PARIS – Artefatos de chocolate de alguns dos mais famosos chefs confeiteiros da França foram vendidos por mais de € 100 mil (S$ 150.500) em um leilão de evento beneficente no dia 1º de dezembro, para deleite dos licitantes.
O leilão de Paris, organizado pelo chef confeiteiro Pierre Hermé, apresentou peças inusitadas, incluindo um relógio de chocolate, um buquê de rosas de chocolate branco e uma peça monumental feita com 495 ovos de chocolate e uma luxuosa cúpula de cristal.
Segundo a casa de leilões Artcurial, o evento arrecadou 108.100 euros para instituições de caridade que apoiam crianças hospitalizadas com leucemia.
A empresa afirma que este é o primeiro leilão do tipo no mundo.
“Esta é realmente a primeira vez”, disse o leiloeiro Arnaud Ollibu à AFP.
O leilão contou com obras de 25 chefs pasteleiros famosos, incluindo Hermé, Patrick Roger, Cyril Lignac e Nina Metayer.
Muitos dos chefs combinaram a sua cozinha criativa com experiências únicas. Por exemplo, a obra-prima de chocolate e ovo de cristal de Hermé vem com uma aula particular do chef sobre como fazer macarons, e a escultura de dois metros de Roger vem com uma sessão de degustação com um mestre “chocolatier”.
A obra-prima de chocolate e ovo de cristal do Sr. Hermé veio com uma aula particular de confecção de macarons com o chef.
Foto: AFP
A casa de leilões não publica os preços de venda de itens individuais.
Todas as peças são comestíveis, disse Hermé, mas os chefs as criaram para exibição.
“Quando você olha para ele, parece tão incrível que você não quer tocá-lo”, disse Ollibu, que chamou a criação de doces de alto nível de “uma espécie de arte culinária”. AFP
