Os amantes de bagel de Nova York se regozijam: Bochick Bagels está se preparando para abrir uma loja em Concord no final de abril.
A fundadora Emily Winston disse: “Desde que eu abri, as pessoas queriam um ponto de Walnut Creek”. “Há tantas pessoas que os querem e não querem negrito o tráfego do túnel”.
Será o 11º estoque Bochic BagelsNo entanto, o primeiro a leste de Berkeley.
Um local de Nova Jersey, Winston abriu a loja no Berkeley original em 2019. Dentro de alguns meses, havia linhas ao redor do quarteirão.
Quando o New York Times pegou o ar de bagels em 2021, Anunciou o jornal“Os melhores bagels da Califórnia (desculpe, Nova York).”
Winston disse que começou a experimentar a criação de Bagel depois que partiu para a área da baía no dia 21 e “desapontado” na cena do bagel. Ele espera recriar seus bagels favoritos desde a infância, bagels de Manhattan até os bagels fechados da H&H.
“Foi meu novo hobby deprimido”, disse ele. “Eu tento vê -lo a cada poucas semanas, prová -los, trazê -los para meus amigos, conversaremos sobre isso e continuo brincando com ele. Cinco anos depois, eu tinha um ótimo pão de pão”.
Winston disse que nunca pensou que sua casa -Bagels feita em um império de bagel até começar a vender algo fora de sua casa e viu a linha na rua.
O ex -engenheiro mecânico, Winston disse que fez esses bagels para substituir toda a costa leste do Golfo.
O bagel é “o mais popular até agora”, disse ele.
“Há muitas ex -montanhas -russas do leste como eu que querem um bagel sério no estilo de Nova York, não um FLOPF, um bagel redondo ou um bagel de conversa”, disse Winston. “É o sabor da nostalgia. Se você crescer com esse sabor, deseja” “
Detalhes: No final de 2980 de abril, no Trat Blavdi Open Concord; Boichikbagels.comO
