Popularidade crescente perda de peso Jabs podem representar uma “oportunidade” para uma vida saudável Franquia de fast food LeãoSeu cofundador Dr.
O cofundador original da rede John Vincent Compre de volta a empresa De Asda no ano passado e Na esperança de reviver Seus restaurantes de rua.
Muito embora Medo das redes de fast food Suba perda de peso golpes, Vincent disse BBC Ele achava que havia uma “chance Leão-tipo alimentar”, que geralmente são pobres em açúcar.
Ele explica que o Leon’s serve principalmente alimentos como saladas, tapas e almôndegas ricas em proteínas, “alimentos que as pessoas querem comer para perder peso”.
No entanto, ele também admite que o aumento nas doses de perda de peso significa que Leone precisa pensar no tamanho das porções.
Cerca de 1,5 milhão de pessoas estão atualmente usando vacinas para perder peso no Reino Unido. A injeção, também conhecida como agonista do receptor GLP-1, funciona imitando o hormônio natural que regula o açúcar no sangue, o apetite e a digestão.
Mas à medida que a popularidade dos inibidores de apetite cresce, os donos de restaurantes expressam preocupação de que os medicamentos possam matar a indústria de restaurantes.
Na semana passada, os chefes da Greggs disseram que os medicamentos levaram as pessoas a procurarem “porções menores”, o que afetou as vendas.
Em 2023, um estudo do Morgan Stanley com 300 pacientes que tomaram o medicamento descobriu que os participantes reduziram o consumo de alimentos ricos em açúcar e gordura, reduzindo em dois terços o consumo de doces, bebidas açucaradas e produtos de panificação.
Alguns restaurantes começaram a fazer mudanças para combater o problema, incluindo o chef Heston Blumenthal, que em setembro lançou um menu no Fat Duck da Berkshire, que ele descreveu como uma “experiência consciente”.
Uma mudança no cardápio com porções menores também poderia funcionar para o Leon’s, que confirmou em dezembro que fecharia alguns de seus restaurantes e cortaria empregos após contratar administradores para liderar uma grande reestruturação.
O chefe da empresa criticou a carga fiscal “insustentável” da indústria hoteleira, que citou como um factor contribuinte.
O aumento dos custos e o aumento iminente das taxas comerciais significaram que a rua principal deixou de ser lucrativa, com Lyon a perder 10 milhões de libras por ano.
Além do aumento dos custos, Vincent acredita que o Leon’s está em dificuldades porque se desviou da sua missão principal de fornecer fast-food de boa qualidade. Mas ele planeja trazer de volta a simplicidade.
“Sempre nos preocupamos com a melhor comida para a maioria das pessoas”, disse ele. “Não pretendíamos fast food chique para pessoas elegantes. Essa não era nossa intenção.”
