Quando você imagina o que há dentro do seu corpo, provavelmente imagina um coração, um cérebro e outros órgãos vitais, e não um pedaço de plástico. Porém, o uso de plástico no corpo humano está se tornando cada vez mais comum.
estimado para ser consumido pelos americanos 39.000 a 52.000 partículas microplásticas Todos os anos, comida que comemosa água que bebemos e até itens de cozinha nós preparamos, cozinhamos, armazenar nossa comida. Partículas microplásticas são Comprimento inferior a 5mmo que significa que é menor que uma semente de gergelim. Embora sejam necessárias mais pesquisas, um relatório da Stanford Medicine sugere que Estudo encontra ligação com microplásticos Estes incluem danos celulares, sistema imunológico enfraquecido, desenvolvimento anormal de órgãos e certos tipos de câncer, entre outros problemas de saúde.
Embora possa ser mais fácil manter os recipientes de plástico e utensílios de cozinha que você já possui, uma troca rápida por itens de vidro, metal ou madeira pode valer a pena no longo prazo. No final das contas, o preço dos recipientes de vidro para armazenamento parece razoável quando você considera proteger sua saúde.
Os microplásticos e os seus potenciais efeitos para a saúde têm sido estudados há algum tempo; faça uma manchete Há algum tempo venho adiando verificar minha cozinha para ver onde eles estão escondidos. Agora é hora de encarar a música. Isto é o que eu descobri.
1. Recipiente de armazenamento de plástico
Encontrei alguns recipientes de plástico escondidos em um armário.
Procurei recipientes de armazenamento no armário e encontrei vários recipientes de plástico. Alguns servem apenas para guardar secos, outros são reservados para guardar sobras na geladeira e aquecê-las no micro-ondas. Este último afirma ser adequado para geladeira, lava-louças e micro-ondas, mas todos apresentam sinais de desgaste e devem sempre ser substituídos.
um Pesquisa de setembro de 2024 descobriram que dos 14.000 produtos químicos conhecidos em contato com alimentos presentes nas embalagens de alimentos, 3.601, ou aproximadamente 25%, foram detectados em humanos. Especificamente, 235 FCCs foram detectados em humanos a partir de materiais em contato com alimentos, incluindo compostos plásticos.
Existem também preocupações específicas quanto à utilização de fornos microondas e recipientes de plástico. um Pesquisa de junho de 2023 concluíram que o aquecimento de recipientes plásticos no microondas resulta na maior liberação de microplásticos e nanoplásticos nos alimentos em comparação com a refrigeração, armazenamento em temperatura ambiente e outras formas de uso. No entanto, durante o armazenamento refrigerado ou à temperatura ambiente, até milhares de milhões de microplásticos e nanoplásticos podem ser libertados no conteúdo durante um período de seis meses. Os nanoplásticos são ainda menores que os microplásticos, menos de 1 mícron, por isso podem causar mais danos ao corpo humano.
Isso é especialmente preocupante quando se trata de recipientes de plástico para viagem que não afirmam ser resistentes ao calor. Talvez seja apenas um termo de marketing. Foi relatado no início deste ano que Rubbermaid está sendo processada Por alegar que os recipientes de plástico da empresa são “seguros para micro-ondas” e “seguros para freezer”, apesar de ainda liberarem microplásticos nos alimentos. Os representantes da Rubbermaid não responderam aos pedidos de comentários.
Ana Revisão de agosto de 2024 Acontece que os microplásticos também podem ser liberados das superfícies internas dos recipientes de alimentos durante o congelamento e descongelamento. Outra preocupação é que, ao ser congelado, o plástico pode se soltar do recipiente e contaminar os alimentos.
Recipientes sem BPA podem ser melhores, pois não contêm o produto químico industrial bisfenol A. Potenciais efeitos para a saúde (Mas, novamente, são necessárias mais pesquisas), os recipientes de vidro são sua melhor aposta.
Alternativa aos recipientes de plástico para armazenamento de alimentos
Estou planejando substituir o recipiente de plástico que estou usando atualmente pelo seguinte: coisas de vidro. Já substituí alguns por novos. Coleção Tupperware Voila — Seguro para usar no forno, micro-ondas, freezer, lava-louças e sob a grelha (com a tampa removida). A marca teve a gentileza de me enviar para experimentar. No entanto, também quero estocar recipientes menores.
2. Espátula de plástico preta
A horrível espátula de plástico preta deveria ter sido substituída há muito tempo.
Semelhante aos recipientes de plástico, foi relatado que utensílios de cozinha de plástico também podem liberar partículas microplásticas nos alimentos. Revisão sistemática junho de 2024.
Eu costumava usar tábuas de madeira, talheres de metal, espátulas de silicone só para misturar ingredientes em temperatura ambiente e utensílios de madeira e metal, então achei que não tinha problema com utensílios de plástico, até que notei uma coisa: uma espátula de plástico preta. Acho que deveria me livrar dele agora, mas tem a largura perfeita para virar panquecas e ovos fritos. Escrever este artigo é um alerta necessário para mim.
Substituindo por uma espátula de plástico
Pretendo substituir a espátula de plástico preta por uma espátula de metal ou madeira. Já tenho algumas espátulas de madeira, mas nenhuma delas é larga o suficiente, então posso optar por uma espátula de aço inoxidável como esta. OXO Good Grip Torneiro de peixe em aço inoxidável (US$ 18) ou Victorinox 40415 Turner Slot Madeira (US$ 54).
3. Minha fritadeira
Acho que é hora de investir em uma fritadeira de vidro.
Tenho uma fritadeira Philips série 3000 e, quando examinei sua composição, fiquei surpreso ao descobrir que a maioria das peças das fritadeiras Philips são revestidas com PTFE antiaderente, um tipo de plástico.
Philips disse: Isto significa que se trata de um revestimento geral que cumpre a legislação em vigor relativamente a materiais que entram em contacto com alimentos. no entanto, Pesquisa de junho de 2024 Descobri que utensílios de cozinha revestidos com PTFE, como a minha airfryer, ainda podem liberar microplásticos e nanoplásticos se o revestimento for arranhado com instrumentos duros e pontiagudos ou usado em altas temperaturas.
Substituindo por uma fritadeira com revestimento de plástico
CNET escolheu: Melhor fritadeira de ar em geral é ninja crocanteé feito de vidro e não contém PFAS ou PTFE graças às suas placas crocantes que utilizam um revestimento nanocerâmico em vez de plástico. adicione isso ao meu lista de desejos de férias.
4. Saquinhos de chá
Fiquei desapontado ao saber que meus saquinhos de chá favoritos podem conter plástico.
Encontrei dezenas de saquinhos de chá em minha jarra de chá especificada e no armário da cozinha onde guardo as caixas extras, mas fiquei chocado ao descobrir que eles não continham apenas meu chá favorito.
um Revisão de fevereiro de 2025 Eles descobriram que o chá quente continha mais partículas microplásticas quando o saquinho de chá e o barbante estavam encharcados. Isto porque mais de mil milhões de microplásticos e nanoplásticos podem ser libertados em líquidos. Também não importa se o saquinho de chá contém plástico usado para selagem térmica ou é biodegradável. Porque este último pode ser feito de plástico.
Olhei todos os meus saquinhos de chá e descobri que a maioria deles afirma ser compostável. Isso significa que os saquinhos de chá são feitos de materiais vegetais e não contêm plástico. No entanto, também tenho alguns saquinhos de chá sem este rótulo. Isso significa que pode conter microplásticos.
Se você tiver dúvidas sobre a diferença entre compostável e biodegradável, confira nossa empresa ambiental sem fins lucrativos. Ocean Watch Austrália diz Os produtos compostáveis são feitos com elementos orgânicos e podem se decompor com o tempo no ambiente certo. caixa de compostagemOs produtos biodegradáveis, por outro lado, são feitos de materiais vegetais ou plásticos à base de petróleo (que podem deixar para trás microplásticos).
Troca por saquinhos de chá que possam conter microplásticos
Em vez de depender de saquinhos de chá não compostáveis para suas bebidas quentes, você pode optar pelo chá de folhas soltas. já tem coador de chá de aço inoxidável Pode ser usado para imersão. Para evitar lixiviar qualquer coisa na água que você usa para preparar o chá, chaleira elétrica de vidrofavoritos da CNET e muito mais Chaleira ajustável de temperatura OXO (US$ 120).
meus pensamentos finais
Não há necessidade de pânico e pressa para substituir todos os itens de plástico da sua cozinha, pois são necessárias mais pesquisas para confirmar os efeitos na saúde, mas não há mal nenhum em substituir lentamente os itens de plástico da cozinha por outros feitos de silicone, madeira, metal ou vidro, especialmente se estiverem sendo aquecidos, refrigerados, lavados ou congelados. Acontece que consumir um copo por dia pode ajudar a protegê-lo dos microplásticos.
