Os níveis excessivos de bactérias E. coli encontrados em alguns dos bolos lunares fabricados pela confeitaria malaia Baker’s Cottage podem ter sido causados pelo manuseio incorreto por um depósito terceirizado, disse o operador da padaria em 15 de setembro.
Os bolos lunares recheados com inhame da Baker’s Cottage apresentaram níveis de bactérias que excederam os limites de segurança alimentar, informou a Agência de Alimentos de Cingapura (SFA) em 13 de setembro, menos de uma semana antes do Festival do Meio do Outono, celebrado em 17 de setembro em Cingapura.
O Baker’s Cottage Group, com certificação halal, que tem mais de 150 lojas na Malásia, disse que garantiu a conformidade com os padrões SFA antes de exportar seus produtos para Cingapura, mas os bolos lunares foram manuseados incorretamente durante o transporte e armazenamento em um depósito terceirizado não identificado, o que levou à “deterioração do produto”.
Os bolos lunares foram importados pela Eways, de acordo com a SFA.
A Baker’s Cottage acrescentou que prioriza a qualidade e a segurança de seus produtos e trabalhará para evitar que incidentes semelhantes aconteçam novamente.
De acordo com a SFA, a E. coli produtora da toxina Shiga pode danificar os intestinos e causar sintomas como diarreia intensa e vômitos.
Casos graves envolvendo grupos vulneráveis, como os imunocomprometidos, também podem levar à insuficiência renal fatal.
A SFA ordenou que a Ewayz recolhesse os bolos lunares da Baker’s Cottage afetados, cujo prazo de validade é 31 de dezembro de 2024.
Os bolos lunares de inhame da Baker’s Cottage foram o segundo lote de doces tradicionais chineses a ser declarado impróprio para consumo durante a temporada de meados do outono, depois que a SFA também fez o recall dos mini bolos lunares D24 da Four Seasons Durian.
Foi descoberto que os bolos lunares com sabor de durian continham níveis excessivamente altos de outro tipo de bactéria, o bacillus cereus, e a empresa ofereceu reembolsos aos consumidores que compraram o produto.
Embora a Baker’s Cottage não tenha uma loja física oficial em Cingapura, seus produtos, incluindo os bolos lunares e uma variedade de pães, doces e bolos, estão disponíveis em plataformas online como a Shopee.
O confeiteiro também montou barracas em diversas feiras de bolos lunares em shoppings de Cingapura, onde seus bolos lunares sazonais em outros sabores continuam disponíveis para venda.
