Singapura – A popular rede de cafés de Hong Kong, “Elephant Grounds”, estreará no Guoco Midtown em Bugis em 10 de janeiro.
O que começou como um balcão de café de bairro em Hong Kong agora tem sete lojas em Hong Kong, incluindo a sua mais recente loja em Tsim Sha Tsui, inaugurada há cinco meses.
o entrada A expansão para Cingapura é cortesia dos fundadores do grupo Leading Nation Hospitality, com sede em Hong Kong, que estreará o restaurante de ramen Mashi No Mashi aqui em 2024 por meio do parceiro de franquia local Authentic Bites Concepts.
O Elephant Grounds, com 70 lugares e mesas ao ar livre que aceitam animais de estimação, ocupa o espaço. Anteriormente Mashinomashi, que se mudou para Nanjing Row em outubro, desocupa o local. 2025.
Tal como em Hong Kong, o espaço reflete a mesma estética inspirada na natureza, com painéis de madeira gravados com frases como “No Bad Days” e “Coffee & Chill”.
O cardápio aqui tem as mesmas características de Hong Kong, com itens de edição limitada e opções vegetarianas.
Nos dias de semana, oferecemos dois menus: menu de pequeno-almoço (8h00 às 11h00) e menu de jantar durante todo o dia (a partir das 11h00). Um menu separado de brunch de fim de semana também está disponível.
Os itens exclusivos do menu incluem Mr. Shakshuka (US$ 20) com massa fermentada torrada, chouriço, queijo feta e coentro; Café da manhã o dia todo (US$ 18). e tigelas de iogurte de açaí (US$ 18) estão disponíveis em todos os cardápios, além de doces feitos na própria casa, café, chá e outras bebidas.
Tigela de iogurte de açaí Elephant Grounds.
Foto de : Elephant Ground
Os destaques da pastelaria incluem bacon e mostarda dinamarquesa (US$ 6), croissant (US$ 3,80) e pão de banana (US$ 6). Melhor combinado com café caseiro (a partir de US$ 4,50). diretamente Proveniente da fazenda Ijen Lestari em East Java.
O café caseiro da Elephant Grounds é obtido diretamente de fazendas no leste de Java.
Foto de : Elephant Ground
Outras opções incluem a Sra. Shakshuka (US$ 16), com muitos vegetais, com tofu, abóbora, abobrinha, azeitonas e molho picante de tomate. Salada de Quinoa e Couve (US$ 18); Sanduíche de Filé de Peixe (US$ 22); e sanduíche de frango com parmesão exclusivo de Cingapura (US$ 20). Para quem quer comer mais carboidratos, temos também tigelas de macarrão e arroz.
Assim como a tigela de iogurte de açaí, o cereal matinal (US$ 14) também inclui granola Founders, também feita na própria casa com aveia grossa, nozes, flocos de amêndoa, sementes de abóbora e girassol, xarope de bordo e óleo de coco. A granola também é vendida individualmente por US$ 15 o saco de 300g.
Mais produtos estarão disponíveis, incluindo uma área dedicada a mercadorias, vendendo sacolas, roupas e copos reutilizáveis, bem como os populares sanduíches de sorvete da marca.
Falando ao The Straits Times de Hong Kong, o cofundador da Leading Nation Hospitality, Kevin Poon, 44, disse que adora torradas kaya e dinossauros milo, além de destacar a “interessante cultura do café” de Cingapura, que ele espera que um dia apareça no menu aqui.
Se o café tiver sucesso aqui, eles não descartarão a expansão e poderão explorar oportunidades para trazer outras marcas do grupo para Cingapura.
Além do Mashi No Mashi, o grupo também opera outros conceitos de F&B em Hong Kong, incluindo o Crystal Room de Anne-Sophie Pick, com uma estrela Michelin, o restaurante secreto The Diplomat e o restaurante especializado em carne Wagyu, Wagyu Mafia.
Cingapura será a segunda loja da Elephant Grounds no exterior após sua estreia no exterior em Manila em 2019. Em seguida, está programada para abrir no sul de Jacarta no primeiro trimestre de 2026.
Poon disse: “Estamos sempre debatendo o que funciona em Cingapura. É um mercado difícil porque há muitas opções. Ao longo dos anos, atualizaremos nosso cardápio com itens diferentes e veremos como podemos nos reinventar”.
-
O Elephant Grounds abrirá no dia 10 de janeiro, das 8h às 20h, diariamente, em 01-04 Guoco Midtown, 124 Beach Road. Para mais informações, visite @elephantgroundssg no Instagram.
