Singapura – Talvez o banquete do Ano Novo Lunar já tenha começado. Você pode adorar a abundância de comida oferecida nesta época do ano. Talvez você tenha medo deles.
De qualquer forma, todos podemos fazer uma pausa nos feriados do Ano Novo Lunar. E estou considerando opções no Im Jai By Pun Im para o nosso jantar de reunião. De 26 de janeiro a 3 de março, o jantar no local e a entrega estarão disponíveis.
Depois de experimentar o menu, eis o que gostaria de pedir:
Im Jai Charoen Yu Sheng (US $ 58, serve de 3 a 5 pessoas) tem o tamanho perfeito para uma família pequena e adoro que seja diferente do Yu Sheng normal.
Em vez de cenoura, rabanete e muitas frutas e vegetais em conserva, a salada consiste em mamão verde e manga verde ralados, repolho roxo, pomelo, tangerina, tomate cereja, coco torrado, cebolinha frita, marido moído ou camarão seco e sementes de abóbora torradas.
Esta salada fresca é então temperada com dois molhos: molho som tam picante e azedo e molho de peixe doce. Basta um toque de pimenta malagueta para tirar você do estupor do pepino do mar refogado. O filé de barriga de salmão confere-lhe um pouco de riqueza. Uma versão maior para 6 a 8 pessoas também está disponível por US$ 98.
Quanto à parte “Nian Nian You Yu”, estou dividido entre o Golden Crispy Soon Hock e a Thai Mango Salad ou o Steamed Soon Hock com molho picante e azedo (US $ 108 cada). Ambos têm um sabor picante e azedo, e você vai desejá-los quando não conseguir controlar o apetite.
Golden Crispy Sun Hok de Im Jai e salada tailandesa de manga (à esquerda) e Sun Hok cozido no vapor com molho picante e azedo.
Fotos: Im Jai, Pun Im
O peso do peixe antes do cozimento é de aproximadamente 1,2 kg. A versão frita, crocante e sem óleo é boa para levar para casa, pois o peixe ainda pode ser enfiado nela. Mas também adoro a versão no vapor, que vem com um molho picante que combina muito bem com arroz. Se eu fosse comer em um restaurante, essa seria minha escolha.
Im Jai Imperial Harvest Claypot (US $ 198, serve de 4 a 6 pessoas) é perfeito para o prato principal. O arroz claypot é coberto com duas fêmeas de caranguejos da neve, vieiras e camarões de rio grelhados, cujas cabeças são recheadas com sucos pegajosos e gordurosos que eu adoro. Você pode reconhecer o sabor. Sim, é camarão tanhung picante, mas tem arroz em vez de aletria.
Também pretendo pedir o arroz preto pegajoso Nian Gao (US$ 21,80) porque sempre quis. O restaurante enfarinha arroz preto na própria casa e faz bolos embutidos com tiras de coco. Adoro o sabor levemente defumado do arroz e do coco jovem ralado. Além disso, não é muito doce. Fatie e frite em uma frigideira no café da manhã.
Como todas as outras opções, Yim Jai conseguiu deixar o nian gao mais leve e ao mesmo tempo manter a sensação pegajosa que é a razão pela qual as pessoas comem essa comida auspiciosa. Sim, no Ano do Cavalo, vou sair correndo do coma alimentar.
onde: 01-78/81 Icon Village, Rua Gopeng 12
MRT: Tanjong Pagar
abrir: Aberto das 11h00 às 15h00 e das 16h00 às 21h30 (de segunda a sexta-feira), encerrado aos sábados e domingos. O restaurante estará aberto para entrega apenas no dia 16 de fevereiro. ano novo chinês De 17 a 19 de fevereiro. Dia 20 de fevereiro é somente mediante reserva. Sem entrada
Informação: Por favor, ligue para 6518-3151. Clique aqui para reservas e pedidos
imjaisg.com
