durante minha viagem de três dias.

Minha base para a viagem é Knai Bang Chatt Resort (

), o que significa arco -íris circulando o sol em Khmer, o idioma local. Foi aberto em 2003 por Empresário belga-khmer e é um dos vários resorts que revestem a costa. O resort tem cinco vilas e 18 quartos, e As taxas começam no $ 127 uma noite.

A propriedade também abriga um spa, centro de bem -estar e dois restaurantes abertos ao público. Como grande parte do KEP, é sem pressa e íntimo.

Aqui estão quatro Coisas para fazer em Kep, marcadores de uma cidade encontrando silenciosamente seu ritmo novamente.

Localizado principalmente em Pepper Road, na província de Kampot, cerca de 40 minutos por tuk-tuk De Kep Town, são um punhado de fazendas com a pimenta Kampot de renome mundial.

Plantio (

) ofertas Tours guiados gratuitos que estão disponíveis em inglês e francês. Os passeios particulares começam no US $ 10 (US $ 13) e uma aula de culinária custa US $ 28.

Eu ando por issoefIelds para ver como diferentes tipos de pimenta são colhidos e processados ​​o ano todo. Cada grupo é escolhido a dedo e o Peppercorns estão secos ao sol antes de passar por uma seleção meticulosa. Os trabalhadores removem pequenas sementes, pimenta quebrada e quaisquer hastes restantes, portanto, apenas o melhor uns Faça o corte.

Após a turnê, eu me instalo em uma sala de madeira arejada para uma sessão de degustação de pimenta, incluída em o passeio. Tento 12 variedades diferentes, e meus favoritos são a pimenta verde – que leva um pouco de chute – pimenta defumada e pimenta preta clássica. Estes can ser comprado Na loja de presentes, com preços a partir de US $ 6 por um 50g PACk.

Eu chego no mercado de caranguejo kep (

) Pouco antes do meio -dia, contornando a corrida da manhã. O ar é grosso com o cheiro de camarão de alho frito e mariscos de grelhados a carvão.

O mercado contém três seções. Na área de frutos do mar frescos, trabalhadores Transporte na captura da manhã pela rede ou caixa.

Eu ando em tábuas improvisadas e paletes de madeira velhos, tecendo entre vendedores que colocam sua recompensa em caixas de isopor brancas e balde pretos. Há caranguejos azuis, caranguejos, lula, camarão e um fechamentodBOx que revela arraias dobradas sob o gelo.

A alguns passos, as barracas de cozimento são embaladas ombro a ombro. Chefs jogam frutos do mar em woks maciços ou batem em churrasqueiras, fritar ou encreando para ordenar uma pequena taxa de US $ 4 a US $ 6. A última seção é mais silenciosa: fileiras de barracas que vendem frutos do mar secos, empilhados como lembranças do mar.

Há também uma opção de encomendar um menu de um restaurante à beira-mar sem frescuras como o caranguejo mágico (

) ou Kimly Seafood Restaurant (

), dois de muitos ao longo da costa que fica a dois minutos a pé do mercado. As refeições têm uma média de US $ 10 por pessoa.

Para uma refeição mais refinada, o Wave at Knai Bang Chatt Resort serve mordidas locais casuais e compartilha o mesmo composto que o Restaurante Crab & Co mais sofisticado-o restaurante de refeições fina do resort. Eles são Tão perto do litoral que as ondas batem dramaticamente contra as janelas enquanto eu jantar.

Meus favoritos da Crab & Co são a bisque de caranguejo (US $ 9) e o caranguejo azul cozido no vapor (US $ 57,95 por quilograma). A bisque do caranguejo é cheia de sabor e a simples preparação do caranguejo cozido no vapor Lets é suculento mcomeHine.

Eu embarco em um barco a partir do cais sobre 10 minutos por tuk-tuk do meu resort e viajar 1½ Horas para Koh Ach Seh, lar de conservação marinha sem fins lucrativos Camboja (MCC,

). As águas são um pouco agitadas porque é a estação chuvosamas meu guia me diz que há uma chance de avistar golfinhos ao longo do caminho em dias mais calmos.

A ilha está no coração do trabalho da MCC, com esforços, incluindo a restauração de prados de ervas marinhas; protação de espécies locais, como dugongs, cavalos -marinhos e golfinhos de irrawaddy; e promoção da pesca sustentável.

A coordenadora voluntária Rebecca Schroder, 19, apresenta os laboratórios de pesquisa do centro, estruturas de recifes artificiais que impedem os arrastadores e atraem peixes, assim como Projetos de monitoramento de ervas marinhas. Enquanto o centro não está aberto ao público, o Knai Bang Chatt Resort pode organizar um passeio para convidados por US $ 150 por pessoa.

Kep é o lar de muitas florestas de mangue, e eu visito uma na pesca da comunidade de Phum Kep. Eu ando por tábuas de madeira que se estendem através de manguezais emaranhados e os caranguejos azuis escorrendo sob a superfície da água. Olhando para fora, vejo pescadores locais nos lama, procurando a captura do dia.

Os turistas notáveis ​​das florestas de manguezais podem visitar incluem a floresta de mangue de trapeang Sangkae (

) e um na vila de Thmey (

). KNai Bang Chatt Resort também faz turnês por US $ 125 por pessoa ou você pode reservar um passeio de caiaque de meio dia (de $ 64) nas florestas de mangue em getyourguide.

A uma curta distância Da cidade principal é o Parque Nacional Kep, com trilhas para montanhas, pontos de vista e um pequeno café. A entrada custa US $1. É melhor explorado por Scooter, e Você pode vislumbrar macacos, esquilos e pássaros disparando pelas árvores.

Visitantes do Camboja frequentemente Aprenda sobre A história sombria do país no Museu do Genocídio de Tuol Sleng de Phnom Penh ou no Centro Genocida de Choeung Ek, mas Kep tem sua própria história sobre o regime de Khmer Rouge.

Suas villas esquecidas são testemunhas silenciosas do passado do Camboja, que visito em uma visita guiada pelo resort (US $ 55). Meu guiae Lek Sokunthea, 42, que passa por Kim, relaciona histórias dessas casas de férias, construídas pelas elite e coloniais franceses do país na década de 1950.

Hoje, muitos ficam abandonados – sem telhado, despojados e com ervas daninhas cobertas de vegetação.

“Isso já foi uma cozinha”, diz ela, gesticulando em uma parede coberta de azulejos e cachimbo enferrujado, enquanto o marido quebra galhos cobertos de vegetação para criar um caminho para nós.

Durante o regime Khmer Rouge, os habitantes locais limpavam esses edifícios em busca de madeira, aço e telhas para vender ou usar para sobrevivência. Muitos deles são muito caros para restaurar, diz Kim, que também Compartilhe -a relato do genocídio e seus anos seguintes. Sua mãe perdeu a família durante o período.

Kim cresceu em Kep e o viu se transformar de uma cidade litorânea que outrora atrevida para uma deixada para trás pela história. Ela agora espera que, quando Kep atrair mais visitantes, um desenvolvedor ou empresário possa um dia dar uma nova vida na área.

O turismo transformou a vida de seu marido também. Tov Rithy, 44, também conhecido como Thouch, é pescador desde os 12 anos. Por 20 anos, ele passou longas noites no mar, às vezes voltando depois de quatro horas, outras vezes ficando fora por dias a fio. Ele diz que a parte mais difícil foi quando ele não pegou nada, porque isso significava que ele não seria capaz de comprar comida.

Ser um pescador é um caminho típico para muitos em Kep, mas a maioria, desgastada por longas horas e pedágio físico, sonhando em deixá -lo para trás. Thouch se tornou um motorista de tuk-tuk, guia turístico e barqueiro em 2016 e diz que é melhor para sua saúde.

Outro dia, encontro um pescador local que me recebe em sua casa. Eu aceno para os vizinhos dele enquanto eles me chamam em Khmer, perguntando de onde eu sou. Embora falemos idiomas diferentes, parecemos entender um ao outro Muito bem.

Kep é lento, silencioso e muitas vezes esquecido, mesmo quando se aproxima do renascimento. Mas seu povo – resiliente, generoso e cheio de histórias – são wO que torna inesquecível.

As companhias aéreas como a Singapore Airlines e Emirates voam sem parar para Phnom Penh. As tarifas começam em Cerca de US $ 230 para um voo de ida e volta em novembro, com base em cheques por The Straits Times. De Phnom Penh, um carro particular pode levá -lo a Kep por cerca de US $ 40. A jornada leva 2 ½ horas. Vá para

ou

para reservar.

Kep é melhor visitado de Janeiro a junho ou meados de outubro a dezembro, quando As águas estão mais calmas e o tempo está melhor.

Seu resort pode organizar o transporte pela ilha. Scooters, tuk-tuks ou carros também estão disponíveis no Grab por tão baixo quanto US $ 1.

A maioria dos restaurantes e mercados menores recebe apenas dinheiro. Os pagamentos sem dinheiro são aceitos em restaurantes estabelecidos.

Eu recomendo passar alguns dias em Phnom Penh ou Siem Reap, pois ambos oferecem aos visitantes iniciantes uma boa sensação da cultura e da vida cotidiana do Camboja. Em Phnom Penh, visite o Museu do Genocídio de Tuol Sleng (

), que custa US $ 6 para entrar, ou o Palácio Real do Camboja, que é gratuito.

t e os muitos templos da cidade. Os ingressos para Angkor Wat são mais comprados on -line e com antecedência em plataformas de ingressos como Agoda e Trip.com. Vista -se modestamente ao visitar locais de culto – as roupas devem cobrir os joelhos e os ombros.