Há um mês, Clarissa DiBock adoeceu com cólicas estomacais, diarreia e náuseas – mas não era um problema estomacal comum.
Ela foi almoçar com o noivo há cinco dias no McDonald’s local em North Platte, Nebraska. O quarto de libra que ele comeu naquele dia parecia e tinha gosto normal, disse ele.
Mas os sintomas gastrointestinais levaram DiBock ao pronto-socorro em 25 de setembro, e ele testou positivo para O157:H7 E. coli – aquela ligada ao surto, anunciaram os Centros de Controle e Prevenção de Doenças na terça-feira.
“Tudo o que pude dizer foi que alguns tiveram cólicas, porque eram muito fortes”, disse ele. “Você sente cólicas com gripe e outras coisas, mas isso foi diferente.”
CDC Investigação de surtos de E. coli De 27 de setembro a 11 de outubro, foram identificados 49 casos ligados ao Quarter Pounders em 10 estados. Dez pessoas foram hospitalizadas e uma morreu.
DeBock, 33 anos, recepcionista de um centro cirúrgico, culpou a comida do McDonald’s por sua doença.
“É simplesmente assustador, eu acho, porque você acredita que eles são um lugar de fast-food”, disse ele. “Você está confiando neles para entregar alimentos seguros.”
DiBock processou o McDonald’s na quinta-feira, pedindo indenização por perda de salários, contas médicas e sofrimento físico e emocional.
Este é o segundo caso ligado ao surto; Um homem do Colorado entrou com a ação na quarta-feira.
Uma porta-voz do McDonald’s disse na quarta-feira que cebolas em manga servidas em quartos de libra foram provavelmente responsáveis pelo surto. Na quinta-feira, a empresa disse que um de seus fornecedores, Taylor Farms, estava Entrega cebolas embaladas em locais associados a surtos. A Taylor Farms iniciou um recall de quatro produtos de cebola crua.
Os demandantes nos dois processos são representados por Ron Simon, sócio-gerente da Ron Simon & Associates, um escritório de advocacia de segurança alimentar. Simon disse que representa um total de 15 pessoas – homens e mulheres com idades entre 20 e 60 anos – que foram responsabilizadas pelas suas doenças, embora ainda não tenha processado as outras. Um cliente, disse ele, desenvolveu sepse e ficou no hospital por mais de uma semana.
“Quando você vai a um restaurante, você confia que o restaurante fez tudo o que podia para mantê-lo seguro, mas, neste caso, o McDonald’s quebrou essa confiança”, disse Simon. “Suspeito que vai demorar muito até que eles o recuperem.”
Se a cebola crua for de fato E. coli é responsável pelo surto, será a primeira vez que se sabe que foram contaminados por esta estirpe específica. Surtos anteriores foram associados a folhas verdes, couve, carne bovina e queijo feito com leite pasteurizado.
Tem McDonald’s Interromper a entrega de cebolas em manga Remova os quartos de libra das áreas afetadas e temporariamente dos restaurantes afetados. O presidente do McDonald’s nos EUA, Joe Erlinger, disse ao programa “Today” da NBC na quarta-feira que A empresa quer reconquistar a confiança das pessoasAcrescentando que ainda é seguro comer nos restaurantes McDonald’s.
“A segurança alimentar é a nossa maior prioridade no McDonald’s”, disse ele. “O que importa hoje é que tomemos medidas para proteger o público americano e promover a saúde pública”.
Darin Detwiler, professor de política regulatória de alimentos na Northeastern University, disse que os restaurantes e redes de fast-food são responsáveis pelo que servem aos clientes, mesmo que a contaminação não ocorra no local. Ele disse, cebola E. coli, a contaminação poderia ter sido detectada por testes adequados durante o transporte da fazenda até o restaurante.
“O McDonald’s pode dizer que este problema foi completamente isolado da cebola, desta fazenda, deste distribuidor, mas eles nunca podem dizer que têm responsabilidade zero, porque deveriam ter testado antes de colocá-lo na franquia”, disse Detwiler. . “É o nome deles no produto. Passa pela cozinha deles.”
Dibok já se recuperou quase totalmente e está grata por seu filho, Kai, também não ter ficado doente. Ele tem cerca de 2 anos e DiBock disse que costuma dividir a comida com ele, mas não o fez neste caso. Crianças pequenas e adultos mais velhos e. coli é particularmente vulnerável a sintomas graves.
“É muito assustador pensar nisso”, disse ele. “Eu estava muito infeliz, então não sei como o corpinho dela lidaria com isso.”
DiBock disse que está nervosa ao pedir comida em qualquer restaurante desde sua doença, especialmente no caso de seu filho.
“Não sei se acredito em comer fora por curtos períodos de tempo”, disse ela.
