Especialistas em saúde estão destacando como uma refeição de US$ 5 pode ajudar a alcançar esse objetivo perda de peso Sucesso como Ozempic.
Hillary Lynn, nutricionista de Nova York, diz que as sementes de chia aumentam o hormônio GLP-1 em seu corpo, o mesmo hormônio que drogas como o Ozempic imitam.
As sementes de chia são ricas em fibras solúveis, que podem absorver de 10 a 12 vezes mais água do que seu próprio peso.
Quando embebidas em líquido (ou no intestino), as fibras incham e formam uma camada pegajosa e gelatinosa ao redor das sementes.
Este gel retarda a digestão e a absorção de nutrientes, ajudando você a se sentir saciado por mais tempo, e estimula a liberação de hormônios como o GLP-1, que auxiliam no controle do açúcar no sangue e na regulação do apetite.
Por causa dessa reação em cadeia, o Dr. Lin revela que as sementes de chia são uma ótima alternativa natural aos caros medicamentos para perda de peso, que podem custar até US$ 1.500 por mês sem seguro.
As sementes de chia normalmente custam entre US$ 5 e US$ 12 por quilo nos EUA. Uma porção padrão é cerca de uma colher de sopa ou cerca de 12 gramas. Nesse preço, uma porção custa cerca de 20 a 40 centavos, dependendo da marca e da loja.
Dr. Lin explicou: ‘Eles agem como uma esponja, expandindo-se no estômago e retardando a digestão.
As sementes de chia são ricas em fibras solúveis, que podem absorver de 10 a 12 vezes mais água do que seu próprio peso. Quando embebidas em líquido (ou no intestino), as fibras incham e formam uma camada pegajosa e gelatinosa ao redor das sementes.
‘Meu favorito é o pudim de chia sem muita adição – apenas algum tipo de leite de nozes e sementes de chia embebidas por mais de duas horas (imersão é a chave!).’
Lin explica que embora opções naturais como a chia possam ser eficazes no controle de peso, “muitas vezes exigem ainda mais esforço e mudanças no estilo de vida do que tomar um medicamento agonista do GLP-1”.
Diz-se que a chia, uma planta da família das mentas que desenvolve sementes pretas e brancas, é uma das fontes de nutrição mais antigas do mundo, consumida pelos antigos astecas e maias já em 3.500 aC.
As sementes são colhidas cortando-se as plantas maduras de chia quando as sementes ficam marrons e secas.
As plantas são então secas e as sementes são separadas por trilha e limpeza antes de serem embaladas.
A nutricionista registrada de Minneapolis, Lizzie Streit, sugere combinar sementes de chia e aveia cortada em aço com maçãs e nozes porque essas coberturas também ajudam a estimular a secreção de GLP-1.
As sementes de chia são altamente versáteis e fáceis de usar.
As pessoas costumam polvilhá-los em iogurte, aveia ou saladas, ou adicioná-los a smoothies para obter mais fibras e nutrientes.
Eles também podem ser adicionados a produtos assados, como muffins ou pão, ou adicionados à água ou suco para fazer uma bebida de chia. Quando embebidos, formam um gel que costuma ser usado para engrossar pudins ou substituir ovos em pratos vegetarianos.
A pesquisa científica também destacou os benefícios da chia na perda de peso.
Num estudo de 2024 em que ratos foram alimentados com uma dieta rica em gordura durante 10 semanas, a suplementação de sementes de chia ajudou significativamente o metabolismo e a saúde cardíaca dos ratos a funcionar normalmente, mesmo quando comiam mais gordura.
Hillary Lynn, nutricionista de Nova York, diz que as sementes de chia aumentam o hormônio GLP-1 em seu corpo, o mesmo hormônio que drogas como o Ozempic imitam.
A nutricionista registrada de Minneapolis, Lizzie Streit, sugere combinar sementes de chia e aveia com maçãs e nozes porque essas coberturas também ajudam a estimular a secreção de GLP-1.
Os corpos dos ratos foram mais capazes de usar a insulina para regular o açúcar no sangue, o que significa que as suas células responderam mais normalmente à insulina e reduziram o risco de desenvolver diabetes tipo 2.
As gorduras no sangue – como o colesterol e os triglicéridos – também desceram para níveis saudáveis, enquanto os marcadores biológicos associados à saúde cardiovascular e metabólica (como a pressão arterial, a inflamação e as enzimas que provocam danos no coração) também melhoraram.
Um estudo separado conduzido em 2017 por pesquisadores da Universidade de Toronto descobriu que adicionar uma pequena porção diária de sementes de chia à dieta poderia ajudar pacientes obesos com diabetes tipo 2 a perder peso, mantendo o açúcar no sangue sob controle.
Os participantes que comeram 30 gramas de sementes de chia (cerca de um terço de uma xícara) todos os dias durante seis meses perderam em média dois quilos.
Em comparação, as pessoas do grupo de controle que consumiram farelo de aveia e fibra de inulina perderam apenas meio quilo.
Ambos os grupos seguiram uma dieta com restrição calórica durante todo o estudo.
O tipo de gordura destruída foi particularmente notável.
Aqueles que comeram sementes de chia tiveram uma redução de 3,5 centímetros na circunferência da cintura, indicando uma perda significativa de gordura visceral: a gordura abdominal profunda que envolve os órgãos e está ligada à resistência à insulina e ao aumento do risco cardiovascular.
Medicamentos para perda de peso como Ozempic e Vegovy são usados por mais de 15 milhões de adultos nos EUA, ou 4,5% da população.
O estudo também descobriu que as sementes de chia reduziram a inflamação de baixo grau no corpo em 40% e aumentaram os hormônios relacionados à sensação de saciedade.
Segundo os pesquisadores, este foi o primeiro estudo que mostrou que as sementes por si só poderiam contribuir para a perda de peso.
Para pessoas com diabetes tipo 2, essas mudanças na dieta podem proporcionar benefícios equivalentes a alguns medicamentos.
Dr. Jan Hux, diretor científico da Associação Canadense de Diabetes, disse na época: “Esses resultados sugerem que a suplementação com chia pode ser uma adição segura e eficaz à terapia convencional para pessoas que têm diabetes e estão acima do peso”.
