O que começou como um gotejamento de chá de leite e pontos de venda de hotpot se tornou uma inundação. Marcas de comida e bebida chinesas-nomes como mistura, Haidilao e Chagee-estão se expandindo no sudeste da Ásia a algumas das taxas mais rápidas do registro.
Mas o que é notável nessas empresas não é apenas o ritmo de crescimento. Eles estão mudando as regras do jogo, introduzindo modelos de negócios habilitados para tecnologia que estão elevando a fasquia para empresas titulares em mercados de Cingapura ao Vietnã.
