O recente fiasco do logotipo do Cracker Barrel não foi uma tentativa de ser ‘acordado’, afinal.
Em meados de agosto, a rede Southern Comfort removeu seu logotipo icônico de um velho de pernas cruzadas em uma cadeira de balanço e o substituiu por uma versão plana e amarela com apenas o nome da empresa.
Este movimento saiu pela culatra espetacularmente.
Em poucos dias, os clientes acusaram a marca de abandonar as suas raízes e os funcionários revoltaram-se. Fundador de 93 anos critica publicamente CEOE Até Donald Trump se envolveuAs ações da empresa caíram US$ 100 milhões em uma semana.
As vendas caíram US$ 30 milhões Durante um período de três meses – o equivalente a 2,3 milhões de pratos de filé frito.
Tive que fazer uma rápida inversão de marcha devido à reação Em apenas duas semanas. A Cracker Barrel abandonou o novo logotipo e abandonou os planos de modernizar seu refeitório rústico.
Agora, a CEO Julie Fels Massino diz que a verdadeira razão para a mudança não foi política – foi prática.
Falando numa cimeira de investidores em Nova Iorque, ele explicou que o design simplificado pretendia tornar os 660 restaurantes da marca mais visíveis para os condutores que circulam em alta velocidade na interestadual.
As vendas do Cracker Barrel caem drasticamente após a grande mudança do logotipo da empresa
A empresa gastou US$ 700 milhões para modernizar sua marca, incluindo um logotipo mais simples que usava um fundo sólido e removia o icônico velho – o CEO disse que a mudança de marca era para facilitar a localização do restaurante na rodovia.
A Cracker Barrel fez a mudança após anos de declínio – a empresa queria atrair clientes mais jovens depois de atrair um grande número de clientes idosos
A explicação faz algum sentido: a marca anterior tinha cores suaves de branco e cinza, confirmando o sentimento de nostalgia da empresa.
Durante anos, o Cracker Barrel lutou com o problema da idade: 26% dos seus clientes tinham mais de 65 anos, enquanto apenas 12% dos visitantes tinham entre 25 e 34 anos.
As redes de restaurantes precisam atrair famílias jovens para mostrar que manterão relevância para as gerações futuras.
E, embora o Cracker Barrel atraísse clientes mais antigos, não estava destruindo as metas de vendas.
Em 2024, a rede fechou restaurantes com baixo desempenho, enquanto os executivos descobriram que as suas lojas estavam cada vez mais em áreas de baixa renda.
O ex-chefe da Taco Bell e Starbucks, Massino, lança um Campanha de US$ 700 milhões para reformar lojas Crie um novo logotipo, com cores vivas, e atualize o cardápio para atrair os clientes mais jovens.
Mas os críticos disseram que as mudanças tiraram o caráter e o charme da marca.
‘Está claro que o Cracker Barrel não fez sua lição de casa antes de lançar sua’ reformulação da marca’, disse Jerry Thomas, CEO da empresa de consultoria de restaurantes Decision Analyst, anteriormente ao Daily Mail.
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‘Esta é uma grande falha da alta administração do Cracker Barrel.’
Massino não concorda com essa crítica. Ele afirmou repetidamente que a empresa conduziu extensas pesquisas com os clientes durante vários anos antes de decidir sobre a foto atualizada.
Mas as pesquisas mostram que este lançamento não foi bem recebido pelo público americano: uma pesquisa recente do YouGov descobriu que 65% dos americanos estavam cientes de que a marca tinha passado por uma mudança de logotipo.
Apenas 29 por cento dos entrevistados disseram que eram menos propensos a jantar lá devido às mudanças.
Cracker Barrel não respondeu imediatamente ao pedido de comentários do Daily Mail.
