Na CNET, somos grandes fãs. kit refeição. Realizamos dezenas de testes para encontrar seus favoritos em todas as categorias. refeições prontas, opções veganas e melhor escolha de orçamento.
Não uso kits de refeição todas as semanas, mas eles são minha solução ideal em momentos particularmente agitados da minha vida ou quando preciso de novas ideias de receitas. Ter ingredientes pré-porcionados entregues diretamente em sua casa torna muito fácil (e ouso dizer, divertido?) Colocar o jantar na mesa todas as noites. Além disso, como não tenho muita experiência com comida caseira, os kits de refeição me deram a confiança que preciso na cozinha e a prática para dominar pratos deliciosos regularmente.
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Embora os kits de refeição incluam a maioria dos itens e ingredientes de que você precisa, existem alguns itens essenciais e utensílios de cozinha em sua despensa para tornar a transição para os kits de refeição o mais tranquila possível. Aqui está tudo que você precisa para começar.
Cada kit de refeição inclui alguns cortes porque é necessário preparar as refeições. Você precisará de uma faca resistente para completar a maioria dos kits de refeição, como cebolas, chalotas, batatas e cachos de bok choy. estes são nossas principais escolhas.
Uma tábua de corte é outro item obrigatório, pois está intimamente relacionada ao gyuto. Eu pessoalmente prefiro uma tábua de madeira, mas é bom ter uma pequena tábua de plástico à mão se você precisar cortar carne crua ou aplicar temperos na tábua. Usar uma tábua de corte de plástico significa que o suco da carne não penetrará na tábua como acontece com as tábuas de madeira, e você pode jogá-la na máquina de lavar louça assim que terminar de usá-la. estes são Recomendações para as melhores tábuas de corteque inclui ambas as opções.
Na minha opinião, uma das melhores coisas dos kits de refeição é que muitas das refeições exigem um esforço mínimo, o que os torna ideais para pessoas ocupadas, cozinheiros novatos ou pessoas que simplesmente não gostam de passar horas na cozinha. As receitas de assadeiras (minhas favoritas) estão em alta, já que as refeições que levam menos de 30 minutos para serem preparadas costumam estar em destaque. Leve tudo ao forno por 20-30 minutos e sirva em seguida.
No entanto, nem todas as refeições são assadas, então você ainda precisará de uma frigideira se estiver cozinhando salteados, carne ou outros ingredientes da receita no fogão. você pode decidir qual Revestido com teflon, cerâmica ou aço inoxidável de acordo com seu gosto. Ou se você está procurando um conjunto completo de panelas, dê uma olhada aqui. favorito.
Muitas das receitas que experimentei usam arroz ou macarrão como base, então uma panela quente também é obrigatória, a menos que você planeje evitar completamente esse tipo de refeição (o que não recomendo, pois geralmente são deliciosos). Você pode sobreviver com um pote se quiser, mas é melhor ter vários potes de tamanhos diferentes.
Eu uso conjuntos de panelas Caraway selecionados pela CNET melhores panelas de cerâmica – Inclui panelas, frigideiras, fornos holandeses e frigideiras.
Em teoria, você poderia usar a panela mencionada como tigela, mas eu recomendo fortemente investir em uma tigela ou conjunto dela para tornar seu trabalho muito mais fácil. Acho que minha tigela definitivamente vale o dinheiro gasto, pois também pode ser usada como tigela de pipoca, porta-restos de alimentos, etc.
É bom ter isso, mas não é necessário, pois tecnicamente você pode descascar batatas, cenouras e outros produtos com uma faca, mas usar um descascador é uma escolha muito mais segura, especialmente se você for novo na cozinha.
Ao procurar kits de refeição, também percebi que algumas receitas pediam raspas de limão para realçar o sabor. Você pode usar um raspador de limão especial ou um ralador de queijo fino para esta etapa, mas sob nenhuma circunstância você deve pular esta etapa. Adiciona muito mais sabor do que o esperado.
Ao cozinhar carne, principalmente frango, presto atenção e termômetro de carne Certifique-se de que atinge a temperatura interna correta antes de servir. Esta é uma das ferramentas que utilizo na minha cozinha todas as semanas, senão todos os dias, e também é perfeita para churrascos de verão.
Com a experiência, você poderá saber quando a carne está cozida, mas se você for novo na cozinha, frango ou porco mal cozidos estão bem.
Muitas receitas de kits de refeição sugerem forrar uma assadeira com papel alumínio para facilitar a limpeza. Isso não é obrigatório, mas se você quiser uma limpeza mais fácil, é uma boa ideia ter um rolo de papel alumínio à mão. Além disso, se sobrar, você pode embrulhá-las com o mesmo papel alumínio.
leia mais: Um profissional da culinária cita três facas que todo chef deve possuir. Você consegue adivinhar?
sal, pimenta, óleo de cozinha, manteiga
Embora os kits de refeição contenham a maioria dos ingredientes de que você precisa, eles geralmente não incluem esses quatro itens essenciais da despensa, então não deixe de passar na loja e retirá-los antes de preparar o jantar. esse azeite da moda é uma ótima opção, mas se você quiser saber mais sobre quais óleos são adequados para diferentes situações culinárias. Guia de óleo comestível Abrange todas as bases.
