A Califórnia se tornou o primeiro estado do país a proibir os refeitórios escolares de servir seis alimentos contendo corantes artificiais ligados a problemas de saúde e comportamentais.
O governador Gavin Newsom, D-Calif., sancionou o projeto de lei 2316 da Assembleia no sábado. conhecido como Lei de Segurança Alimentar Escolar da CalifórniaÉ vermelho 40, amarelo 5, amarelo 6, azul 1, azul 2 e verde 3 proibidos em alimentos, bebidas e lanches servidos em escolas públicas em todo o estado.
a lei foi lançado pelo deputado democrata Jesse Gabriel em março, três anos depois de um relatório estadual vincular o uso de corantes alimentares artificiais à hiperatividade e problemas neurocomportamentais em certas crianças. Outros estudos mostraram alguns Os corantes são cancerígenos.
Embora a Administração de Alimentos e Medicamentos Dr. Não estabelecido Uma relação causal entre problemas comportamentais e cores artificiais em crianças não diagnosticadas com condições como transtorno de déficit de atenção e hiperatividade, uma revisão abrangente de 2021 feita pelo Escritório de Avaliação de Perigos para a Saúde Ambiental da Agência de Proteção Ambiental da Califórnia encontrou uma associação mesmo em algumas crianças sem diagnóstico de TDAH.
“No geral, nossa revisão de estudos em humanos sugere que os corantes alimentares sintéticos estão associados a efeitos neurocomportamentais adversos, como desatenção, hiperatividade e inquietação em crianças sensíveis”, O autor escreveu. “As evidências apoiam uma associação entre a exposição a corantes alimentares e resultados comportamentais adversos em crianças com e sem distúrbios comportamentais pré-existentes”.
Gabriel disse na segunda-feira que estava “encantado” com o fato de Newsom ter sancionado o projeto de lei.
“Estamos muito orgulhosos por estarmos mudando o debate nacional sobre segurança alimentar”, disse ele em entrevista por telefone. “É muito claro que estes são produtos químicos que podem prejudicar as crianças e interferir na sua capacidade de aprender”.
Ele disse que a lei não proíbe nenhum alimento. Em vez disso, exige que os fabricantes removam os corantes artificiais das suas receitas e os substituam por alternativas naturais, como o sumo de cenoura ou de beterraba – algo que muitas empresas já fazem para os consumidores na União Europeia e noutros locais que proíbem os corantes artificiais em alimentos e bebidas.
A lei entrará em vigor em 31 de dezembro de 2027, o que, segundo Gabriel, dará aos fabricantes bastante tempo para reformular suas receitas. Isso ocorre porque o número de diagnósticos de TDAH em todo o país tem aumentado nos últimos anos, Centros de Controle e Prevenção de Doenças.
Um debate de uma década
As organizações de defesa do consumidor argumentam há muito tempo que a aprovação de cores artificiais pela FDA se baseia em pesquisas desatualizadas de décadas. Eles também apontam para pesquisas que mostram que as crianças têm Baixos níveis de tolerância exposição a produtos químicos em comparação com os adultos, tornando os seus corpos em desenvolvimento mais vulneráveis aos efeitos nocivos dos corantes sintéticos.
“A necessidade de uma lei como esta é que a FDA não conseguiu ou não quis fazer nada sobre estes problemas durante décadas”, disse Brian Ronholm, diretor de política alimentar da Consumer Reports, sobre a lei da Califórnia. “Há mais dados e informações sobre os efeitos na saúde agora do que nunca.”
A FDA não comentou imediatamente sobre a lei da Califórnia, mas o fez na semana passada Reunião pública para discutir produtos químicos alimentaresCom a adição de cor como uma parte ampla Esforços que compromete com a segurança alimentar. Salão da Agência Agora pedindo comentários do público enquanto trabalha para criar um processo de revisão aprimorado para avaliação pós-comercialização de produtos químicos em alimentos.
O Conselho Internacional de Aditivos Alimentares, uma organização comercial, disse em um comunicado que leis específicas do estado, como a Lei de Segurança Alimentar Escolar da Califórnia, prejudicam o FDA.
“Esta legislação não só é equivocada, como também aumenta o custo e a complexidade, afectando em última análise a população mais necessitada de nutrição, ao mesmo tempo que perturba as regulamentações alimentares nacionais e causa confusão aos consumidores”, afirmou o grupo. “Essa abordagem gera medo e desconfiança desnecessários no sistema federal”.
Acontece um ano depois que a lei de alimentação escolar foi aprovada Lei de Segurança Alimentar da CalifórniaOutro primeiro tipo de lei escrita por Gabriel. A lei também proibiu quatro outros aditivos alimentares potencialmente prejudiciais de produtos vendidos em todo o estado, incluindo óleo vegetal bromado, que é frequentemente utilizado como estabilizante em bebidas com sabor cítrico.
O Reino Unido e outros lugares ao redor do mundo proibiram os óleos vegetais bromados durante décadas devido a preocupações sobre a sua potencial toxicidade. Neste verão, a FDA revogou a aprovação para uso em alimentos e bebidas em todo o país depois de anunciar que concluiu Os óleos vegetais bromados não eram seguros.
Gabriel disse esperar que a nova lei da Califórnia provocasse mais mudanças no nível federal.
“Acreditamos que estamos exercendo o tipo certo de pressão sobre o governo federal para que faça a coisa certa e realmente alinhe os Estados Unidos com muitos outros países ao redor do mundo”, disse ele.
