As celebrações do Natal e do Ano Novo muitas vezes resultavam em ressacas no dia seguinte, mas agora a nova palavra da moda na indústria de bebidas é “coasting”.
Isso inclui escolher um vinho branco, uma cerveja ou até mesmo um coquetel com cerca de metade da concentração da versão tradicional da bebida – o que significa que você pode tomar o mesmo número de bebidas sem se sentir mal.
Vanessa Pearson, gerente comercial da Ocado Retail Beer, Wine & Spirits credita a “coasting” por um “enorme aumento no interesse do consumidor em vinhos de intensidade média”. As vendas deste tipo de vinho aumentaram 4.000% em 2025 com a ascensão da nova categoria.
Como o nome sugere, as bebidas de “concentração média” ocupam o meio-termo entre as opções sem e com baixo teor de álcool (nolo) e padrão. Ainda não existe uma definição definitiva da indústria, mas a cerveja e a cidra contêm aproximadamente 2–3% de álcool por volume, o vinho 3–9% e as bebidas espirituosas 15–20%.
Os sinos costeiros chegam com dados que mostram que os britânicos bebem menos álcool do que nunca. adulto médio no Reino Unido Consumiu 10,2 bebidas alcoólicas por semana De acordo com os dados mais recentes da empresa de dados da indústria de bebidas IWSR, em 2024.
Este é o valor mais baixo desde que a recolha de dados começou em 1990 e bem abaixo do máximo de 14 bebidas semanais há duas décadas. No entanto, a abstinência global não está a aumentar, apesar do declínio no consumo, o que sugere que hábitos de consumo mais cautelosos impulsionaram esta tendência.
Tal como acontece com outros grandes supermercados, a Ocado está aproveitando a mudança na cultura de consumo do país, estocando mais marcas de concentração média, incluindo La Félicite Rosé (9%), Nice Session Sauvignon Blanc (3,4%) e Quarter Proof Gin (15%), juntamente com alternativas Nolo.
Ocado e Waitrose relataram um aumento no número de compradores que procuram as marcas Nolo em seus sites antes do feriado.
As pesquisas populares incluem o Botivo – um aperitivo britânico sem álcool no estilo de clássicos italianos como Campari e Aperol – e o Mother Root, um aperitivo sem álcool de gengibre ardente. Também há rumores sobre a nova marca de cerveja Biro, cofundada pelo ator do Homem-Aranha Tom Holanda,
A compradora de bebidas da Waitrose, Sarah Holland, disse que as pessoas ainda queriam “grandes sabores” das bebidas Nolo. “Eles querem mais do que apenas opções , Opções como Mother Root e Botivo estão vendendo muito bem.” As vendas de coquetéis sem álcool e vinho em lata também estão “crescendo”, disse ele. Para atender a essa demanda, recentemente adicionou às suas prateleiras o rosé espumante Jukes 8 e o coquetel Paloma sem álcool da Pentair.
Um grupo de marcas especializadas em bebidas, incluindo Club Soda, Quarter Proof, Gentle Wine e Small Beer, formou o “Mid-Strength Collective” para tornar o consumo de concentração média “mainstream”.
Por seu lado, um inquérito sobre hábitos de consumo revelou que 21% dos consumidores ainda bebem álcool, mas bebem menos bebidas em geral em cada ocasião. Outros 13% “costam” durante a noite, enquanto 6% estão “Decapagem de Zebra” (Alternando entre bebidas alcoólicas, de concentração média e sem álcool ao mesmo tempo).
“A forma como os consumidores se envolvem com o vinho está evoluindo”, disse Blake Gladman, diretor de estratégia e insights da consultoria Work. no relatório,
Gladman disse: “Embora alguns consumidores estejam escolhendo alternativas sem álcool, um segmento crescente está adotando o álcool de concentração média como o meio-termo perfeito”, sugerindo que isso está “permitindo-lhes melhorar suas experiências sociais sem comprometer o sabor, a qualidade e a experiência”.
