Os pais se esforçam para fornecer o melhor ambiente possível para que seus filhos cresçam saudáveis. Garantir uma alimentação equilibrada às crianças é um desses aspectos. No entanto, os filhos daqueles que comem fora quase diariamente devido ao aumento de estilos de vida agitados podem acabar com uma ingestão elevada de sal.
Pensamos nas crianças quando lamentamos o elevado consumo de sal em Singapura? O que você pediu, apesar do alto nível de sal, você come, e seus filhos acompanhantes comem com você. A ingestão excessiva de sal ou sódio é prejudicial para crianças pequenas devido ao seu pequeno tamanho corporal. Estudos demonstraram que a ingestão elevada de sal durante a infância pode trazer problemas de saúde mais tarde na vida, incluindo hipertensão.
Alguma coisa pode ser feita para proteger as crianças? Talvez os agentes de saúde possam testar os alimentos preparados quanto ao seu teor de sal e atribuir pontos deméritos, tal como o que a Agência Alimentar de Singapura está a fazer para a higiene alimentar.
Isto pode parecer um grande empreendimento. No entanto, penso que o esforço feito vale a pena, tendo em conta os resultados adversos que enfrentamos agora e no futuro devido ao simples problema de consumir demasiado sal.
Lim Teck Koon
