O cirurgião-geral dos EUA, Vivek H. Murthy compartilha um tutorial muito informativo sobre como cortar uma manga – junto com algumas histórias interessantes.
Murthy mostrou suas habilidades para descascar e cortar em cubos e contou uma história sobre seus pais imigrando da Índia para os Estados Unidos em um vídeo para a revista “Bon Appetite” na quarta-feira. O título era ‘Como cortar uma manga como um cirurgião (geral)’.
Murthy disse que seus pais queriam “recriar a Índia em seu quintal” depois de virem para os Estados Unidos, então plantaram nove variedades diferentes de mangueiras.
“Sempre que as mangas estavam na estação, nós as descascávamos o dia todo e fazíamos comida de manga com elas”, disse Murthy. “Pão de manga, pudim de manga, sorvete de manga, bolo de manga, lassi de manga.”
Murthy, 47, é Primeiro índio americano Cirurgião Geral e mais jovem oficial da ativa nos Serviços Uniformizados Federais. Ele cresceu em Miami – o clima perfeito para o cultivo de mangas.
Murthy ajudou a liderar a resposta nacional aos problemas de saúde globais, incluindo os vírus Ébola e Zika. Ela foi cofundadora de Projetos de Saúde, que ajuda mulheres na zona rural do sul da Índia a se tornarem prestadoras de cuidados de saúde e educadoras em suas comunidades.
