Se você estiver jantando em um Restaurante em aurora, ColoradoE observe que você não recebe um copo a águaPode não ser um serviço ruim. Em vez disso, o supermercado que você visita pode aderir a uma iniciativa de conservação de água apoiada pela cidade.
Um Novembro excepcionalmente seco reduziu o abastecimento de água da cidade para cerca de 65 por cento da sua capacidade total de armazenamento – que pode atingir até 156.000 acres-pés através do seu reservatório. E, como as previsões de Dezembro não pareciam melhores, a Câmara Municipal aprovou uma proposta para incentivar os restaurantes locais a poupar água apenas quando os clientes a solicitam, em vez de a trazerem automaticamente.
De acordo com Shani Kline, vice-diretora de assuntos internos e externos da Aurora Water, um dos motivos da pequena mudança, que por enquanto é voluntária, é a quantidade de água que os restaurantes normalmente desperdiçam.
“Compreendemos perfeitamente que isto, por si só, não vai poupar uma quantidade dramática de água, mas… é um pequeno passo num programa educacional mais amplo”, disse Kline. 9 notícias
“O déficit que temos lá em cima é bastante significativo. Da última vez que olhei, acho que está cerca de 30% abaixo do que gostaríamos de ver nesta época do ano”, acrescentou.
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Cline disse que as regras de Aurora para servir água aos restaurantes só se tornam obrigatórias quando a cidade entra nos três estágios oficiais de seca, quando o armazenamento de água cai abaixo de 100.000 acres-pés.
Apesar da diretriz, Scott Burnham, dono de restaurante e chef na cidade, disse que deixaria a decisão para os clientes até que a regra se tornasse obrigatória.
“Obviamente tento vender água com gás ou água sem gás em garrafa, mas acho que, no final das contas, muitas pessoas só querem um pouco de água da torneira”, disse ele ao 9 News.
“A menos que alguém venha bater à minha porta e me diga que não posso fazê-lo, vou servir água aos meus clientes”, acrescentou.
Aurora implementou recentemente restrições à seca até 2023, embora as autoridades digam que estão monitorando a situação de perto.
A região emergiu recentemente de uma seca extrema que durou de 2020 a 2022. Historicamente, previa-se que as supersecas na região surgissem um evento em cada 1.000 anos, mas podem ocorrer até uma vez a cada seis anos devido às alterações climáticas provocadas pelo homem. Avanços na ciência.
Aurora não está sozinha na promoção da conservação de água em restaurantes.
Há uma década, O então governador da Califórnia, Jerry Brown Os clientes são convidados a servir água apenas mediante solicitação, como parte de um esforço estadual para reduzir o uso de água em 25%. A ilha do Havaí Uau Serviço automático de água proibido em restaurantes desde 1992
No Colorado, Fontes de barco a vapor Uma medida semelhante foi implementada durante a grave seca de 2002, e a cidade de Frisco implementou a prática em agosto passado, quando o fluxo de North Ten Mile Creek caiu drasticamente, aumentando a exigência no mês passado, à medida que os níveis de água melhoraram.
Alguns restaurantes em Denver e outras cidades adotaram voluntariamente o sistema de solicitação prévia.
