Tem sido um prato básico de café da manhã para muitos jovens elegantes nos últimos anos.
Mas agora a Geração Z parece estar torcendo o nariz para o abacate com torradas em favor de um velho clássico – a omelete.
Mais de dois terços dos jovens entre 18 e 29 anos que responderam a uma pesquisa disseram que tentaram dominar a “omelete perfeita” depois de assistirem chefs preparando o prato nas redes sociais.
Um em cada seis disse que agora cozinha mais depois de descobrir novas receitas online, com quase metade dos jovens inquiridos a dizer que os seus feeds sociais são dominados por imagens de comida e vídeos de receitas.
Apesar disso, mais de metade admite que as omeletes são um dos pratos mais difíceis de preparar, com mais de 60 por cento a confessar ter sofrido várias “emergências com ovos”.
Destes, 32% admitiram ter queimado o fundo do ovo, 20% admitiram ter cozinhado demais o prato inteiro e 27% admitiram ter enfiado muito recheio.
A omelete de queijo – preferida por 79 por cento – ficou em primeiro lugar, seguida por presunto e cogumelos com 47 por cento. Cerca de 41% escolheram cebola, 32% escolheram tomate, 30% escolheram bacon, 25% escolheram pimentão, 18% escolheram espinafre e 16% escolheram ervas.
Mais da metade – 54% – atribui a crescente popularidade da omelete às suas qualidades saudáveis e ricas em proteínas, enquanto 52% dizem que é o prato perfeito para a crise do custo de vida.
Parece que a Geração Z está torcendo o nariz para o abacate com torradas em favor de um velho clássico (imagem de arquivo)
Mais de dois terços dos jovens de 18 a 29 anos que responderam a uma pesquisa disseram que tentaram dominar a ‘omelete perfeita’ (imagem de arquivo)
Um porta-voz da British Lion Eggs, que conduziu a pesquisa, disse que ela mostrou que as pessoas “adoram pratos saudáveis, acessíveis e fáceis de personalizar – e omeletes atendem a todos os requisitos”.
No que diz respeito a fazer a omelete perfeita, o chef Paul Foster, com estrela Michelin, diz que o ponto de partida é uma frigideira antiaderente quente com manteiga.
Ele disse ainda: ‘Cozinhe os ovos rapidamente até que estejam cozidos uniformemente. Assim que a base estiver pronta, enrole para fazer uma omelete clássica e linda, que fica cremosa no meio e sem cor por fora.
