Dois terços dos adultos do Reino Unido acreditam que os alimentos ultraprocessados (AUP) causarão problemas de saúde à próxima geração e 39% querem vê-los banidos, sugere uma pesquisa.
Cerca de 59% dos adultos acreditam que os UPFs são “impossíveis de evitar” ao fazer compras dentro do orçamento, pesquisa para Retailer Lagolândia encontrado
Dois terços (66%) estão preocupados com o seu impacto na saúde pública e 68% acreditam que sim Governo Mais deveria ser feito para proteger as pessoas deles.
Dois terços (66%) também acham que os supermercados deveriam assumir mais responsabilidade pelos AUP que vendem, e 77% querem rótulos de advertência claros em alimentos que contenham ingredientes ultraprocessados.
Três quartos (74%) disseram que as crianças deveriam ser ensinadas na escola sobre os perigos dos AUP e a importância de cozinhar em casa.
A pesquisa constatou que um quarto dos adultos (24%) não reconhece a presença de AUP em produtos alimentícios.
Constatou-se que 31% cozinharam mais do zero no ano passado, 35% mais nos últimos dois anos e 44% nos últimos cinco anos.
Um quinto (19%) cozinha do zero com mais regularidade para evitar AUP, enquanto 25% cozinha do zero para poupar dinheiro e 26% para outros benefícios à saúde.
No entanto, 44% dizem que não têm tempo para cozinhar do zero, 16% acreditam que é muito complicado e 19% acham que vai custar muito caro.
Wendy Miranda, embaixadora da marca Lakeland, disse: “Há benefícios claros em cozinhar do zero e saber exatamente o que há nos alimentos que comemos.
“Incentivamos nossos clientes a pensar nos benefícios, desde a nutrição até a melhoria dos níveis gerais de energia e a sensação de realização pessoal com cada criação culinária”.
A pesquisa segue alertas de especialistas de todo o mundo de que os AUP são uma das principais causas de uma “epidemia de doenças crônicas” ligada aos alimentos, onde as empresas alimentícias colocam os lucros acima de tudo.
Escrevendo na revista médica The Lancet em Novembro, 43 cientistas e investigadores juntaram-se à equipa para argumentar que os UPF estão a “substituir” alimentos e rações frescas, degradando a qualidade dos alimentos e estando ligados a múltiplas doenças crónicas.
Philip Toscano, incluindo o risco de obesidade, doenças cardíacas, câncer e morte precoce.
Exemplos de UPFs incluem sorvetes, carnes processadas, batatas fritas, pães produzidos em massa, alguns cereais matinais, biscoitos, muitos alimentos preparados e refrigerantes.
Os UPFs geralmente contêm altos níveis de gordura saturada, sal, açúcar e aditivos, o que, segundo os especialistas, deixa menos espaço na dieta das pessoas para alimentos mais nutritivos.
O UPF também tende a incluir aditivos e ingredientes que não são usados quando as pessoas cozinham do zero, como conservantes, emulsificantes e cores e sabores artificiais.
A participação dietética dos AUP está abaixo de 25% em países como Itália, Chipre, GréciaPortugal e em toda a Ásia, mas nos EUA e no Reino Unido é de 50%, segundo o estudo.
A Mortar Research entrevistou 2.000 adultos no Reino Unido em janeiro.
