O escritor da carta “Aplicar limpeza nos banheiros das cafeterias”(10 de janeiro) disse que manter esses banheiros limpos é um dever moral dos proprietários e que o custo será uma fração do custo da loja, algumas das quais mudaram de mãos por milhões.
Esta pode não ser uma comparação justa, uma vez que normalmente não são os proprietários das cafetarias que as gerem. A maioria das cafeterias é alugada a operadores, que também podem ganhar a vida cuidando das barracas de bebidas e sublocando barracas na cafeteria.
Estou falando da minha experiência familiar. Meu falecido cunhado administrava duas cafeterias. Para melhor atender os clientes, ele reformou os banheiros. Além de garantir a limpeza da cafeteria e que feirantes aderiu aos regulamentos alimentares, a sua responsabilidade mais desafiadora foi garantir mão-de-obra suficiente para manter os sanitários limpos, especialmente no caso de utilizadores irresponsáveis dos sanitários.
Talvez as cafeterias devessem instalar catracas nas entradas dos banheiros para cobrar uma taxa dos usuários e ajudar a custear o custo da mão de obra necessária para manter os banheiros limpos.
Priscila Poh Beng Hoon
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