Se você já olhou para a humildade Faca do chef E eu me perguntei por que não havia mais vibração. A maré está girando. Seattle Ultra Sonics caiu C-200 E eles dizem que é a primeira faca de chef ultrassônica do mundo feita para cozinhar casos médios.
Quando você pressiona o botão, a faca recarregável de US $ 399 toca mais de 40.000 vezes por segundo. Isso, de acordo com a marca, fornece menos atrito, corte suave e menos força necessária.
O Seattle Ultra Sonics diz que sua faca vibratória permite cortar frutas e tomates cítricos o mais facilmente possível.
Eles basicamente pegaram alta tecnologia da cozinha industrial e a reduziram para o balcão. Esteja você lidando com tomates escorregadios ou rutabaga denso, essa faca promete transformar os preparativos da cozinha, desde o treinamento para as atividades de lazer.
Isso é demais? talvez. Toda vez que você prepara Mirepoix para o jantar, você sente que está vivo no futuro? Você precisará esperar até que o C-200 esteja disponível para teste.
Qual é a faca do chef ultrassônico?
A ideia do engenheiro de culinária Scott Heimendinger, o C-200, parece uma faca de chef padrão até que você pressione um botão liga / desliga na lateral da alça. A partir daí, as vibrações microscópicas – você não pode ver, ouvir ou sentir, mas crie o que a empresa chama de “efeito antiaderente”, que permitirá que até os densos ingredientes movam a lâmina suavemente e impedam que os alimentos o grudem.
“Vi em primeira mão como a tecnologia de ultrassom industrial faz cortes limpos e fáceis”, disse Heimendinger, que passou quase seis anos desenvolvendo a faca. “Eu me perguntei: ‘Você pode combinar essa tecnologia com a faca do chef?’ Após anos de pesquisa, desenvolvimento e mais de alguns conjuntos, a resposta é sim.
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É construído como uma faca tradicional conduzida como um gadget
Os botões na alça liberem uma pequena potência de vibração de 40.000 por segundo.
Apesar de suas características futuristas, o C-200 mantém as características de seu excelente design de faca. A lâmina de 8 polegadas é feita a partir de aço inoxidável AUS-10 japonês, que é durável e resistente à corrosão. Você pode trancar ervas, esmagar o alho e lavar as mãos como qualquer outra faca. Os botões e as garras funcionam para a asa direita e a esquerda. Você também pode repintar as lâminas usando métodos tradicionais.
O design sem fio da faca inclui uma bateria removível carregada via USB-C. A Seattle Ultrasonics oferece ladrilhos de carregamento sem fio de US $ 149 feitos de madeira sólida que podem ser montados na parede sem perfurar para aqueles que precisam de uma solução de carregamento mais elegante.
um Vídeo do YouTube de 9 minutos O que foi distribuído no lançamento explica a ciência do corte de ultrassom e mostra como as facas vibratórias funcionam.
Tecnologia atende aos testes de cozinha
O corte ultrassônico tem sido usado para aplicações industriais há muito tempo.
O C-200 representa sua última tentativa de preencher a lacuna entre habilidades profissionais de culinária e culinária caseira. O corte ultrassônico tem sido usado industrialmente por muitos anos, mas foi necessário miniaturizá -lo em uma faca e resolver problemas relacionados ao gerenciamento de energia, ergonomia e durabilidade.
Uma faca vibratória pode ajudar pessoas com artrite ou destreza?
A CNET enviou um email para a Seattle Ultrasonics para ver como essa faca vibratória beneficia as pessoas com limitações de artrite e destreza.
A faca não foi projetada especificamente para pessoas com artrite, mas a pessoa responsável confirmou que “cortar com menos força é um benefício para pessoas com mobilidade limitada ou força reduzida do braço”.
Disponibilidade e preços
O pacote limitado inclui faca e telhas de carregamento por US $ 499.
Espera-se que as pré-encomendas da faca de chef ultrassônica do C-200 sejam entregues em janeiro de 2026, com Siarluthrasonix. Apenas tempo limitado Pacote de pacote A faca e os ladrilhos de carregamento estão incluídos por US $ 499.
A CNET planeja testar o C-200 assim que estiver disponível. Enquanto isso, está aqui Melhor faca do chef (analógico) Dos 12 ou mais que testamos, Dica Para impedir que a faca fique monótona.
