Localizada em uma modesta Frente de loja na vila leste de Nova York, Mary e seu pão de refrigerante irlandeses foram misturados com outras empresas de tijolos vermelhos no quarteirão. Mas uma coisa o separa: os clientes se alinham regularmente, às vezes por horas, colocam as mãos em seus produtos refrescantes antes da venda.
O menu da loja é simples, o pão de refrigerante irlandês e os scones são apresentados para servir com manteiga salgada e geléia de framboesa fresca. As receitas que passam pela geração da família de Mary O’Haloran estão na parte principal de suas atividades. No entanto, a privacidade de seu sucesso é a precisão. Somente O’Haloran opera a própria massa, um valor não negociável que ele enfatizou que manter a qualidade de seu material assado.
“Eu vim para o povo e disse: ‘Por que você não vem e o ajudou?’ Não vai funcionar ”, ele disse. “O SCON não é o mesmo.”
O’Haloran disse que a demanda por seus scones de pão de refrigerante aumentava todos os dias em St. Patrick, mas seu sucesso não foi fácil. Cinco anos atrás, a epidemia de O’Hhhaloran Covid. Seu marido, um longístico, incapaz de voltar para casa devido a uma longa jornada de sanções no Alasca, a deixou nos negócios sozinha.
Esses são seus leais clientes de pub que o incentivaram a começar a vender seus scones, é um deleite que eles amam. Brandon Stanton, criador da conta de mídia social viral “Nova York”, com mais de 12 milhões de seguidores, logo o que começou como uma iniciativa de tamanho pequeno.
Após a entrevista de O’Haloran, Stanton se ofereceu para ajudar com Espalhe conversa sobre seu sconO A princípio, O’Haloran concordou com o fim, fazendo com que as vendas aumentassem.
Stanton disse à NBC News: “Então eu escrevi uma história sobre isso e terminamos de vender um milhão de dólares naquela noite”. “É uma das melhores histórias do mundo”.
A resposta esmagadora fez da pequena operação de panificação de O’Hhalran em um esforço da comunidade. Clientes e vizinhos regulares entram em pedidos de embalagem, gravadoras de impressão e caixas de decoração com notas manuscritas e desenhos personalizados de uma de suas filhas. Apesar do aumento da demanda, O’Haloran estava comprometido com a qualidade, gerenciando o próprio batedor de cada batedor.
Stanton disse: “Mary, onde estava porque o Scon era muito bom de provar”. “Ele teria ido lá sem mim.”
Demorou mais de um ano para preencher o atraso da ordem, mas como resultado do trabalho duro. Ganhar não apenas salvou seu pub, mas Mary e sua loja de pão de refrigerante irlandesa em novembro de 2021. Clientes de todo o mundo vão à sua loja para encontrar a mulher por trás da amostra de scones e comportamentos virais.
“Eu moro em Los Angeles, mas eles me disseram que você sabe da próxima vez que estiver na cidade, temos um lugar para ir e este é o melhor escão para você. É o melhor pão de refrigerante “, disse o próprio proprietário David Murphy.
Para O’Halran, vale a pena por muito trabalho.
“Eu amo isso, então é fácil”, disse ele. “Claro que estou cansado, mas gosto do que recebi com as pessoas. Então é fácil. “
Maddi McDonag ContribuiçãoO
