Em 2023, participei de uma viagem de campo de “resgate de vegetais” pela minha universidade, ajudando uma organização a coletar produtos indesejados em várias lojas em Little India.
Reunimos frutas e vegetais ligeiramente danificados ou pouco frescos, separamos e entregamos itens comestíveis em um refeitório para alimentar os necessitados. O volume que arrecadamos em apenas algumas lojas poderia ter sustentado várias famílias durante dias. Imagine o desperdício se isso for multiplicado diariamente em Singapura.
Na nossa sociedade orientada para o consumo, os produtos são frequentemente armazenados em excesso para satisfazer a procura e os padrões elevados significam que os produtos ligeiramente imperfeitos são geralmente descartados. No entanto, a dependência de Singapura de alimentos importados, vulneráveis a factores como as mudanças climáticas e económicas, realça a necessidade de um sistema alimentar mais resiliente e com menos desperdício.
Mudar mentalidades é fundamental. Experimentar produtos “imperfeitos” em primeira mão ajuda as pessoas a ver que ainda são nutritivos e deliciosos. Esforços de base como o “resgate de vegetais” podem mudar as percepções, encorajando tanto os vendedores como os compradores a abraçarem a sustentabilidade.
Estes movimentos poderiam promover uma maior aceitação das práticas de sustentabilidade alimentar e encorajar mudanças positivas no estilo de vida.
Gabriel Tan li-Lon, 22 anos
