Os fogões estão desaparecendo do Kitchen & Bath Industry Show, pelo menos a olho nu. Novo conceito de fogão SKSChamado de “Fogão IH Oculto”, KBIS Em Orlando, uma bancada de pedra do dia a dia foi transformada em um cooktop de indução totalmente funcional.
Vimos o fogão em ação. Bem, de certa forma. A panela de água sobre o balcão parecia estar fervendo, com vapor subindo constantemente de dentro. real Forno. Investigações posteriores revelaram que o fogão não estava ligado e que o vapor era gerado por um pequeno aparelho colocado dentro da panela.
Está quase acabando, SKS. Porém, ainda tenho dúvidas…
Como funciona?
O conceito de fogão de indução oculto da SKS tornou-se um tema quente no local da convenção.
Bastante simples. Um aquecedor por indução é instalado sob a bancada, para que você possa ferver, ferver ou fritar no local. O calor é transferido através da superfície da bancada para a panela acima. Equipado com um dial na frente da unidade principal para controle. Bonito, deixa linhas limpas no balcão e adiciona espaço valioso para preparação da bancada. Limpar também é um sonho. Mas como pode algo tão discreto e tão quente não causar inúmeras queimaduras de terceiro grau?
Problema de segurança óbvio
Obviamente, existem questões e preocupações de segurança com esses produtos.
O conceito levantou tantas sobrancelhas quanto foi legal, mas também levantou algumas sérias preocupações de segurança. Michael Magmani, diretor de estratégia de produto da marca, falou com a mídia e convidados da convenção para explicar como esse fascinante conceito de fogão realmente funciona.
Segundo Magmani, as características únicas do aquecimento por indução permitem que o conceito funcione de forma eficaz, sem risco de queimaduras. O calor por indução é transferido diretamente para a panela, e não para a superfície do cooktop. “Geralmente há algum calor residual, mas nada parecido com um tampo de vidro tradicional ou uma grelha de ferro fundido sobre um queimador a gás. O aquecimento por indução também esfria muito mais rápido do que outras formas”, explica ele.
Outra questão candente (desculpe) que tivemos foi como o fogão comunica se o aquecimento está ligado ou não. Uma pequena luz indicadora na bancada serve para mostrar quando o queimador está ligado ou quente, mas não estava funcionando quando vi o fogão no showroom. Os representantes da marca guardavam a panela fervendo de perto e pediam aos convidados que não chegassem muito perto.
O tipo de bancada que você usa é importante
O tipo de material da bancada utilizado é importante para o funcionamento do fogão conceito.
Deve-se considerar cuidadosamente o material da bancada. Segundo Magmani, que nos mostrou o primeiro fogão desse tipo, “a porcelana cerâmica faz mais sentido por vários motivos, incluindo a condutividade adequada, a densidade do material e o fato de ser resistente a arranhões mesmo em superfícies de bancadas.
Também não é poroso, o que significa que pode, teoricamente, suportar os inevitáveis derramamentos de comida quente e a limpeza regular.
A promessa de um fogão escondido é convincente, mas deixou algumas perguntas sem resposta, e não fomos autorizados a chegar perto do “queimador” em nossa segunda visita ao estande. Os técnicos estavam ocupados corrigindo os seguintes problemas, mas os detalhes dos problemas não eram claros.
Por enquanto, o cooktop de indução oculto ainda está na prancheta, e apenas a versão com fumaça sorrateira e espelhos pode ser vista no showroom da KBIS. Magmani disse que provavelmente levará vários anos até que o fogão chegue ao mercado, mas os engenheiros e as equipes de produto da SKS estão “totalmente comprometidos”.
